"`html
עוגת תפוחים טבעונית ללא גלוטן
בשעה שכולנו מחפשים את המתכון המושלם, ישנה עוגה אחת, מדהימה במיוחד, שלא ניתן לעמוד בפניה. עוגת תפוחים טבעונית ללא גלוטן היא לא רק פרס לילדים, אלא גם בשבילנו, המבוגרים, שמחפשים משהו מתוק, בריא וממכר. כשפותחים את דלת התיק של העוגה הזו, ריח התפוחים המתקתקים חודר לאף ומלא בשמחה, ומהר מאוד מפתה אותנו ללקק את האצבעות. אני חייב לומר שלמרות שהיא טבעונית, היא פשוט מדהימה ובאמת – הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: בינוני. מנות: 8-10.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר הסקרנות גובר, אנחנו ניגש לשלב השימוש במרכיבים. בעוגה זו, תוכלו למצוא שילוב של מתיקות טבעית ובריאות שאין לה תחליף.
- תפוחים ירוקים קצוצים – 3 יחידות גדולות
- קמח שקדים – 200 גרם
- קמח תפו”א – 150 גרם
- סוכר קני או דחיסת תמרים – 100 גרם
- שמן זית – 100 מ"ל
- מיץ לימון – מיץ מ-2 לימונים
- קינמון – 2 כפיות (למעלה מ-2 זו פשוט חוויה מנצחת)
- אבקת סודה לשתייה – 1 כפית
- מלח – קמצוץ
- ווניל – 1 כפית (כל הכבוד לכם אם השתמשתם בווניל טהור!)
- אגוזים קצוצים או צימוקים (אופציונאלי) – 50 גרם
ובכן, אם אתם בעלי רגישות לגלוטן או פשוט רוצים שהעוגה שלכם תהיה בריאה יותר, תוכלו להיעזר בקמחים חלופיים. רמז: קמח קוקוס גם יתרום לטעם המעלף של העוגה!
שלבי ההכנה
כעת נעבור לשלב ההכנה, הרגע שבו כל הפירות והמרכיבים יהפכו לעוגת תפוחים האגדית!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התפוחים הקצוצים בקערה, ומוסיפים את מיץ הלימון, סוכר וטיפת קינמון. מערבבים היטב ונותנים לתפוחים לספוג את הטעמים.
- מניחים בקערה נפרדת את הקמחים, קינמון נוסף, סודה לשתייה ומלח. מערבבים ומאחדים את המרקמים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- בשלב הזה, מוסיפים את תערובת התפוחים לתערובת של הקמחים ומערבבים בעדינות.
- בכדי לקבל עוגה רכה, מוסיפים את השמן והווניל לתערובת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- אם רוצים, מוסיפים אגוזים קצוצים או צימוקים לתערובת.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ואצבע יבשה נכנסת פנימה יוצאת נקייה.
- מוציאים וממתינים עד שהעוגה מתקררת, ואז חותכים ומקשטים במעט אבקת סוכר (אופציונלי).
שדרוגים ותוספות
כמובן שתמיד יש מקום לשדרוגים. הכנתי עבורכם כמה רעיונות:
- הוסיפו עוד פירות כמו אגסים או רימונים לתוספת צבע וניחוח.
- להפוך את העוגה לכיסוי קקאו נוסף, אם אתם אוהבי שוקולד – הוסיפו קקאו באותו יחס קמח שקדים.
- לתיבול נוסף אפשר לשלב ציפורן או ציפורן שהוספה לקינמון – מה שיביא אתכם לעולם של תבלינים ומשגע.
- כף של דחיסת תמרים תספק מתיקות נוספת ולחמיצות חמוצה במקום סוכר.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לאחסן את העוגה?
אנו ממליצים לאחסן את העוגה בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר. היא תישאר רכה ונעימה במשך כמה ימים.
האם ניתן freeze את העוגה?
בוודאי! העוגה הזו קופאת היטב. קחו את העוגה חתוכה וחזקה היטב בניילון נצמד, ומקפיאים.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
בנוסף לכל יום, יום שישי בערב הוא זמן מושלם להגשת העוגה לצד קפה חם עם המשפחה.
האם ניתן להכין את העוגה בדרכים שונות?
בהחלט! תנסו להכין את העוגה בתבנית אינגליש, ומומלץ להוסיף קנמון גם בשכבת הבצק.
איך אפשר לגרום לעוגה להיות יותר מתוקה?
לשימוש במתיקות טבעית, הוסיפו דחיסת תמרים או שילוב של דחיסת דבלים כדי להשיג את המתיקות הרצויה.
האם אפשר לשדרג את המרקם של העוגה?
כמובן! נסו להוסיף אגוזי לוז קצוצים או חצי כוס של יוד הורד בכדי לשדרגו בצורה מעולה.
מהו הקמח המומלץ עבור התוצאה הכי טובה?
קמח שקדים הוא המומלץ ביותר, אבל גם קמח קוקוס יכול לשדרג את הטעמים במידה והשילוב נכון.
האם אפשר להוסיף עוד פירות?
בהחלט! תוכלו להפוך את העוגה הזו למיוחדת עם תוספת של פירות קיץ, כמו שזיפים או אפרסקים.
האם ניתן להכין עוגה זו בשיטה מסורתית?
כמובן, הכול ניתן להשיג בבית, ואתם גם תגלו שעם כל יום היא רק משתבחת.
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
בבטחה! תוכן כמו דחיסת תמרים יתן עוגה מתוקה ובצד הבריאותי.
בואו תשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, תפתיעו את המשפחה ותכניסו קצת מתיקות נעימה לעולם. בתיאבון!
"`
