"`html
לחמניות גבינה וזיתים מדהימות
לא פעם, כשאנחנו חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, מתחשק לנו לפנק את עצמנו במשהו מיוחד, משגע, כזה שיגרום לנו להגיד "וואו". כאן נכנסות לחמניות הגבינה והזיתים המדהימות שלנו! מתכון שמכניס אווירה של בית, חום, וניחוחות שמספיקים כדי לשגע את החושים שלכם. כאשר מוסיפים לגבינה את הטעם המלוח והעצבני של הזיתים, מתקבל חיבור אגדי שמעלף כל פרוסה, שמביא אותנו אל הגבול שבין חטיף למנה עיקרית. נשמע טוב, נכון? אז בואו נראה יחד איך מכינים את היצירה הזו!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספיק ל: 12 לחמניות
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הלחמניות הגבינה והזיתים המושלמות, נצטרך את המתכון המפורט הבא. לא רק שהמרכיבים עצמם מצוינים, אלא הם גם קלים להשגה – כך שאין סיבה להתמהמה!
- 280 גרם קמח
- 250 גרם גבינה לבנה (לא שמנת!)
- 50 גרם חמאה רכה
- 50 גרם גבינת פטה מפוררת
- 100 גרם זיתים קצוצים (שחורים או ירוקים – כמו שאתם אוהבים!)
- 1 ביצה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קימל או תבלין שאתם אוהבים (אופציונלי)
- שומשום לקישוט (מומלץ מאוד!)
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גירסה בריאה יותר או ששומר על דיאטה דל פחמימיות, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום בקמח הרגיל. כמו כן, תוכלו להחליף את הגבינה הלבנה בגבינת טופו למי שלא צורך מוצרי חלב. תנועה זו מציעה מרקם חדש – אל תדאגו, היא תהיה אוורירית ונימוחה לא פחות!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה. בצע את השלבים הבאים וראה איך החמימות והניחוחות מתחילים להתפשט בבית!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את כל המרכיבים בקערה גדולה – קמח, גבינות, זיתים, חמאה, ביצה, סודה לשתייה, מלח וקימל (אם רוצים).
- מעבדים את התערובת עם כף עץ עד שהכל מתאחד למסה אחידה.
- לאחר שנוצר בצק, חותכים פיסות קטנות ומעגלים אותן לכדורי חמד.
- מסדרים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מרססים מעט מים על הכדורים ומקשטים עם שומשום.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 20-25 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות ומלאות בריח מטריף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שאוהב להתנסות, יש כמה שדרוגים שיערכו את הלחמניות אפילו יותר מושלמות! כך תוכלו ליהנות מגוונים חדשים של טעמים:
- תוספת של תיבול חרדל או כמון – זה יחסיף טעמים בצורה מעלפת!
- החלפת הזיתים בצנוברים או אגוזי לוז קצוצים כדי ליצור פריכות חדשה.
- כוס זעתר חריף על הכדורים לפני האפייה להוסיף ניחוח המוכר.
- שימוש בגבינות נוספות כמו מוצרלה או פריזאי יהפוך את הלחמניות ל-creamy יותר.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות עם לחמניות גבינה וזיתים שאינן נצרכות מיד?
אפשר לשמור את הלחמניות במקרר ולאחר מכן לחמם אותן בתנור כ-5-10 דקות. זה מחזיר להן את הפריכות!
האם אפשר להכין את הלחמניות ללא גלוטן?
בהחלט! ישנם קמחים ללא גלוטן כיום בשוק, כמו קמח אורז או קמח תפו”ח. תוצאה נימוחה ומושלמת, אז לא לחשוש!
אילו גבינות נוספות אפשר לשלב?
שימוש בגבינת מוצרלה או גבינת צ׳דר על תכנן את הלחמניות שלכם! כל גבינה תוסיף טעם שונה!
מה דרך השרת הכי טובה ללחמניות?
ללחמניות האלו, מומלץ להגיש עם חמאה ובצל ירוק קצוץ לצד רסק עגבניות. שילוב שאי אפשר לעמוד בפניו!
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בוודאי! אפשר לתת לילדים להכין עם פיקוח, זה קל ויכול להיות פעילות משפחתית משגעת!
מה אפשר לעשות עם זיתים אחרים מלבד קצוץ?
זיתים חריפים יתרמו טעם חזק יותר, ואילו זיתים במשרה מתוקה יוסיפו מתיקות מדהימה.
כמה זמן יכולות הלחמניות להחזיק מעמד?
אם נשמרות במיכל אטום, הן יכולות להחזיק כ-3-5 ימים. אך האמת היא, שהן מתמוססות בפה מהר מדי!
האם אפשר להקפיא את הלחמניות?
בוודאי! לאחר הקירור, אתם יכולים להקפיא את הלחמניות – כשהן מוכנות להפשיר רק להכניס לתנור.
האם ניתן להכין את המתכון באופציה טבעונית?
על ידי החלפת גבינת פטה בגבינת טופו ופשוט לא לשים ביצה, אם הייתם משאירים עם קמח תפו”ח, תמתחו חלופות מגוונות!
האם הכנת לחמניות בבית היא זולה?
בהחלט! ההשקעה במצרכים משתלמת מאוד בהשוואה לקניית לחמניות מוכנות.
אז לסיכום, אם חיפשתם מתכון קל, מהיר, והכי טעים שיש, הלחמניות גבינה וזיתים המדהימות שלי הן בדיוק מה שאתם צריכים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. מי יודע, אולי החיוך יקשט הפעם את פני רבים.
"`
