עוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה שאין לה מתחרים

עוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה: מתכון אגדי שלא תרצו לפספס

אם יש משהו שמקפיץ את מצב הרוח והריח הממכר הזה של שוקולד מתהדר, זאת עוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה! מדובר במתכון חכם ונפלא, שמשתמש בקמח של תפוחי אדמה, שמקנה לעוגה מרקם אוורירי ומעלף. הוא מתמזג בצורה מושלמת עם המתיקות של השוקולד, ותאמינו לי, כל ביס שישאיר אתכם ללקק את האצבעות. עם המתכון הזה, אתם לא רק תכינו עוגה מדהימה ומושלמת, אלא גם תהפכו לשפים של משפחתכם! כי מה יותר טוב מאשר לעמוד במטבח ולראות איך כולם טורפים את העוגה המהממת שלכם?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 35-40 דקות
• סך הכל: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 10-12 מנות

המרכיבים הדרושים

כמובן שאין הכנת עוגה בלי מרכיבים טובה שיתנו לה את הטעם הנפלא. הכנה של עוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה דורשת כמה מרכיבים בסיסיים אבל הכוח שבהם הוא ברמות על.

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי
• 150 גרם חמאה
• 150 גרם סוכר חום כהה
• 3 ביצים גדולות
• 120 גרם קמח תפוחי אדמה
• 30 גרם קקאו איכותי
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

אחד היתרונות הגדולים של מתכון זה הוא שהקמח תפוחי אדמה מהווה תחליף מצוין לקמח חיטה, ולכן מתאים גם לאנשים רגישים לגלוטן. תוספת של קינמון תיתן נגיעה חמה ועשירה – ממש כמו של סבתא!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לאותה עוגת שוקולד המהממת, תוכלו להחליף את הביצים במספר תחליפים, כמו מחית בננה או טופו מרוסק. בנוסף, החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס איכותי. וכמובן, שוקולד מריר עם אחוז גבוה של קקאו ללא חלב יספק את המענה הטוב ביותר.

שלבי ההכנה

עכשיו, לאחר שהכנו את כל המרכיבים, הזמן להתחיל בתהליך ההכנה. תאמינו לי, התהליך הוא פשוט, ומהר מאוד תמצאו את עצמכם בתוך ריח השוקולד המפנק.

1. במחבת קטנה, ממיסים את השוקולד המריר יחד עם החמאה על חום נמוך, עד שהן נמסות והן נראות כמו נוזל חלומי.
2. בסיר נפרד, מכניסים את הסוכר וביצים וטורפים היטב, עד שהתערובת הופכת לתסיסה ומעט בהירה.
3. לאחר מכן, מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים והסוכר ומערבבים היטב.
4. כעת, מוסיפים את תמצית הווניל ואת המלח, טורפים שוב.
5. שולחים לקערה את קמח תפוחי אדמה והקקאו ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. שמים בתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות.
7. שימו לב! כדי לבדוק אם העוגה מוכנה, דוקרים אותה עם קיסם והקיסם צריך לצאת יבש.
8. מניחים לעוגה להתקרר בטמפ' החדר. היא משגעת גם כשהיא חמה, אבל כשהיא מתקררת, יש לה טעם כמעט אגדי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו מצוינת כמו שהיא, אך אפשר לקחת אותה לא הביטוי הבא עם מספר שדרוגים. איך עליכם לפנק את עצמכם? חשבו על קצפת בחלק העליון, קונפי פירות יער או אפילו רוטב שוקולד חם, שיידחוף את כל התהליך למסלול של פינוק מדהים. אני ממליץ להוסיף אגוזים קצוצים למילוי של העוגה לקבלת פריכות מקסימלית.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אחת הדרכים הבדוקות היא לדקור את העוגה עם קיסם ולקוות לקיסם יבש. אם הוא יוצא רטוב, תנו לעוגה לחזור לתנור עוד 5 דקות.

אפשר לשים עוגה במקפיא?
בהחלט! עוגת שוקולד נשמרת בצורה מצוינת במקפיא עד חודשיים. הקפיאו חתיכות עטופות היטב בניילון נצמד.

איך להמיס שוקולד בצורה נכונה?
הקפיצים שואלים ולא לחרוש על החום! כדאי לחמם את המים בסיר קטן ולשים סיר נוסף עליו, כך אפשר למיס את השוקולד בפיקוח.

האם ניתן להוסיף פירות?
לגמרי! פירות יער טריים או תותים מגוללים על החלק העליון יכולים להביא את העוגה לאותו גבוה.

האם ניתן להמיר את קמח תפוחי האדמה לקמח אחר?
מומלץ להישאר עם הקמח הנוכחי על מנת להשיג את המרקם והטעם הרצויים.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם תשמרו אותה במיכל סגור, העוגה תישאר טריה עד שבוע.

אני רוצה לשדרג את המתכון. מה לעשות?
תוספת של אגוזי לוז או פרוסות פרי ניתן להוסיף ברגע האחרון. זה פנטסטי!

האם הכנת עוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה קשה?
לא! מתוך ניסיון אישי, זו עוגה פשוטה מאוד להכנה ואחת הטעימות שמצאתי.

מה אני יכול לשים במקום קקאו?
כחלק מהשינויים, שוקולד מריר קצוץ יכול להיות מנחם במיוחד, ייתן טעם פיצוץי.

האם אפשר לאפות בתבנית גדולה יותר?
בהחלט! אם אתם צריכים עוגה גדולה יותר, פשוט הכפילו את כמויות המרכיבים והשתמשו בתבנית יותר גדולה.

זהו! אתם מסודרים לעוגת שוקולד מדהימה כמו שלא הכנתם קודם. עכשיו הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כדי שכולם ייהנו מחוויה הבישול המהממת!