מתכון לעוגת גבינה ללא אפייה
אם אתם מחפשים קינוח שמשדרג כל ארוחת ערב או מסיבת חגיגה, הגעתם למקום הנכון. עוגת גבינה ללא אפייה היא בדיוק מה שאתם צריכים. מדובר בעוגה שמדהימה את כל מי שטועם ממנה, ממכרת בטעמיה ומקנה הרגשה של חגיגה בכל ביס. מהשכבות האווריריות שמתרקחות בפה ועד לגרסה הקלה שאין צורך לאפות אותה, העוגה הזו פשוט מושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכיצד השירות את העוגה
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה זקוקים לכמה מרכיבים פשוטים שנמצאים בדרך כלל בכל בית. אבל חשוב לדעת: כל רכיב תורם לחוויה המושלמת של העוגה. אז בואו נראה מה אנחנו צריכים כדי ליצור את הקסם הזה!
- 250 גרם ביסקוויטי פתי בר
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית תמצית vanille
- לציפוי: ריבת פרי (כמו תותים או פטל)
בסיס העוגה עשוי מביסקוויטים שבורים שמעורבים עם חמאה מומסת. אם אתם רוצים להעניק לעוגה עוד דקות של שדרוג, אפשר לשלב גם אגוזים קצוצים או שוקולד מריר מגורר בבסיס. אין גבול ליצירתיות!
שלבי ההכנה
בואו נתנהל על פי שלבים ברורים שיביאו אותנו לעוגת גבינה ללא אפייה המהממת והכי טעימה שיש!
- משרים את הביסקוויטים במעט מים כדי רך מעט.
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים אותם עד שהם מתפוררים.
- מוסיפים את החמאה המומסת לתערובת הביסקוויטים ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 22 ס"מ ולוחצים היטב למטה.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת השמנת, הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
- מקפלים בעדינות את השמנת המוקצפת לתוך תערובת הגבינה.
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית על בסיס הביסקוויטים.
- מכניסים למקרר למספר שעות (מומלץ לפחות 4 שעות) עד שהתערובת מתייצבת.
- לפני ההגשה, זוכים את העוגה בריבת פרי נבחרת.
אפשרויות חלופיות ופונקציות נוספות
אם אתם רוצים לשדרג את עוגת הגבינה המדהימה הזו, יש כמה אפשרויות. זהו מתכון קל מאוד להתאמה. אם אתם צריכים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת סויה או תחליפים אחרים, והחמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס. עבור גרסה ללא גלוטן, ישנם ביסקוויטים ללא גלוטן שיכולים לשדרג את הבסיס.
שדרוגים ותוספות אפשריים
חושבים על תוספות שיכולות לעשות את ההבדל? אחד הרעיונות המצחיקים והאגדיים הוא להמיר את ד铺ן על ידי הוספת שכבת שוקולד מריר או חלב מעל למלית הגבינה. תוכלו גם לשלב חתיכות פרי טרי כמו דובדבנים, תותים או אפילו קיווי. פשוט תנו לדמיון שלכם להשתולל!
שאלות ותשובות
האם אפשר לבקש עוגה ללא סוכר?
כמובן! אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום או באופציות אחרות כמו סוכר קוקוס או דחפית.
מה לעשות אם התערובת לא מתייצבת?
אם עוגת הגבינה יוצאת רכה מדי, נסו להוסיף מעט ג'לטין מומס לתערובת לפני שאתם יוצקים לתבנית.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר למשך 4-5 ימים. במידה ויש לכם אורחים נאלצים למנוע אוכל מיותר, העוגה תישאר טעימה גם לאחר מכן אבל כדאי לאכיל אותה בהקדם האפשרי.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! אם יש לכם שאריות, אתם יכולים להקפיא את העוגה. לפני ההגשה, פשוט תנו לה להפשיר במקרר.
איך אפשר לדעת אם השמנת מתוקה מוכנה?
הקצפת היא מוכנה כאשר היא מחזיקה את הצורה שלה ולא מתפרצת. זהו גם נעים שתהפכו את הקערה הפוכה מבלי שהקצפת תיפול!
האם יש מרכיבים שאני יכול להחמיץ?
לא נמליץ להחמיץ מרכיבים עיקריים כמו גבינת שמנת או שמנת מתוקה. אפשר לנוע עם טעמים, אבל לא להחסיר דברים עיקריים.
האם יש אלטרנטיבות לגבינת שמנת?
בהחלט! גבינת קוטג' או יוגורט עשויים להיות טובים גם כן. פשוט תשקול על המטרה שהשגת: טעם ומשקל.
כיצד ניתן להפוך את העוגה לרמת איכות גבוהה יותר?
תוספת של נרות גיבוי פרי שמקורה מהחומרה לכל טעם נוסף ולעוגה נראית מרשימה!
כמה קלוריות יש בעוגה?
ברוב המקרים, עוגת גבינה ללא אפיה כוללת כ-300-400 קלוריות לחתיכה, תלוי במרכיבים.
מה ניתן לשתף עם העוגה הזו?
שילוב של קפה, תה או יין לבן מתוק מאוד מתאים ליד הקינוח המושלם הזה.
זאת מתודה חדשה ומלהיבה שבקלות תוכלו להפתיע את כולם. תהיו מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים וליצור חגיגה של טעמים!
