עוגיות שיבולת שועל ושוקולד – מתכון מדהים שישגע אתכם!
תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המקרר וריח מתוק של עוגיות טריות ממלא את האוויר. בהכנה פשוטה של עוגיות שיבולת שועל ושוקולד, אתם יכולים להרגיש את האווירה הנעימה הזו אצלכם בבית. המתכון הזה ישדרג את ימי שישי שלכם, וייתן לכם את האפשרות לפנק את עצמכם ואת בני המשפחה עם משהו באמת משגע. בואו נכין יחד את העוגיות הכי טובות שיש – עוגיות מושלמות של שיבולת שועל ושוקולד!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו מרגישים את התיאבון מתעורר, הגיע הזמן להציג את המרכיבים המהממים שיקחו אותנו לעולם המתוק של עוגיות השיבולת שועל ושוקולד. המתכון הזה הוא קל, בריא ומיוחד, בדיוק כפי שכתבתי עליהם, ממש כמו של סבתא:
- גרם 120 חמאה רכה
- ¾ כוס סוכר חום מזוקק
- ½ כוס סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 ותשעה רבעים כוסות שיבולת שועל (עדיפות פלוס שיבולת שועל טחונה כדי לשדרג את המרקם)
- 1 כוס קמח חיטה (למשתמשים בגרסה ללא גלוטן, אפשר להחליף עם קמח אורז)
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ׳יפס מריר/חלב (לשדרוג – שוקולד אגוזי לוז!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם בעניין של בריאות, אתם יכולים לשדרג את המתכון על ידי החלפת החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בקמח שקדים או קמח חומוס אשר מספקים מרקם נעים! זה ממש מתכון דל פחמימות. אם אתם רוצים לגוון – תחתכו פירות יבשים כמו אגסים, משמשים או תמרים, זה יהיה אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נתחיל את התהליך התרפי הזה, בדרך לקולינריה מוצלחת! שלב אחרי שלב, ניצור את העוגיות המושלמות:
- מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהן יוצרות קצף רך.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השיבולת שועל, הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- לוקחים את התערובת היבשה ומוסיפים אותה לתערובת הלחה, מערבבים בעדינות.
- מסיימים עם הוספת שוקולד צ׳יפס לשם האושר.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים כפות מהתערובת במרחקים של 5 סנטימטרים.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות נראות זהובות אך עדיין רכות במרכז.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר מעט לפני שמעבירים לרשת.
- נהנים מהעוגיות המדהימות! קחו לכם קפה מלווים.
שלב אחרי שלב
כיצד השוקולד נמס בפה ומשתלב עם השיבולת שועל בול? זה מה שעושה את העוגיות האלו כה מושלמות. אם תשיגו חוויה מתוקה שלא תפסיקו ללקק את האצבעות, תרגישו את כל התשוקה של המזרח התיכון בכל ביס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שאתם יודעים להכין את העוגיות שלכם, אפשר לשדרג אותן באינספור דרכים! אתם יכולים להוסיף אגוזים כמו פקאנים או אגוזי מלך, לשלב טעמים כמו קינמון או אפילו להכין גרסה קקאו עם קקאו טהור. ואם אתם רוצים לקחת את זה צעד קדימה – הוסיפו קצפת או כדור גלידה מעל, ותחוו את השגעון הקולינרי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את השוקולד בשוקולד מריר?
כן, בהחלט! השוקולד המריר יוסיף טעם חזק ומגוון לחוויה.
כיצד ניתן לשמור על העוגיות כדי לשמר את הטריות שלהן?
שמרו את העוגיות בקופסה סגורה היטב על מנת לשמור על הטריות.
האם אפשר להכין את העוגיות מדגנים שונים?
בהחלט! ניתן לשלב שיבולת שועל עם קינואה או דגנים מלאים אחרים.
מה אפשר להוסיף במקום הסוכר?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או דחוס כמו מולסה, או אפילו דחוס אגבה אם אתם רוצים לוותר על הסוכר הלבן.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצים?
כן, אפשר להשתמש בהחלפה כמו אודו מנגו או טחינת זרעים כמו פשתן ממולא במים.
איזה רוטב ניתן להתאים לעוגיות?
מומלץ לשדרג עם רוטב שוקולד או קרם אגוזים לפינוק מתוק נוסף!
מה קורה אם העוגיות יוצאות יבשושיות?
אם זה קורה, זה יכול להיות בגלל שתערובת הקמח התקשתה מידי. מומלץ לשמור על זמן האפייה ולא לאפות יותר מידי.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא עוגיות אחרי ש cooled. רק חשוב לשים בתיקי קיפוד לפי אגזרים!
כיצד אני יכול לגרום לעוגיות להיות יותר פריכות?
מומלץ להוסיף קמצוץ מלח, זה יכול להחיות את המערכות ולהוסיף לפריכות הלקית.
האם הכנתי עוגיות פחמימות? מה לשים כדי להפוך אותן דלות פחמימות?
להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה, ולוותר על הסוכר בדי להמיר לכך.
חורף הוא הזמן המושלם להכין עוגיות שיבולת שועל ושוקולד. אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה עם חברים או משפחה, ותנו לכולם לטעום את המתיקות המדהימה של העוגיות האלו! אל תשכחו לספר לי איך זה יצא – אני מזמין אתכם לשתף ברשתות החברתיות. שיהיה לכם ביס טעים ומתוק!
