הביצים הקטנות שעושות עבודה גדולה: עונג קלורי
האם אי פעם עמדתם מול מחבת עם ביצים והרגשתם שזו אחת ההנאות הקטנות והמשגעות של החיים? לא משנה אם אתם אוהבים אותם לקצוץ, לטגן או לבשל, ביצים תמיד מצליחות להפתיע אותנו עם המגוון הרחב שלהן. תארו לכם עוגת ביצים או רוטב ביצים שמתאימים לארוחת בוקר, צהריים או ערב. זה הזמן שבו נצלול לעולם המדהים של ביצים קלוריות! מתכון שיביא לכם את הממיּט המסורתיים, אבל גם גרסה חדשה שמכניסה חידוש לסירים שלכם. אז הכינו מחבתות והביאו כדוריות קטנות, כי מדובר בצהוב/לבן שמפוצץ בטעמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אנו מקבלים
- זמן הכנה: חצי שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך ואכנס לממלכה הקסומה של הביצים, חשוב שנדבר על המרכיבים. חשוב לזכור שישנם אינספור חידושים ודרכי הכנה שונות, אז קחו את ההמלצות הללו כבסיס ולא כאבן נגף. אפשר לשנות ולהתאים!
- 4 ביצים טריות
- 150 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם גבינת פטה מפוררת
- חצי כוס פרי חתוך (כמו עגבניות שרי או פיטיה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
וכמובן, אם אתם רוצים להפוך את המתכון הזה לטבעוני, אפשר להחליף את הביצים בקמח חומוס עם מים – ולהתנסות בחוויה שונה לגמרי. אם אתם בכיוון של דל פחמימות, אפשר כמובן לוותר על השמנת.
שלבי ההכנה
ועכשיו, נתחיל במעשים! שלב אחרי שלב, נבנה את הקסם המדליק הזה.
- ממיסים את השמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הביצים הטריות ומערבבים בעדינות.
- מתבלים במלח ופלפל.
- בוחשים עד שהביצים מגיעות למרקם נעים, לא יבש אך גם לא נוזלי.
- כשזה קורה, נוסיף את השמנת המתוקה ונסחוט את הגבינה פנימה.
- ממשיכים לערבב על חום נמוך עד שהתערובת מתאחדת.
- בסוף, מפזרים את הפרי החתוך מעל ועל זה – ללקק את האצבעות!
אפשרויות שדרוג נוספות
עכשיו כשיש לנו את המתכון המושלם, בטח עולה לכם בראש מה עוד אפשר להוסיף, נכון? הנה כמה רעיונות מעולים!
- תוספת של עלי תרד, פטריות או כוסברה – תעזור להוסיף ירקות לשמירה על הבריאות.
- אפשר להחליף את הגבינה עם גבינת שמנת מתוקה אם אתם רוצים טעם מעניין יותר.
- תוספת של אגוזי לוז קצוצים – תעניק קריספיות ושדרוג נוסף.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן ביצים?
אחסנת ביצים בחדר מושלמת, עדיף במעטפת שלהן, במקרר.
איך אני יודע אם הביצים טריות?
אם הביצה צפה, היא לא טרייה.
האם ניתן להכין את המתכון הזה לארוחת ערב?
בוודאי. מתכון זה מצוין לכל ארוחה.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
סלט ירקות טרי או לחם קלוי יהיו נפלאים!
למה כדאי לאכול ביצים?
ביצים עשויות להוות מקור מצוין לחלבון.
מה היתרון של ביצים בסלטים?
הן מוסיפות טעם עשיר ונפלא.
האם ניתן להפוך את זה למאכל דל קלוריות?
אם מבטלים את השמנת ומשתמשים בארץ כשרית, כן.
באיזה שעה הכי מומלץ לאכול ביצים?
ביצים הן מצוינות לארוחת בוקר, אבל בהחלט מתאימות לכל יום.
אפשר להכין את המתכון על גריל?
אפילו לאור השמש! שם הביצים בצלחת או במחבת, והתענגו.
מה הסוד למרקם אוורירי?
חשוב לערבב בעדינות ולא לבשל יתר על המידה!
אז רגע לפני שאנחנו עוזבים, טפיחה מאחור לכל השפים שסוף סוף מבינים כמה טעים וכמה קל זה יהיה לתפוס ביצה. אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולעשות טוב לחבריכם. בואו נחדד יחד את חוויות הביצים שלנו!
