עוף ותפוחי אדמה בשקית קוקי – המתכון שישנה לכם את הארוחה!

עוף ותפוחי אדמה בשקית קוקי – פשוט מושלם

אין ספק, יש משהו קסום במטבח, הוא מספק לנו שילובים של טעמים וריחות שעושים לנו חשק להמשיך לבשל ולנסות עוד מתכונים חדשים. היום, אנו נצא למסע של טעמים עם מתכון של עוף ותפוחי אדמה בשקית קוקי, מתכון מדהים וכל כך ממכר שלא תצליחו להפסיק עם המנה הזו. מאכל כזה לא מכינים כל יום, הוא ממש משגע, וזה הזמן להפתיע את כל המשפחה עם מנה מעלפת שתכניס שמחה ללב ולשולחן!

זמן הכנת המתכון, דרגת קושי וכמות מנות:

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק ל: 4 מנות

מתכון זה הוא שילוב של חומרים פשוטים מאוד, אבל בשביל להכין אותו נכון, צריך להרגיש את האהבה שבבתים של סבתא ואמא. עם כל ביס, אתם תרגישו את הנוסטלגיה והחום שהתפשט עוטף אתכם. אז בואו נתחיל!

הרכיבים הדרושים

• 1 קילוגרם עוף (חלקים של רגליים או חזה)
• 800 גרם תפוחי אדמה (קלופים וחתוכים לקוביות)
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית שום כתוש
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית כמון
• 1 מתוק או חריף לתיבול (לפי הטעם)
• שקית קוקי לבישול

מנה חלופית: אפשר להכין את המתכון בטבעונית על ידי שימוש בטופו במקום העוף, והתוצאות יהיו מדהימות! כדאי לבחור בטופו כבוש בטעמים כדי לשדרג את המנה. כמו כן, עבור גרסה ללא גלוטן, ניתן להימנע מתבלינים עם גלוטן ולבחור בתבלינים טבעיים.

שלבי ההכנה

בואו נבנה את המנה שחיכינו לה! עם כל שלב נרגיש את הריחות והטעמים מתפתחים.

1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את העוף בקערה ומוסיפים את שמן הזית, פפריקה, שום, מלח, פלפל וכמון. מערבבים היטב עד שהפיסות מכוסות בתיבול.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים לקערה ומערבבים אותם עם העוף עד שהם מצופים גם כן.
4. לוקחים שקית קוקי ומניחים את התערובת בתוכה. שימו לב לחתום היטב את השקית כדי שלא יברח נוזלים.
5. מניחים את השקית בתבנית והכניסו לתנור.
6. אופים במשך 60 דקות עד שהעוף מבושל לחלוטין ותפוחי האדמה רכים וזהובים.
7. עם סיום האפייה, הוציאו את השקית מהתנור והקפידו לפתוח אותה בזהירות כדי לא להתקל באדים החמים.
8. מניחים את המנה על צלחות ומקשטים בשתיים של דיויד מדכאת ואולי גם מעט פטרוזיליה קצוצה.

הכנתם את המנה, ועכשיו הגיע הזמן לשדרוגים אפשריים. אפשר להוסיף לתוך השקית ירקות כמו גזר, קישואים או בצל להעמקת הטעמים. אם אתם רוצים ללכת על טעמים יותר אסייתיים, מוסיפים מעט סויה או ג'ינג'ר קצוץ.

שאלות ותשובות

איך ניתן לדעת אם העוף מבושל לחלוטין?
עוף נחשב מבושל כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס. להשתמש במד thermometer להגשת מדויקת.
מה עושים אם יש לי שאריות?
שאריות ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים, ומהם אפשר להכין סלטים או פיתות עם המטבל של העוף הממולא.
אפשר להכין את המתכון בפחות מ-1 ק"ג עוף?
ודאי! פשוט סילקו את החומרים בהתאם לכמות המבוקשת, והכל יהיה מושלם.
האם שקית קוקי רעילה?
לא! שקיות קוקי הן בטוחות לשימוש. הן מחזיקות בטמפרטורות גבוהות ואינן משחררות חומרים רעילים.
אילו תבלינים נוספים ניתן לשלב במתכון?
אפשר להוסיף אורגנו, טימין, רוזמרין או אפילו כמון שלם להוקרת טעמים ייחודיים.
מהו האחרון ביותר על כל פיסת עוף?
כל פיסה של עוף מכילה כמות טובה של חלבון, דבר שעוזר לשמור על תחושת שובע.
האם ניתן להעביר את העוף מהמקרר לתנור?
מומלץ לא להעביר ישירות, אלא להוציא את העוף מהמקרר כ-20 דקות לפני כדי לא לפגוע בטעמים.
מה אני עושה אם השקית נקרעת בתנור?
אם שקית נקרעת, איספו את הנוזלים שהיו עד כה בתבנית, והמשיכו לאפות עם כיסוי בעזרת נייר אלומיניום.
האם יש מתכון שמתאים לאנשים שרגישים לתבלינים?
בוודאי! ניתן להכין את המתכון עם מעט מאוד תבלינים, ורק עם מלח ועם שמן זית.
תוך כמה זמן אפשר להכין את המנה הזו?
כללי שזמן ההכנה הוא כ-20 דקות, ואז בשלב האפייה, יש למקד 60 דקות, סה"כ כ-80 דקות

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, ולספר על ההצלחה שלכם! בישול זה לא רק קיום אלא אמנות, ואסור לשמור אותה לעצמכם. תנו לעולם לטעום את מה שהכנתם!