עוגת גבינה ושוקולד ב-10 דקות – המתכון המושלם לסופ"ש
כאשר אנחנו שומעים את הצירוף "עוגת גבינה ושוקולד", עולה לנו smile על הפנים. לא רק שהיא מתוקה, אלא גם האסוציאציה הקסומה שהיא מעלה – של מסיבת יום הולדת, חגיגות או סתם ערב לקינוח – גורמת לנו לרצות להכין אותה שוב ושוב, עד שלעתים היא פשוט הופכת להיות מָדְהִימָה! אז אם אתם שואלים את עצמכם איך אפשר להפיק את המונח "טעים" בצורה כל כך פשוטה ובזמן קצר, אנחנו כאן עם המתכון המושלם. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת קושי: קל. למי המתכון מספיק: 8-10 מנות.
- משך הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נגיע לרכיבים המדהימים שצריך כדי להכין את העוגה המהפכנית הזאת. חלק מהמרכיבים אולי יש לכם בבית, וחלקם אולי צריך לצאת לרכוש – אבל יהיה שווה את המאמץ.
- 200 גרם גבינת פילדלפיה (או גבינת שמנת אחרת)
- 300 גרם שוקולד מריר מומס
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (לוקחים את הכי מבעבעה שיש)
- 100 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס ביסקוויטים טחונים (אפשר להשתמש בביסקוויטים מרים או מתוקים – כל אחד לפי העדפתו)
- 50 גרם חמאה מומסת
- קישוטים כמו שוקולד קצוץ, אגוזים קצוצים או פירות – כל מה שבא לכם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לשלב הכי מעניין. כל כך פשוט, כל כך מהיר, ותוצאה משגעת. מתחילים!
- ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל או בהרתחה בעזרת בן מארי ומניחים לה להתקרר מעט.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את גבינת הפילדלפיה עם הסוכר והוניל עד שהמרקם חלק ואוורירי.
- לוקחים את השוקולד המומס ומוסיפים אותו לתוך קערת הגבינה, מערבבים היטב עד שהתערובת מוגדרת.
- מקציפים את השמנת המתוקה על מנת להגיע למרקם נימוח ונפלא, ולא לשכוח לשלב אותה לתוך התערובת, בעדינות.
- כשהמרקם מוכן, מוסיפים את הביסקוויטים המפוררים אל התערובת ומערבבים שוב.
- בעזרת כף, משטחים את התערובת בתבנית שהכנו מראש עם נייר אפייה ומשאירים במקרר למשך 30 דקות לפחות, אך אתם יכולים גם לחכות טיפה יותר לסמיכות משוגעת.
- מצפים את העוגה בקישוטים שבחרתם – אגוזים, שוקולד קצוץ או פירות ו…? מתענג על התוצאה!
הייתה עוגה שכבר צויירה בנוף חלומותיכם, נכון? עכשיו כשסיימנו את ההכנה, נגעו באיכות הגבוהה של החומרים ששילבנו – והנה לכם יצירה מושלמת על הצלחת!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו כשיש לנו את המתכון הבסיסי, בואו נחשוב על כמה שדרוגים אפשריים. מה אתם חושבים על הוספת שוקולד בלגי רך? הוא יביא גוון אגדי נוסף שהסועד שלכם בהחלט יתענג עליו. ואם אתם מעדיפים את עוגת הגבינה בצורת מוס, אפשר לפצל את התערובת לכמה כוסות אישיות ולהניח על הגובה לאורך הקיץ. תמיד תוכלו לשדרגו עם פירות יער או אגסים מקורמלים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול להתאים את המתכון לגרסה טבעונית?
עבור גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בגבינת טופו עם חלב קוקוס במקום גבינת פילדלפיה, ולהחליף את השוקולד המריר בשוקולד ללא חלב.
מה עושים אם נשארת עוגה?
אם יש לכם שאריות, ניתן לאחסן אותן במקרר למשך 3-4 ימים. ותאמינו או לא, ביום שאחרי היא נהיית עוד יותר טעימה!
האם אפשר להכין את עוגת הגבינה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את העוגה יום לפני שתוכנן להוגש, כך שהיא תספיק להתייצב בצורה האידאלית שלה.
מה אם אני רוצה להכין עוגה ללא סוכר?
אפשר לשדרג את המתכון עם סוכר חום או סוכר קוקוס. קיימים גם תחליפים סוכר עם אפס קלוריות ברשתות!
מהם הקטניות שאני יכול להשתמש בהן כדי להקדים את הכנת העוגה?
אם יש לכם פירות יער מיובשים ואוהבים את המתכון שלכם גם רכים, זה הזמן לספר שניתן גם להוסיף אותם.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! עם שוקולד חלב, גם כן, העוגה תצא מתוקה ומענגת, אולי קצת יותר ממה שתכננתם.
האם חייבים להוסיף את הביסקוויטים?
אם אתם באמת רגישים לפחמימות, אל תהססו לוותר עליהם – זה לא יקלקל את המרקם!
מה קורה אם אני רוצה את העוגה בצורה נמוכה יותר?
במקרה הזה, השתמשו בכלים רחבים יותר על מנת שהתערובת תפוזר בגובה הנמוך שאתם רוצים. זה ייתן לכם עוגה מרשימה בעמידה.
באיזה סוג שמן כדאי להשתמש?
אם כבר מדברים על שדרוגים, תוכלו לשדרג את המתכון עם חמאת שקדים שתביא טעם נוסף.
האם זה באמת סוג קינוח קליל ולא כבד?
בוודאי! מדובר בתוצאה נימוחה ואוורירית שמדהימה את הסועדים ונותנת להם חשק לעוד ועוד.
אני ממליץ בזכות הניסיון שלי להקפיץ את המתכון הזה לאור הזרקורים. תנו למישהו מכם להכין מגש של עוגת גבינה ושוקולד, זה ישאיר את כולם פעורי פה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם או אפילו לפנק את המשפחה. שיהיה לכם יום נעים ומתוק!
