עוגת גבינה ללא הקצפה במטבח קל וטעים

עוגת גבינה מדהימה ללא הקצפה

עוגת גבינה היא אחד הקינוחים המושלמים שיש. אם אתם חושבים על קינוח קליל, עשיר וטעים, הגעתם למקום הנכון. עוגת גבינה ללא הקצפה היא חדשנית, משגעת ומעלפת. היא תתענג עליכם בכל ביס, ולא תדרוש מכם ידע מתקדם או הרבה זמן במטבח. מי לא רוצה ליהנות מעוגה כזו, במיוחד כשכל הכנתה לוקחת פחות משעה?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

הכנת העוגה הזו דורשת מעט מאוד מרכיבים, ואפשר למצוא את רובם בכל בית. ברגע שתכינו את העוגה המדהימה הזו, תגלו שהיא ממכרת ותחזרו עליה שוב ושוב.

• כוס גבינת שמנת איכותית (או גבינת מסקרפונה)
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• כוס מיץ לימון טבעי
• 2 כפות קמח תפו”ח
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• תמצית וניל (לפי הטעם)
• בסיס מבצק עוגיות (כגון ביסקוויטים או פתי בר עם חמאה)

אפשרויות חלופיות

למי שמעוניין במתכון טבעוני או ללא גלוטן, אפשר להחליף את גבינת השמנת בגבינת שקדים או טופו, ואת הבצק במתכון ללא גלוטן. זהו פתרון מושלם למי שלא רוצה להחמיץ את טעם עוגת הגבינה הקלאסית!

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שאספנו את כל המרכיבים הנפלאים, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה. ניגש ישר לסיפור שלנו, כי הכנת עוגה מדהימה כמו זו לא צריכה להיות מסובכת!

1. הכינו את בסיס העוגה: במעבד מזון, טחנו את הביסקוויטים יחד עם החמאה ועד שהם ייצרו תערובת דמוית חול רך.
2. דחסו את התערובת לתבנית בקוטר 26 ס"מ, והשאירו אותה במקרר למשך 10 דקות.
3. בקערה נפרדת, ערבבו היטב את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
4. הוסיפו את הביצים אחת אחרי השנייה, והמשיכו לערבב.
5. הוסיפו את מיץ הלימון, קמח תפו”ח ושמנת מתוקה, וערבבו עד שהתערובת אחידה.
6. עכשיו הגיע הזמן להוסיף תמצית וניל כדי להעניק לעוגה ניחוח אגדי.
7. שפכו את התערובת על בסיס הבצק, והניחו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
8. אפו במשך 40 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת והקצוות מעט מזהיבים.
9. כשהעוגה מוכנה, השאירו אותה להתקרר בטמפ' החדר לפני שמעבירים למקרר למשך 4 שעות נוספות כדי שתתייצב.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם יש לכם זמן ורצון לפנק את העוגה ממש, אפשר להוסיף ציפוי של ריבת תותים, דובדבנים או קרם פרש. כל תוספת כזו תעניק לעוגה טוויסט מיוחד וחווית טעם שונה. אף אחד לא יאמין שזו אותה עוגה בסיסית!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום גבינת השמנת?
גבינת מסקרפונה, טופו בטעמים או גבינת שקדים יכולים להיות תחליפים מצוינים.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! העוגה מתייצבת מצוין בלילה שלם במקרר.

מה עושים עם שאריות עוגה?
שומרים במקרר לשבוע, אבל אני בטוח שתאכלו את זה לפני!

האם הייתי צריך להשתמש בקמח?
אפשר להכין גם ללא קמח, פשוט הוסיפו עוד גבינה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, לעתים זה מקנה טעם נוסף!

איזו תוספת מתאימה?
רוטב שוקולד או קצפת מוסיף קרמיות טהורה.

האם אפשר להמיר את הבסיס בבצק עוגיות?
בהחלט, בחרו בבצק שאתם אוהבים!

למה להשאיר את העוגה במקרר?
כדי שהטעמים יתאחדו והמרקם יהיה אוורירי יותר.

מה אם אני רוצה גוון שוקולדי?
הוסיפו קצת קקאו לתערובת או שוקולד מריר קצוץ.

כמה זמן היא מחזיקה במקרר?
בין 4-7 ימים! אבל הכל תלוי בכמה היא נחשבת "ממכרת".

עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המושלם הזה, למה שלא תשתפו אותו עם חברים? כן, תנו להם לגלות את הקסם הזה, והכינו יחד עוגת גבינה מדהימה ללא הקצפה. זה הזמן להתפנק וליהנות! כשתכינו, אל תשכחו לשתף את התמונות שלך ברשתות החברתיות, כי כמה שיותר אנשים יכירו את המתכון המשגע הזה – יותר טוב. בתיאבון!