עוגת גבינה קלה ללא אפיה שתכבוש את ליבך

עוגת גבינה קלה להכנה ללא אפיה

הכנת עוגת גבינה היא אמנות הפרושה על פני דורות, אך מה אם נגיד לכם שיש דרך לייצר עוגת גבינה מדהימה שתגרום לכם לשיר בגאווה, ולללקק את האצבעות, בלי כל כאב ראש של אפייה? כן, כן, שמעתם נכון. מדובר בעוגה מעלפת שתמלא את הבית בריח משגע ותהיה מושלמת לקינוח בכל חגיגה או מפגש משפחתי. הכוסות בסלון מחכות, הלקוחות לאורך החוף מחכים לעונג – וקוראים למישהו שיכין להם עוגת גבינה הכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ושירותים

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

אחת מהתכנות המקסימות של המתכון הזה היא הפשטות שבו. כל אחד ואחת מכם יכולים להכין את העוגה הזו, גם אם אתם לא שפים מקצועיים. יש לנו כאן רשימה של מרכיבים בסיסיים, חלקם אולי יהיו במקרר שלכם אפילו, והם אגדיים:

• 250 גרם ביסקוויטים (ביסקוויטי חמאה או דגנים)
• 120 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם גבינת שמנת (במרקם של אוורירי)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 100 גרם סוכר
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 1 כפית תמצית וניל
• להגשה: תותים, אוכמניות או כל פרי אהוב אחר

מרכיבים חלופיים

מי שרוצה לגוון יכול לנסות את המתכון בטעמים שונים, כמו להכין את העוגה עם גבינת פטה במקום גבינת שמנת, או להשתמש בשקדים קצוצים ובוטנים במקום הביסקוויטים. כמו כן, ניתן להכין גרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בפנקייקים או ביסקוויטים ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים נמצאים על השולחן, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה שלנו.

1. מפוררים את הביסקוויטים ומערבבים עם חמאה מומסת עד שהתערובת משיגה מרקם לח.
2. משטחים את התערובת בתבנית בקוטר 24 ס"מ ומקפיאים ל-10 דקות.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שמקבלים קצפת רכה.
4. מוסיפים את גבינת השמנת, מיץ הלימון ותמצית הוניל ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
5. יוצאים את התבנית מהמקפיא וממלאים אותה בתערובת הגבינה.
6. מניחים את התבנית במקרר לשעתיים לפחות, עד שהעוגה מתייצבת.
7. לפני ההגשה, מקשטים עם תותים, אוכמניות או פרי אחר.

לאחר שיצרנו את עוגת הגבינה העלתית שלנו, ניתן לגלות שאין צורך בחום ואפייה! במקום זאת, אתם תמצאו את עצמכם ממלמלים טקסטים על כמה שהעוגה שלכם היא ממכרת ומדהימה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את העוגה לרמה הבאה, אתם יכולים להוסיף לתערובת הגבינה צימוקים, פירות יבשים או שוקולד מקולף. בנוסף, אם אתם בעד הבריאות, אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או דחיה קפואה, כך שהעוגה תשמור על חיוניות בעבורה עם תוספת יתר של בריאות!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי גבינת שמנת?
במקרה הזה אפשר להשתמש בגבינות אחרות כמו ריקוטה, שהיא חלבית ונמוכה בשומן.

כיצד הכי טוב לאחסן את העוגה?
אחסון העוגה במקרר הוא אידיאלי, ותהיה טעימה למשך 3-4 ימים.

האם אפשר להשתמש במרכיבים אורגניים?
בהחלט. כל מרכיב יכול להיות אורגני, מהשוק החופשי ועד לביסקוויטים.

האם אפשר להכין את העוגה ביום הקודם?
בוודאי! זה אפילו מומלץ, ככה שהטעמים יתמזגו היטב.

האם ניתן להחליף את הביסקוויטים בבסיס אחר?
כן, אפשר להשתמש בתערובת אגוזים קצוצים, פנקייקים או פשוט כל קרם שמתחשק לכם.

מה אם העוגה לא מתייצבת?
זה יכול להיות קשור בזמן ההכנה. אם היא לא מצליחה להתייצב, ניתן להחזיר אותה למקרר לפרק זמן נוסף.

האם ניתן להכין את העוגה בשכבות?
ודאי! ניתן להכין עוגה בשכבות, עם תוספות כמו קרם פרש או פירות בין השכבות.

מה הסוד לעוגה מוצלחת?
שימוש בחומרים טריים ואיכותיים! כאשר מרכיבים הם טריים, התוצאה תהיה משגעת.

מה אפשר להגיש לצד העוגה?
כוס קפה או תה ירוק יכולים להוות תוסף נהדר לקינוח שלכם.

אילו משקאות כדאי להגיש עם העוגה?
לצד העוגה כדאי להגיש מיץ תפוזים טבעי או אפילו סודה תוצרת בית.

אז זהו, חברים! אני מקווה שהשתלה הצליחה והעוגה שהכנתם תהיה אגדית ושתשמח את כולם. אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות חברתיות ולהפיץ עוד קצת טוב בעולם!