עוגת בננות בריאה ללא סוכר
אי לכך, כולנו יודעים – אין כמו עוגת בננה חמה, רכה ואוורירית, שנמסה בפה וממלאה את הבית בניחוחות משגעים. כשאנחנו רוצים לשדרג את העוגה ולהפוך אותה לגרסה בריאה, נטולת סוכר, זה הזמן להצטייד בבננות בשלות ולהתמקד בכל מה שהן יכולות להציע. יש לכם ספק? יש כאן עוגה שהיא לא רק בריאה, אלא גם אגדי מבחינת הטעם! על מנת לקחת אתכם למסע סנסורי, אנחנו מזמינים אתכם לגלות את המתכון הממכר הזה שמבוסס אך ורק על רכיבים טבעיים. אתם תגלו כמה זה קל ומדהים!
זמן הכנת המתכון 40 דקות. רמת קושי של המתכון קל. ל-8 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש למספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לעידון ההכנה, הנה רשימת המרכיבים שיביאו את העוגה שלכם למעלה מבחינת טעם ובריאות:
- 3 בננות בשלות מאוד (ככל שהן יותר בשלות, כך הטעם יהיה מתוק יותר)
- 2 ביצים
- 1/4 כוס שמן קוקוס (בישול עם שמן קוקוס מעניק טעם קרמי ומרענן)
- 1/2 כוס קמח שקדים (הרבה יותר בריא מקמח רגיל)
- 1/2 כוס קמח מלא (מנהיג את המאזן עם סיבים תזונתיים)
- 1 כפית קינמון (גיבור עוגת הבננות, בלעדיו זה לא אותו דבר)
- 1/2 כפית סודה לשתייה (לשיפור המרקם של העוגה ולתפיחה)}
- 1/4 כפית מלח (מוסיף טעם ומדגיש את המתיקות)
באופן כללי, כשמדובר בעוגת בננות, כדאי לזכור שהרכיבים הטבעיים משחקים תפקיד מרכזי בטעם. עכשיו, אם תרצו לגוון, יש לכם אפשרויות רבות…
מרכיבים חלופיים
עוגת בננות היא לא רק עוגה, היא אפשרות אינסופית לגיוון! אם אתם מחפשים עוגה טאגוית, אתם יכולים לשקול להשתמש ברכיבים כמו:
- קמח שיבולת שועל בתוספת של חלבון
- תמצית וניל טהור להענקת רבדים נוספים של טעם
- מחליפים דוגמת קקאו כדי ליצור עוגת בננות שוקולד
- אגוזי לוז קצוצים או אגוזי מלך בשביל טוויסט פריך במרקם
שלבי ההכנה
- כדי להתחיל, לכלול הבננות המעוכות בקערה, מה שמעניק לעוגה את המתיקות הטבעית שלה.
- להוסיף את הביצים והסוכר הטבעי, לערבב היטב.
- להמיס ולשפוך את שמן הקוקוס עם התערובת, ולערבב עד שהמרקם אחיד.
- בקערה נפרדת, לערבב את הקמחים, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח.
- להוסיף את התערובת היבשה לקערת הבננות ולהשאילם זו בזו עד שהן מתאחדות.
- למשוח את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס ולאפות במשך 25 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- לאחר האפייה, להניח לעוגה להתקרר לפני שתחתכו.
סיימתם? עכשיו העוגה המושלמת כבר ממתינה לכם. בכל ביס תרגישו את המתיקות הטבעית של הבננות ותקבלו עונג בלתי נגמר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת ששדרגתם את המתכון הבסיסי, חשוב שתדעו שיש אין ספור אפשרויות לתוספות שונות:
- שוקולד מריר קצוץ שמשתלב בצורה נפלא בעוגה.
- קצפת מבוססת קוקוס למעטפת רכה ונפלאה.
- שברי אגוזי לוז קצוצים לפנק את מי שאוהב טוויסטים.
- להגיש עם כדור גלידה טבעית כתוספת מפנקת.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הבננות בשלות מספיק?
לכל אחד יש את הרף שלו, אך אם הבננות שלכם חומות עם ריחות מתוקים – אתם בדרך הנכונה!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים, אך סביר להניח שלא תגיעו לזה – היא פשוט כל כך טעימה שהולכים ללקק את האצבעות!
באיזה קמח להשתמש אם אני רוצה עוגה ללא גלוטן?
אפשר לשלב קמח שקדים בלבד או קמח תפו”ח (תפו"ח=תפוח אדמה).
האם ניתן להוסיף אגוזים לעוגה?
בוודאי! אגוזים קצוצים יכולים להפוך את העוגה לפריכה ומוגזמת.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את העוגה אם היא נשמרה במקרר?
אפשר לחמם אותה מעט בתנור או במיקרוגל – פשוט מספיק למספר שניות כדי לשמור עליה רכה.
איך אני יכול להגיש את העוגה?
העוגה משתלבת נהדר עם קפה חם, תה צמחים או אפילו עם פירות טריים.
מה יקרה אם אני אשאיר את העוגה בתנור יותר מדי זמן?
העוגה תתייבש, ולכן חשוב לבדוק בעזרת קיסם כשהזמן מתקרב לסיום האפייה.
האם אני יכול להמיר את הביצים ברכיבים אחרים?
בוודאי, אתם יכולים להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה.
כמה קלוריות יש בעוגה הזאת?
העוגה הבריאה הזו מכילה כמות קלוריות נמוכה יחסית, כ-120 קלוריות לכל פרוסה.
מתי כדאי להכין את העוגה?
מתכון זה מושלם כשיש לכם בננות בשלות שרק מחכ לאכול עליהן, או לשבועות של בריאות.
זהו, חברים! מה נעשה? נזמין אתכם לשתף את המתכון המתוק והבריא הזה עם כל החברים והמשפחה שלכם ברשתות החברתיות, כדי שהעונג לא יישאר אצלכם בלבד!
