עוגת וניל בחושה עם קוקוס – המתכון שיעשה לכם חודש!

עוגת וניל בחושה עם קוקוס מדהימה

מדי פעם, מתכונים יכולים לקחת אותנו למסע של זיכרונות, ריחות וטעמים. אין כמו עוגת וניל בחושה עם קוקוס כדי להחזיר אותנו לילדות, כשסבתא הייתה מכינה אותה עבורנו בסופי שבוע. העוגה הזאת היא יותר מעוגה – היא תזכורת לעיתים בהן חווינו רגעים מתוקים שהשאירו לנו טעם של עוד. אנחנו נוצר את העוגה הנהדרת הזאת, עם מרכיבים פשוטים, והקוקוס יוסיף לה ארומה מדהימה שלא תוכלו להתעלם ממנה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מכיל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך הרשימה המרשימה של הרכיבים. כל אחד מהם מוסיף לעוגה את הטאץ' המיוחד שלה. חשוב למצוא את הקוקוס המיובש הנכון כדי להבטיח טעם אגדי באמת!

• 4 ביצים גדולות
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1/2 כוס חלב
• 2 כוסות קמח חלבי מנופה
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
• 1 כוס קוקוס מיובש (כדאי להשתמש בקוקוס גרוס דק)
• קורט מלח
• 1 כוס שוקולד צ׳יפס (לא חובה, אבל מומלץ למי שאוהב)

למי שמעוניין, אפשר להכין גרסה טבעונית של העוגה. במקום הביצים, ניתן להשתמש בחצי בננה מעוכה או באבקת חלבון צמחי עם מים. השמירה על הטעם תהיה מושלמת עם כל כך הרבה טעמים מעולים.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל את המסע שלנו לעוגה המושלמת!

1. מחממים מראש את התנור ל180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את הסוכר והביצים יחד לקצף אוורירי.
3. מוסיפים את השמן והחלב ומערבבים היטב.
4. נזהרים לא לערבב יותר מדי!
5. בקערה נפרדת מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, סוכר וניל ומלח.
6. מערבבים את החומרים היבשים עם התערובת הנוזלית עד שהתערובת חלקה.
7. מוסיפים את הקוקוס ומערבבים בעדינות כדי לא לשבור את הקוקוס.
8. אם החלטתם להשתמש בשוקולד צ׳יפס, זה הזמן להוסיף אותם.
9. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
10. אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא יבש.
11. מניחים לעוגה להתקרר כמה דקות לפני החיתוך.

וככה, עוגת הווניל בחושה עם קוקוס מוכנה! עכשיו כל מה שצריך זה לחכות בסבלנות, אך ברור כי ההתנגדות היא קשה מאד כשמדובר בריח המדהים שעולה מהתנור.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו את הבסיס הנפלא של העוגה, אפשר לשדרג לפי מה שמתחשק לנו. אפשר להוסיף: קוקוס קלוי למעלה, פירות טריים כמו תותים או בננות, קצפת עשויה מבסיס קוקוס, ריבת חלב איכותית, או כל תוספת אחרת שמתחשק לכם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בטח! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או דחף טבעי כמו ממתיקי סטיביה.

כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה נשמרת עד חמישה ימים בקירור בפחית אטומה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
מומלץ להקפיא חלקים של העוגה אחרי שהיא מתקררת.

מה עושים אם העוגה יצאה דחוסה?
אם העוגה לא תפחה, זה יכול להיות בגלל שהשקית של סודה לשתייה לא הייתה טרייה או של הקצף לא היה אוורירי מספיק.

האם אפשר להמיר את הקוקוס באגוזים?
בהחלט! אפשר להמיר את הקוקוס באגוזי לוז טחונים או שקדים קלויים.

מה אפשר להוסיף אם רוצים טעם חדש?
אפשר לנסות להוסיף אם אוהבים: קינמון, קקאו או תמצית ליצ'י.

האם לקשט את העוגה?
אפשר לקשט עם סוכריות צבעוניות, או עם ציפוי שוקולד מעל!

מה עושים אם מתחשק לי עוגה נמוכה יותר?
אפשר להפחית את כמות הקמח ולהשתמש בתבנית קטנה יותר.

האם אני יכול להכין את זה מראש?
בהחלט. את העוגה אפשר להכין מראש ולחמם קלות לפני ההגשה.

אפשר להוסיף פירות לעוגה?
כן, תוספת של פירות טריים יכולה להוסיף לעוגה טעמים ودעתית!

בתחושת סיפוק ואושר, אנחנו מסיימים להכין את העוגה המושלמת הזו ופשוט נאלצים ללקק את האצבעות! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, משפחה, וכולם ברשתות החברתיות. שתף, טעם, והפוך כל יום למיוחד עם עוגת הווניל הממכרת שלנו!