מרק עוף עם ירקות בדרך פשוטה וטעימה

מתכון מרק עוף עם ירקות מדהים וממכר

בואו נדבר על אחד מהמתכונים שמוכרים כמעט בכל בית – מרק עוף עם ירקות. כאשר מגיעה עונה קרה או שיש ימים שבהם אנו מרגישים קצת לא בטוחים, מרק העוף הוא הבחירה המושלמת. זה לא סתם מרק; זה מרק שעוטף אותנו בחום ובאהבה, כאילו סבתא הכינה אותו במיוחד עבורנו. היום, אנו הולכים לחלוק את המתכון המושלם, שמלא בטעמים ועשיר בירקות, כך שתצליחו להכין מרק עוף מושלם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספיק למספר מנות: 4-6 מנות גדולות

הרכיבים הדרושים

כדי להצליח במלאכת הבישול, נצטרך להשיג את כל החומרים הדרושים. המתכון שלנו כולל שילוב של טעמים, צבעים וריחות עוצרי נשימה. החומרים הם:

• 1 עוף חסר עצמות במשקל 1.5-2 ק"ג
• 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לפרוסות
• 2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות
• 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיניים שום, קצוצות
• 4-5 כוסות מים או יותר, לפי הצורך
• חופן פטרוזיליה קצוצה (לתוספת טעמים)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מעט שמן זית או חמאה לטיגון

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בגרגרי חומוס או טופו. כמו כן, מרק זה מתאים גם לגרסה ללא גלוטן, כך שאין בעיה לשמור על התפריט בריא!

שלבי ההכנה

כעת, אנחנו נעבור לשלב המרגש של הבישול. זה הזמן להוציא את הסינרים ולהיכנס למטבח. ההכנה של מרק העוף תעזור לכם לדעת כמה קל ליהנות מטעמים ביתיים ועשירים.

1. נכין סיר גדול ונחמם בתוכו מעט שמן זית או חמאה.
2. נוסיף את הבצל ונערבב עד שהוא מתייבש מעט.
3. נוסיף את השום, ונבשל אותו יחד עם הבצל לעוד דקה עד שהריח מתחיל להשתחרר.
4. נניח את חתיכות העוף בסיר, ונבשל אותן במשך כ-5 דקות, עד שהן משחימות קלות.
5. נוסיף את הירקות החתוכים – גזר, קישוא ותפוח אדמה.
6. נמלא את הסיר עם מים, כך שהמים יכסו את כל המרכיבים.
7. נסנן מלח ופלפל לפי הטעם, ותוספת של פטרוזיליה קצוצה.
8. נביא לרתיחה ונבשל כ-30-35 דקות על חום נמוך.
9. כשהעוף מתרכך, נוריד את הסיר מהכיריים ונניח את המרק להתקרר מספר דקות.
10. נגיש חם, עם לחם פריך לצידו.

כשהמרק מוכן, תראו איך האנשים סביבכם מתחילים להתגודד ליד השולחן. ללא ספק, מתכון מרק העוף עם ירקות הוא אגדי! הוא נימול בפה וממלא באהבה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את מרק העוף שלכם! תוכלו להוסיף תבלינים נוספים כמו כורכום, כמון או אפילו רוטב סויה להענקת טעמים נוספים. שילוב של אורז בתוך המרק יכול גם להקנות מרקם חדש ומיוחד. מעבר לכך, ניתן להוסיף אפונה, פטריות או אפילו תפו”א מבושלות.

שאלות ותשובות

איך אפשר להבטיח שהמרק יהיה סמיך יותר? אפשר להניח כמה תפוחי אדמה מכוסים בסיר בזמן הבישול, הם יתפרקו ויתנו סמיכות למרק.

מה עושים אם זה לא מספיק טעים? יש לכם אפשרות להוסיף עוד תבלינים כמו כמון ופפריקה כדי לשדרג את הטעם.

האם ניתן להכין את המרק מראש? בהחלט. מרק עוף נשמר היטב במקרר ומומלץ לחמם אותו לפני ההגשה.

איך אני יודע מתי העוף מוכן? כשחתיכות העוף מתרככות ומתחילות להפרד מהעצם, המרק יהיה במצב מעולה.

מה לגבי יצירת גרסה חריפה? לתיבול חריף, תוכלו להוסיף פלפלים חריפים או רוטב חריף לפי טעמכם במרק.

האם ניתן להקפיא את המרק? נכון, אפשר להקפיא את המרק, אבל כדאי להמנע מהקפאת ירקות כמו קישוא.

איזה לחם מתאים למרק? לחם מחמצת או לחם פרעוק יהיו מושלמים להגיש לצד המרק.

כיצד מומלץ לשמור על טעמים מטעמים לאחר הבישול? כדאי להניח למרק להתקרר לחלוטין לפני שמכניסים אותו לקופסאות עם מכסה.

האם זה מתאים לילדים? מרק עוף מתאים כמעט לכל גיל, רק יש לבדוק שהוא לא חריף מדי.

נסתיים עם הטעמים האלו

ועכשיו, כשאתם מחזיקים את המתכון המושלם הזה, הגיע הזמן לקחת את החומרים ולבשל. קחו את הזמן שלכם, תהנו מתהליך הבישול ותזכרו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים והמשפחה. מרק עוף עם ירקות לא רק שהוא טעים, אלא הוא גם משגע ואגדי. אז קדימה, תתחילו לבשל!