נודלס עם חזה עוף בטריאקי שמסעיר את החיך

"`html

רכיבי טעמים: נודלס עם חזה עוף בטריאקי

זה קורה לכולנו – אנחנו מתיישבים לארוחת ערב ושואלים את עצמנו מה להכין שלא יהיה כמו תמיד. הנושא שיחה משתנה ונראה שכולם רוצים לנסות משהו חדש. ובכן, הכינו את המחבת והוסיפו קמחות, כי הפעם אנחנו מתכוונים לשדרג את ערב השישי עם נודלס עם חזה עוף בטריאקי. זה מתכון שיכול להזרים כל שולחן והכי חשוב – הוא מדהים, ממכר וטעים ממש!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כשהגיע הזמן לאסוף את חומרי הגלם, אתם תגלו שזה אפילו יותר פשוט ממה שחשבתם. הרכיבים הבאים יהפכו את המנה שלכם לאגדה קולינרית:

• 400 גרם נודלס (אפשר להשתמש בנודלס ביצים או אורז)
• 500 גרם חזה עוף – קוביות קטנות
• 2 כפות שמן שומשום
• ¼ כוס רוטב טריאקי
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
• 1 ירק יומי צלוי (כגון ברוקולי, גזר ופטריות – לפי טעמכם)
• 2 בצל ירוק קצוץ
• שומשום לקישוט

ואם יש לכם שאלות לגבי מרכיבים – הנה טיפ אישי שלי: אפשר לשדרג את המנה עם תוספות שונות כמו קוביות טופו לגרסה צמחונית או אפילו להמיר את חזה העוף בנתחי סלמון.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהמסמכים זרמו, זה הזמן להכנס לרוח הדברים. כל מה שצריך זה כמה שלבים פשוטים:

1. מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים את הנודלס. מבשלים לפי ההוראות על האריזות עד שהם רכים. מסננים ומניחים בצד.
2. במחבת גדולה, מחממים את שמן השומשום על חום גבוה. מוסיפים את חזה העוף ומטגנים עד שהוא משחים ומשחים מבחוץ. זה בדיוק הזמן שהמטבח יתמלא בריחות מרגשים.
3. הוסיפו את השום המגורר והג'ינג'ר למחבת, ומערבבים במשך כ-1-2 דקות כדי לשחרר את הארומה הנפלאה.
4. מוסיפים את הנודלס המבושלים עם רוטב הטריאקי. מערבבים היטב שהרוטב יעטוף את כל הנודלס והעוף.
5. לסיום, הוסיפו את הירק הצלוי והבצל הירוק. מערבבים שוב עד שהכל מתחמם.
6. הגישו את המנה בקערות והניחו מעליהן שומשום לקישוט. ללקק את האצבעות כבר רצוי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אנחנו רוצים לתת למנה הזו עוד טוויסט, לנסות להוסיף קצת חריף? רוטב צ'ילי מתוק יכול להוסיף מימד נוסף לטעמים. ואם אתם מתים על האקזוטי, למה לא לנסות קוביות אננס? הם מוסיפים טעם מתוק שיכול לתפוס את החיך! בנוסף, כדי לשדרג את המנה, אפשר להוסיף אגוזים קלויים לשדרוג הטקסטורה.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
אפשר להמיר את חזה העוף בקוביות טופו או ב tempeh. את הרוטב אפשר להכין עם רוטב סויה במקום רוטב טריאקי, או לחפש גרסה טבעונית שלו.

אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט השתמשו בנודלס אורז או בקמח תפו”ת. זה לא ישנה את הטעמים מדי. רק תוודאו שהרוטב הוא ללא גלוטן.

מה ניתן להגיש לצד המנה הזאת?
סלט קולי קליפים כמו סלט כרוב סיני יכול להתחבר נהדר. גם ירקות מאודים כמו ברוקולי מתאימים!

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הנודלס ולהשאיר אותם במקרר ליום. שימו לב לחמם שוב את כל החומרים יחד.

מדוע שימוש בשום וג'ינג'ר?
השום והג'ינג'ר מוסיפים לא רק טעמים מדהימים אלא גם בריאות. הם ידועים כבעלי סגולות אנטי דלקתיות ועשויים לתרום לחיזוק המערכת החיסונית.

מה לעשות אם אין לי שמן שומשום?
אפשר להשתמש בשמן קנולה או שמן זית, אך יש לקחת בחשבון שזה ישפיע על הטעמים קצת.

האם ניתן לשים ירקות נוספים במנה?
בוודאי! אפשר להוסיף פטריות, קישואים, גזר או כל ירק שאתם אוהבים. הם לא רק מוסיפים טעם, אלא גם צבע למנה.

האם צריך לקפוץ את הנודלס אחרי הבישול?
לא הכרחי! רק יש למנוע מהם להדבק אחד לשני. אם יש זמן, מניחים להם להמתין במים קרים ל2-3 דקות.

לא אוהבים רוטב טריאקי. מה אפשר לשים במקום?
אפשר להכין רוטב סויה עם מעט דבש או סילאן לאיזון המתיקות. או אפילו עם חומץ אורז.

מה אפשר לעשות עם שאריות הנודלס?
אפשר להפוך את שאריות הנודלס לקערת סלט קיץ או להכין מהם מוקפץ עם ירקות שונים.

וכך, תוך מספר דקות הצלחנו להכין מנה שבקלות תתפוס מקום של כבוד ברפרטואר שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולספר לנו איך יצא לכם!

"`