פיצה ללא גלוטן מתכון מושלם לכל חובב פיצה

"`html

פיצה ללא גלוטן – המתכון המושלם!

תוהים איך פיצה יכולה להיות כל כך מדהימה, אבל עדיין לא להכיל גלוטן? ובכן, אתם במקום הנכון! פיצה ללא גלוטן היא לא רק אפשרות עבור מי שמרגיש אי נוחות לאחר אכילת גלוטן, אלא היא גם טעם אגדי שמעורר הנאה על כל ביס. בשיטה שלנו, תמצאו אתכם מהופנטים מהקראנץ' הנפלא ומהמרקם המעלף של הפיצה, וכשאתם חותכים את הפיצה היפה הזו, תגלו עד כמה זה קל ומהיר להכנה. אז קחו נשימה עמוקה, כי אתם עומדים להתחיל מסע קולינרי מרהיב ומגם מחדש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הפיצה המדהימה הזו, תזדקקו למספר רכיבים פשוטים, שלא ידרשו אתכם להיות שפים מקצועיים! כל רכיב כאן נבחר בקפידה כדי להבטיח את הטעם המושלם. הבה נצלול לתוך המצרכים:

• 2 כוסות קמח שקדים (אפשר גם לשלב קמח קוקוס)
• 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
• 1 ביצה
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס רוטב פיצה (או רוטב עגבניות צלפים במרקם חלק)
• תוספות לפי טעמכם: פטריות, זיתים, תוספות ירקות, בצל או כל מה שאתם אוהבים!

אם אתם מחפשים גרסה ללא גבינה, אתם יכולים לחליף את הגבינה בממרח תוצרת בית העשוי מאגוזי קשיו, הרטובים במים והטחונים עם מיץ לימון. הוספת תבלינים או עשבי תיבול לממרח יכולה להעניק לטעם את הגוון שאתם מייחלים לו. מהנסיון שלי, תוספת קשת טעמים עושה את ההבדל.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, בואו נתחיל את הכיף! הרגעים המהנים ביותר מגיעים כאן!

1. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה גדולה את קמח השקדים, גבינת המוצרלה, מלח, אבקת סודה לשתייה ושמן הזית.
3. מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד לתערובת אחידה.
4. מעבירים את הבצק לתבנית פיצה מרופדת בנייר אפייה ומעגלים אותו לצורת פיצה.
5. אופים בתנור במשך 10-12 דקות עד שהקצוות מתחילים להזהיב.
6. מוציאים מהתנור, מורחים רוטב פיצה מעל הבצק האפוי.
7. מניחים את התוספות המועדפות עליכם.
8. מחזירים לתנור ואופים בעוד 5-7 דקות או עד שהגבינה נמסה והפיצה מזהיבה.
9. מוציאים מהתנור, חותכים למנות ומגישים!

אה, המתכון הזה הוא כל כך ממכר, שהריח בלבד עושה את כל השולחן בהכנה! אבל רגע, יש עוד משהו לשדרוגים!

שדרוגים אפשריים לפיצה

עכשיו כשיש לכם את הבסיס המושלם, יש מספר דברים שניתן לעשות כדי לשדרג את הפיצה ולתת לה טאצ' אישי ומיוחד:

• לגוון את רוטב הפיצה – תוכלו להשתמש ברוטב רימון, רוטב בולונז, או אפילו לחקור עם רטבים מתוקים כמו סויה עם שום וגזר!
• מעל תוספות הירקות, כדי לשדרג את הבריאות, אפשר להוסיף תרד, ברוקולי או אפילו קישואים.
• לטוע הרבה יותר טעמים עם פריזרפקות של גבינות ייחודיות כמו גבינת פריז, גבינת פטה או אפילו גבינת ברי.
• לעשות פיצה אישית עם פיצת פנקייק קטנה על מחבת קטנה קפיצה – זה מאתגר, אך כשזה יוצא זה נהדר!

שאלות ותשובות

איך יודעים אם הפיצה מוכנה?
הפיצה מוכנה כאשר הקצוות הופכים לזהובים, והגבינה מותכת ויש לה טקסטורה עשירה ונימוחה.

אפשר להכין את פיצה מראש ולהקפיא?
בהחלט! אידיאלי להכין את הבצק מראש ולשמור במקפיא. פשוט הוציאו כאשר אתם רוצים להכין את הפיצה.

האם אפשר להשתמש בקמחים נוספים כמו קמח תפו”ח?
לא ממליץ על קמח תפו”ח בפיצה כי הוא אינו מבטיח את הקראנץ'. קמח שקדים הוא המסלול המומלץ.

מה הטעם המיוחד של הקמח שקדים בפיצה?
טעם אגדי שמקנה לפיצה מתיקות עדינה ומרקם נימוח ולא שגרתי.

האם יש אפשרות לגרסה טבעונית לפיצה?
בהחלט! פשוט יכולים להמיר את הגבינות בתחליפים על בסיס אגוזים, והביצה בתחליף קנבוס או פשתן עם מים.

כיצד ניתן לשדרג את הטעמים?
תמיד מומלץ להוסיף תבלינים כמו אורגנו, טימין או רוזמרין, ואפילו חריף אם רוצים.

האם אפשר לעשות פיצה קטנה לילדים?
ילדים אוהבים דברים קטנים! פשוט חתכו את הבצק לחלקים קטנים והכינו פיצות אישיות.

לאיזה אירועים מתאימה הפיצה הזו?
רעיונית! הפיצה מושלמת למסיבת יום הולדת, ערב עם חברים או סתם לקחת כמנה קלה לערב בבית.

כמה זמן אפשר לאכול את הפיצה?
הפיצה נשמרת כ-2-3 ימים במקרר, אם מצליחים להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן!

האם יש צורך באפייה כפולה בפיצה?
לא, האפייה של הבצק בפעם אחת מספיקה לקבלת תוצאה גבוהה ונפלאה.

רק השתמשו בכשרון שלכם, ותמלאו את הבית בניחוחות שמבשרים על פיצה מהסרטים. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף ולפזר את המתכון הזה בין החברים והמשפחה!

"`