מה אפשר להכין מקוטג פג תוקף
במדינה שלנו, המאבק האדיר נגד המזון המיותרים, מלווה בשאלות רבות. מה לעשות עם הקוטג’ מהמדף, כזה שהמועד האחרון לשימוש בו כבר חלף, אך הרשומה עליו לא תמיד מספיקה כדי להכריע אם זה ראוי לאכילה או לא? האם אנחנו יכולים להרוויח ממוצר שכזה או שאולי עדיף פשוט לזרוק אותו לפח? האמת היא שכשהקוטג’ כבר פג תוקף, דמיינו את עצמכם מתמזגים עם הרי הקוטג’ המתקתק, ועושים איתו משהו מדהים. ומה אם אגלה לכם שניתן להכין עוגות רכות, פשטידות משגעות וסלטים מחודשים? נשמע כאילו מצאנו גן עדן של טעמים! בואו נתחיל.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30-45 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נצא להרפתקה קולינרית שתתחיל במלאי המוצר שיש לכם. אם קיבלתם קוטג’ קצת מעבר לזמן המומלץ, אין סיבה לדאוג. אחרי הכל, יש לנו הדרך להפוך אותו למנה שתגרום לכולם ללקק את האצבעות!
- 400 גרם קוטג’ (פג תוקף או לא)
- 200 גרם גבינת מוצרלה קצוצה
- 300 גרם קמח לבן או קמח חצי חצי
- 3 ביצים (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש בביצי פשתן)
- 100 מ"ל שמן זית
- פפריקה מתוקה או חריפה לפי הטעם
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עלי אורגנו או בזיליקום לקישוט
- אפשר להוסיף שום קצוץ או בצל קצוץ, אלא אם אתם במצב דיאטה קפדנית.
גרסאות חלופיות
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בזרעי פשתן או בבלילת טופו מרוסק. מעוניינים במנה דלת פחמימות? אל תכניסו קמח, אלא השתמשו במעט קמח שקדים או טחינה. אז אפשר לדמיין כמה שדרוגים אפשריים יש למתכון!
שלבי ההכנה
קדימה, בואו נתחיל לייצר משהו מדהים! השלב הראשון הוא תמיד הכנה – להכין את החומרים ולהפוך את הכול לנוח.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, שופכים את הקוטג’ ומערבבים אותו עם הביצים והשמן.
- מוסיפים את הגבינה המוצרלה ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם התבלינים (מלח, פלפל, פפריקה).
- אחר כך, מוסיפים בהדרגה את התערובת של הקוטג’ לתערובת הקמח. זה כמו לשבור מיני חומות ברוטינה.
- אם הדבק נראה סמיך מידי, אפשר להוסיף קצת מים או חלב סויה (לגרסה טבעונית).
- מעבירים את הכל לתבנית משומנת ואופים כ-30 דקות עד שהכיסוי משחים ומתרכך.
- מסננים את העוגה ומניחים לה להתקרר לחמש דקות.
- חותכים ומקשטים בעלי בזיליקום לסיום מעלף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו בסיס מושלם, אפשר לשדרג את המנה לכל מה שאפשר לדמיין! רוצים לגרסה בשרית? הוסיפו נתחי עוף או טופו קצוץ. אם אתם בראש של מתוק, מוכנים לנסות שילוב של חרובים או שוקולד מריר? מדהים! וכמובן, עוד גבינה לפנים – תמיד אפשר לשים עוד גבינה!
שאלות ותשובות
מה עושים אם הקוטג’ ממש מסריח?
במצב כזה, אם אתם ממש לא בטוחים, קחו את הסיכון והחליפו אותו. אוכל בריא חשוב, בחרו בקוטג’ רענן.
האם אפשר לאחסן את המנה המוכנה?
בוודאי, המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים. רק זהירות, זה עלול להיות ממכר עד שנעלם.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, זה אפשרי! הקפאה של המנה תושג על ידי עטיפתה היטב. כשהקפאה בוצעה כראוי, המנה תחזיק היטב אפילו למעלה מחודש.
האם הקוטג’ ממש משנה את הטעם של העוגה?
לא בהכרח! בגבינת מוצרלה יש טעמים עשירים. קוטג’ נותן עוד טון קלאסי במתכון.
האם אתם ממליצים על תוספות לכל המתכון?
אנו מקווים שנעזור לכם להרגיש חופשיים! כל תוספת או שינוי עשויים לשדרג את המנה מדהימה יותר.
איך אדע אם זה מוכן?
אם הגבינה משחימה ומעט קפיצית, זה סימן קלאסי שזמן המנה מוכן.
האם יש תחליפים לקמח?
ובכן, קמח תפו”ח נחשב בריא יותר, אז אינו טוב לכל עוגה, אבל מצוין לפשטידות! שימו לב כשמשתמשים בו.
איזה כלי נדרש להכנת המתכון?
קערה גדולה, תבנית ואחר כך לפני ההגשה – אין צורך בכלים מיוחדים.
אפשר להוסיף עוד גבינה?
בהמלצה אישית שלי – כן! תמיד אפשר להוסיף גבינה מלח, גבינת פטה, ולטפח את גן העדן הזה.
יש קווים מנחים לגבי מלח?
לפי מתכוני ישראל, אפשר לשים כף בא courage, אולם תוספות שונות עשויות לשנות טעמים, מומלץ לבדוק.
אנחנו מאוד רוצים שתשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם. כל מתכון חדש יכול להפוך למשהו אגדי, וכולנו אוהבים לשתף, נכון? אז תתחילו לשתף ולספר לכולם איך ניסיתם!
