המתכון המושלם של גבינת שמנת נפוליאון
לא הרבה מתכונים יכולים להתגאות בכך שהם אגדים ומשגעים כמו המתכון הזה. גבינת שמנת נפוליאון היא פשוט התגלות, ולא סתם, מדובר באחת מהמנות שעושות לנו את החיים מתוקים יותר (וגם קצת משמינים, אבל זה לא נורא, נכון?). כל ביס נגמר ב"וואו" – מה שהופך אותו לממרח נפלא על לחם טרי, או אפילו בתור בסיס לטעימות מתוקות. מה שאפילו יותר מדהים הוא שניתן להשתמש בגבינת שמנת נפוליאון בכל כך הרבה דרכים. פשטידות, עוגות או סלטים? אנחנו כאן כדי להראות לכם בדיוק איך לשדרג את המרקם והטעם של המנות שלכם!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל, מנות: 6
- זמן הכנה: 20 דקות.
- רמת קושי: קל
- מנות: 6
הרכיבים הדרושים
אז מה אתם צריכים כדי להגיע לטעם המושלם? פה אנחנו מדברים על גבינת שמנת נפוליאון שהיא לא פחות ממעלפת. היכונו לרכיבים הבאים:
- 200 גרם גבינת שמנת נפוליאון
- 1/2 כוס סוכר חום.
- 1/4 כוס שמן קנולה (לגרסה בריאה אפשר לשים שמן זרעי ענבים)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קקאו איכותי.
- 1/4 כוס קמח חומוס (לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית קינמון.
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אבל ננהל על זה שיחה בהמשך)
עכשיו כשאנחנו יודעים מה אנחנו צריכים, הגיע הזמן לצלול לעולם המופלא של הגבינה הנפלאה הזו. גבינת שמנת נפוליאון, ובמיוחד זו שלנו, היא בעלת טעם עשיר ומרקם חלק, מה שהופך אותה למושלמת לכל סוגי השימושים.
שלבי ההכנה
יש לכם את כל מה שדרוש להכנה? אז קדימה, מתחילים!
- מחממים תנור ל180 מעלות.
- מקציפים בקערה את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת הופכת חלקה.
- מוסיפים את הביצים בהדרגה, ומקציפים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים שמן קנולה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקקאו, קמח החומוס, קינמון וסודה לשתייה ומערבבים.
- מאחדים את שתי התערובות ומערבבים, וזה הזמן להוסיף את השוקולד המריר אם בחרתם.
- שמים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 25-30 דקות, עד שהקצה מתחיל להתקשות אך המרכז נותר רך.
- מניחים להתקרר לטמפ' החדר ואז מקררים במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.
כשהעוגה מצננת במקרר, אתם יכולים לנשום לרווחה – זה הזמן שלכם לרגעים שקטים ליד הכיריים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אחרי שסיימתם עם המתכון הבסיסי של גבינת השמנת נפוליאון, אתם יכולים לשדרגו עוד יותר. הנה כמה רעיונות:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים למעלה.
- לשדרג עם תוספת של פירות יער – תותים, פטל או אוכמניות.
- להוסיף קרם וניל למעלה – לאורח אוורירי ומוצלח.
- לכלול שוקולד חלב או שוקולד לבן לסגנון מתוק יותר.
- להשתמש באגוזים קצוצים וזכוכיות קוקוס לקישוט.
הידעתם שמכונת קפה טובה יכולה להפוך כל טעם לעוד יותר טעים? תחשבו על זה!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי גבינת שמנת נפוליאון?
יש לכם אפשרות להשתמש בגבינת שמנת רגילה ואפילו בפטה, אבל אנחנו מזהירים שהטעם לא יהיה אותו דבר!
האם אפשר להכין גבינת שמנת נפוליאון דלת קלוריות?
בהחלט! ישנן תחליפים כמו גבינת קוטג' עם פחות שומן שיכולים לעבוד מצוין.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
עברו 20-30 דקות עם מקל עץ – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
יש כוסות בגובה שונה, כמה זה 1/2 כוס בשקילה?
זה כ-100 גרם סוכר חום או קמח.
האם ניתן לאכסן את העוגה למשך כמה ימים?
בהחלט. שימו אותה במקרר, היא תישאר הטרייה והטעימה!
למה כדאי לשקשק את הבצק?
שקשוק מאפשר לאוויר להיכנס – מה שהופך את העוגה לאוורירית ונימוחה.
כמה קלוריות יש במנת עוגה?
תלוי בתוספות, אבל נכון לעכשיו כ-250 קלוריות בקליפורניה.
מה ניתן להגיש עם גבינת שמנת נפוליאון?
כמובן! עם קרם פרש, רוטב פירות או אפילו עם קפה חלש עולה על זה!
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! בני האדם המציאו את גבינת הקשיו – שאלו כל חובב טבעוני!
איך אפשר לתת את העוגה חתוכה כדי שתעלה על השולחן?
קשטו עם תותים, רוטב כמותם של שוקולד מריר והעוגה תיראה משגעת!
אז לאחר שהכנתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים והמשפחה שלכם! העבירו את המתכון הזה הלאה ברשתות החברתיות, ותראו כיצד כולם מתלהבים להכין ולעצור לאכול את מה שיצרתם. אוכל טוב תמיד נמצא מסביב, והמתכון לגבינת שמנת נפוליאון זה הדבר הכי טעים שיש!
