עוגיות טחינה פרווה – המתכון המושלם!
תחשבו על הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, והאוויר מתמלא בריח של עוגיות טחינה טריות. השילוב של טחינה עם מתיקות, יחד עם קראנצ'יות מדהימה, יוצרת חוויה למגע עם כל ביס. העוגיות האלה לא רק שזורמות בקלות על הלשון, אלא גם מביאות עימן נוסטלגיה של רגעים קסומים עם סבתא ואמא, כשהייתם מגיעים הביתה מריח של אפייה מתוקה.
זמן ההכנה: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מתכון ל: כ-20 עוגיות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לעובי הקורה של המתכון, בואו נבין מה בדיוק נצטרך כדי ליצור את העוגיות המעלפות הללו. מדובר ברכיבים פשוטים שעושים קסמים.
- 1 כוס טחינת שומשום (מדהימה!)
- 3/4 כוס סוכר חום (למושלמות מתוקה)
- 1/2 כוס שמן קנולה (נוזלי מדי נשמע לא טוב!)
- 1/4 כוס מים (כן, גם זה כאן)
- 2 כוסות קמח (איכותי, כמובן)
- 1 כפית סודה לשתייה (לעודד את העוגיות לעלות)
- קורט מלח (לא יכול לחיות בלי זה)
- 1/2 כוס אגוזי פיסטוק קצוצים (למשגעות את המתכון)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים המונחים לפנינו, הגיע הזמן להתחיל באפייה.
- מניחים בתבנית את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- קערה גדולה – מערבבים את הטחינה עם הסוכר והמים.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- בבקשה, אל תשכחו – תוסיפו את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. מערבבים לחלוטין.
- מסיימים עם אגוזי הפיסטוק הקצוצים ומערבבים ברכות.
- יוצרים balls בגודל של כדור פינג פונג ומניחים אותם על תבנית האפייה המרופדת בנייר אפייה.
- ופריטים על העוגיות כדי להתפשט, למי שאוהב.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 15 דקות או עד שהעוגיות מקבלות גוון זהב מושלם.
- מוציאים, נותנים להן להתקרר כמה דקות לפני שמניחים אותן על רשת בצינון מוחלט.
אפשרויות חלופיות
כמובן, כל אחד ואחת מאיתנו הם בעלי טעם ייחודי ושונה. אם אתם רוצים לגרום לעוגיות להיות טבעוניות, אפשר להמיר את השמן בשמן קוקוס. כמו כן, מי שרוצה להפוך את המתכון ללא גלוטן, יכול להשתמש בקמח שקדים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת התכונות המגניבות של עוגיות טחינה היא שהן מאפשרות לאלתר וליצור גירסאות שונות! אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ כדי לתת עוד מתיקות. אפשר גם לשלב עם קוקוס לריח טרופי משגע. כל האפשרויות פתוחות!
שאלות ותשובות
איך מוצאים טחינה איכותית?
חפשו טחינה עם רשימת רכיבים קצרה – רק שומשום. חפשו מותגים ידועים או טחינה של קメーカー מקומית.
אפשר לשים את העוגיות במקפיא?
בהחלט! העוגיות מתאימות להקפאה. עטפו היטב בניילון נצמד לפני הקפאה כדי לשמור על טריותן.
מה לעשות אם העוגיות יוצאות יבשות?
ייתכן שבסיס המתכון שונה. הקפידו לא לאפות יותר מדי כדי לשמור על אוויריות ונימוחות!
האם ניתן להשתמש בטחינה עם טעמים שונים?
אופציה מצוינת! טחינת שוקולד או טחינת פיסטוק תוסיף טעמים ייחודיים.
כמה זמן שורדות העוגיות במאחסן?
אם תניחו אותן במיכל סגור, הן יחזיקו מעמד כ-5-7 ימים. במקפיא – חודשים!
איפה אפשר להשיג אגוזי פיסטוק קצוצים?
נמצאים בחנויות המזון הבריאות או במדפים של אגוזים בחנויות טובות.
האם ניתן להכין את העוגיות עם קמח תפו”א?
כמובן! זו אופציה ללא גלוטן מצויינת לשדרוג.
מה הקטע המיוחד של עוגיות טחינה?
הן נמסות בפה, משגעות וכל כך ממכרות. פשוט מענגות!
איך להגיש את העוגיות בצורה מושכת?
מומלץ להניחן על צלחת בזווית ולשדר את ההכנה האהובה עליכם.
האם יש דרך להפוך את המתכון לבריא יותר?
אפשר להמיר חלק מהסוכר בדבש, ואפילו להוסיף תבלינים כמו קינמון.
נתתי לכם כאן מתכון מדהים שמכיל את כל מה שצריך כדי ליצור עוגיות טחינה אגדי! עכשיו כל מה שנשאר זה לאפות, להרגיש גאווה ולשתף את המתכון ברשתות החברתיות! מי יודע, אולי גם החברים שלכם ירצו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!
