עוגת קוקוס בחושה שמנת מתוקה
האם יש דבר מספק יותר מעוגת קוקוס ריחנית, היישר מהתנור, ממתיקה את вашей האוויר בבית? כזו שתעלה חיוך על הפנים של כולם, שהמרחב יתמלא בניחוחות משגעים, והדבר המדהים ביותר – היא כל כך פשוטה להכנה! כאן אנחנו הולכים להכין עוגת קוקוס בחושה שמנת מתוקה, עוגה שמשלבת את העושר של קוקוס נעים והקרם של השמנת המתוקה, לתוצאה אגדי שתוריד לכם את הפה. אז קחו קפה, סמסו לחברות, כי זה הזמן להתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 10-12 פרוסות
הרכיבים הדרושים
הגעתם לשלב המרגש ביותר! עכשיו נציג את הרכיבים הטריים והטעימים שיצרו את העוגה המושלמת.
- 2 כוסות קוקוס גרוס
- 1 כוס סוכר רפז
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח (תוכלו להשתמש בקמח כוסמין או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 קוס שמן קנולה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
מרכיבים חלופיים
רוצים לגוון? אפשר בהחלט לשדרג את המתכון הזה! יש כאלה שאוהבים לשים קקאו, אז במקום חצי כוס קמח, הכניסו חצי כוס קקאו. או שאפשר להוסיף טחינה שתחניף את העוגה ליתר בריאות. ואל תשכחו, זה גם יכול להיות נפלא עם פירות יבשים כמו תמרים או צימוקים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשכבר יש לכם את כל הרכיבים, בואו נרד לרזולוציות ההכנה. המתכון כל כך קל, וכולנו נקלע בעיוורון! נתחיל:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה ביצים, שמן וסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- במיכל נפרד, מערבבים את הקוקוס, הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- מקפלים בעדינות את התערובת היבשה לתוך התערובת הנוזלית.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה או משמנים אותה בשמן.
- מניחים את התערובת בתבנית ומשטחים בעזרת כף.
- אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.
- ממתינים שהעוגה תתקרר כ-10-15 דקות, ואז חותכים ומגישים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת קוקוס הנפלאה הזו יכולה להתאים לכל כך הרבה תוספות! מוסיפים פירות מתוקים כמו מנגו או אננס לקישוט, או אפילו לשום רגע של התפנקות, שוקולד מריר מעל העוגה. אפשר להגיש עם קצפת, או אם אתם ממתינים, להכין קרם קוקוס עשיר! כל תוספת רק תוסיף לשגעון המושלם של המתכון הזה.
שאלות ותשובות
מה להתשקל אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
פואסים בביצים אפשר לשים מחית פירות כמו בננה או לתשמש + תוספת של שטח של טחינה.
האם אפשר לשים קוקוס מפוקסל במקום קוקוס גרוס?
לא באמת מומלץ, כי קוקוס מפוקסל עובר תהליך שולי וזה יכול לשנות את הטעם ואת המרקם.
מה לעשות אם העוגה יוצאת יבש?
זה יכול להיות בגלל זמן האפייה או בתנור לא מחומם כמו שצריך. מומלץ לבדוק אחרי 30 דקות אם העוגה הושלמה.
האם אפשר לשקול את העוגה?
זו עוגה מכילה שמן, שממנה יכולים לצאת שומנים בריאים – כן, תרגישו חופשי!
מה כדאי להגיש עם העוגה?
וקצפת, או פירות כמו תותים ורוטב שוקולד בשביל להווריד אותה למקום היותר מתוק!
אפשר להשתמש בקוקוס עם טעמים?
כן, בהחלט! אבל הקפידו שלא ליצור טעמים לא מתואמים.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
גמרתם להימנע מבעיות התפיסה – זה בסדר, העוגה נשמרת טוב במקרר ולפעמים אחרי לילה היא אפילו יותר טעימה!
מה לעשות אם נשארו שאריות?
כמובן, עטפו היטב והניחו במקרר עד 4 ימים.
האם אפשר להוסיף אגוזים או שקדים?
כמובן! אגוזי מקדמיה או שקדים טחונים שיגרמו לתחושה טקסטוראלית מדהימה.
לסיום, אני חושב שהעוגה הזו היא פשוט מרהיבה, ותשכחו מתכון זה בוודאות. שימו לב לשתף אותנו ברשתות חברתיות עם התוצרים שלכם, כי אנחנו בעסק תמיד נרגשים לראות את הפירות של העבודה הקשה שלכם. שתהיה לכם אפייה מושלמת!
