עוגת אגוזים ושוקולד אמהות מבשלות שתכבוש אתכם

עוגת אגוזים ושוקולד של אמהות מבשלות – מתכון אגדי

יש מנות שמאז ומעולם ליוו אותנו, ששואלות אותנו באדינות "איפה היית כל החיים?" ועוגת אגוזים ושוקולד של אמהות מבשלות היא בהחלט אחת מהן. מדובר בעוגה מפתיעה, עם מרקם עשיר ומענג שמעורר זיכרונות ילדות. כל ביס הוא שילוב מושלם של אגוזים קראנצ'יים ושוקולד נמס בפה, והשילוב הזה יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות. אז אם בא לכם על משהו מעלף ומדליק, אנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו למסע הכנת עוגה מדהימה וממכרת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מניחים לעוגה להכין כ-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעבודה, הכינו את הרכיבים הנדרשים. חלק מהאושר הוא להרגיש את הטעמים השונים במהלך ההכנה, ולכן כדאי לאסוף את כל מה שנחוץ. בעזרת המרכיבים הללו נוכל ליצור עוגה מושלמת שלא תשכחו במהרה.

• 200 גרם אגוזי לוז קצוצים
• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 150 גרם חמאה
• 200 גרם סוכר חום
• 3 ביצים
• 250 גרם קמח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 100 מ"ל חלב

עכשיו, נהיה כנים ואנחנו פונים אליכם: אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים באבקת צ׳יה או בננות מעודנות. במקום החלב, השתמשו בחלב שקדים, קוקוס או סויה. אין מגבלות כשרות כאן, רק דמיון!

שלבי ההכנה

בחרתם לחוות את רגעי ההכנה? המשיכו איתנו וגלו כיצד להכין את העוגה המושלמת.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
2. מניחים חמאה ושוקולד מריר בקיירה וממיסים באמבט מים חמים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
3. מסננים את התערובת לתוך קערה ומוסיפים את הסוכר חום. מערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח.
6. מערבבים את היבשים עם התערובת הרטובה בהדרגה, תוך כדי ערבוב מתמיד.
7. מוסיפים חלב ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
8. לבסוף, מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ומערבבים מעט.
9. מעבירים לתבנית האפייה ואופים במשך כ-40 דקות.
10. ממתינים שהתקרר מעט והעוגה מוכנה להגשה.

לאחר מכן, ניתן לקשט באגוזי לוז קצוצים נוספים למראה משגע ולתוספת טעם.

שדרוגים ותוספות אפשריות

לאור חשיבות השדרוגים בעוגות, מצאנו מספר הצעות שיעשירו את הטעמים. הללו יכולים לכלול: תוספת של קקאו קלוי, שמן קוקוס במקום חמאה, ופירות יער למי שאוהב טעמים חמיצים. השילוב הכי מגניב מאז ומעולם הוא כמובן שוקולד חלב או מרציפן שיכול להפוך את העוגה למלכה של השולחן.

שאלות ותשובות

מה היא עוגת אגוזים ושוקולד בדיוק?

מדובר בעוגה עשירה ועשויה אגוזים קראנץ' ושוקולד מריר, אשר יוצרת תמהיל מתוק ומלוח שמשגע את החיך.

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?

בהחלט! תוכלו לשמור אותה במקרר למשך כארבעה ימים בכלי סגור. לאוד את הטעמים, אפשר לחמם אותה מעט לפני ההגשה.

מה הפיתרון הכי טוב להכנה מהירה?

חייבים להדגיש כי ההכנה על בסיס מרכיבים קרים מתבצעת בקלות, לכן השתמשו במרכיבים שהיו במקרר במשך שעה לפחות.

האם עוגת אגוזים מתאימה לילדים?

ברור! היא מתוקה ומשגעת, וילדים תמיד אוהבים שוקולד. אם תרצו, אפשר להפחית את כמות הסוכר.

האם עלי להשתמש באגוזי לוז?

לא בהכרח! אפשר לשנות את האגוזים לסוגים שונים כמו אגוזי פיסטוק או קוקוס קצוץ.

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?

העוגה מוכנה כשהקיסם יוצא יבש לאחר הכנסה לתוך העוגה. זהו סימן מדהים לכך שהיא מוכנה!

מה כבר עשיתי אם העוגה נפלה?

מצטערים לשמוע! כנראה שהשארתם אותה בתנור יותר מדי זמן. בכל מקרה, העוגיה עדיין יכולה להיות טעימה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?

בהחלט! היא נשמרת היטב בהקפאה עד לשישה חודשים. עדיף לחתוך אותה לחתיכות ולהקפיא אותן בנפרד.

מהו הזמן המושלם לאכילת העוגה?

עוגת אגוזים ושוקולד היא מושלמת לכל חגיגה, קפה של אחר הצהריים או סתם כי בא לכם לפנק את עצמכם.

איך אני יכול לשדרג את העוגה לקינוח הרומנטי שלי?

נחמד שיש לכם קשר כזה! כדאי להוסיף מעל את השוקולד המומס, קצפת ופירות יער לסיום מרהיב.

אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון עם החברים שלכם באהבה, ותנו להם לחוות את הטעמים המדהימים הללו!