המטבח המדהים של טורטיות ללא גלוטן
אין כמו טורטיה להעלות את מצב הרוח! אם אתם מחפשים מתכון טעים, פשוט וגם מהיר, אתם במקום הנכון. טורטיות הן אחד המאכלים הכי מושלמים שמאפשרים לנו לשלב את כל מה שאנחנו אוהבים. אנחנו ניצור כאן טורטיה צמחונית, בריאה, מושלמת לכל רגע של יום! זהו מתכון שגם אפרים מהשוק הלבן לא יכול לעמוד בפניו. מהנה, מרענן ומעלף.
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: עד 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4 טורטיות
בואו נדמיין את המצב. אתם בעיצומו של יום עבודה מרbusy, רעבתנים, ואין לכם זמן לעמוד שעות במטבח. טורטיה זה הפתרון המהיר שמכניס חיוך על הפנים שלכם! היא מדהימה, ממכרת, ובזמן קצר תוכלו ליהנות מהמאכל הכי טעים שיש. אז בואו נתחיל!
הרכיבים הדרושים
כדי להשתמש בטורטיה המושלמת הזו, אנחנו נזדקק למגוון רכיבים פשוטים, שאותם רובנו יכולים למצוא אצלנו במטבח.
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס קמח תפו”א
- 1/4 כוס מים
- 2 ביצים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קימל (אופציונלי)
אפשר לשדרג את המתכון והאפשרויות הן אין סופיות. אם אתם טבעונים, אתם יכולים להמיר את הביצים ברסק תפוחים. זה מדהים עד כמה אפשר לגלות יצירתיות במטבח!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, בואו ניגש לעבודה!
- מניחים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן זית.
- מוזגים רבע מהתערובת למחבת ומסדרים בעזרת כף, כך שתהיה בצורת עיגול דק.
- אחרי כ-2 דקות, הופכים את הטורטיה בעזרת תרווד ומבשלים עוד כדקה נוספת.
- חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.
- מתקבלים טורטיות מדהימות, נימוחות ונפלאות!
בסוף התהליך ייצא לכם מנה גבוהה, אוורירית ומושלמת. אפשר ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים
כאן מגיע החלק הכיפי. טורטיה היא בדיוק כמו כ blank canvas, ואנחנו יכולים לצבוע אותה בכל צבעי הספקטרום! אפשר למלא בעשבי תיבול, גבינות, רטבים אהובים, ירקות קצוצים או בכלל להכין טורטיה עם פירות ויוגורט לארוחת בוקר!
- לטורטיה ממולאת: חביתה ירוקה עם תרד ועשבי טיבול.
- עם גבינת פטה, עגבניות, ואבוקדו.
- לטורטיה מתוקה – פרוסות בננה עם חמאת אגוזים.
תשחקו עם התוספות, תמצאו את מה שהכי מדבר אליכם! כל טורטיה יכולה להיות העדן שלכם, אז תנו לדמיון להשתולל.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי קמח תפו”א?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בקמח קוקוס או קמח דגנים אחר שמתאים לכם. כל קמח ייתן טעם ותוצאה שונים, אבל המטרה תמיד תהיה טורטיה נימוחה ומעלפת.
האם ניתן להכין את הטורטיות מראש?
בהחלט! טורטיות הילדים יכולות להיות בתוך קופסה סגורה במקרר. לפני שמחממים, תנו להם לעמוד 5 דקות בטמפרטורת החדר, ואז החימום יתבצע בקלות מיוחד!
האם אפשר להקפיא את הטורטיות?
בוודאי! טורטיות ממולאות קדו שבהם מכינים ומעלים עם זוג בטמפרטורת חדר, ואז מכניסים לשקית בחסות ההקפאה.
האם ניתן לערבב קמח נוסף?
בהחלט! אם יש לכם קמח אחרים, אתם חופשיים לשלב ולראות את התוצאה. קמח חומוס או סויה יכולים גם להיות מצוינים!
מה ניתן למלא בטורטיות?
האפשרויות הן אין סופיות! גבינות, ירקות, חומוס, ביצים – תנו לדמיון שלכם להתפרע. ותזכרו, כל רגע טורטיה יכול להיות אגדי!
מה לגבי גרסה טבעונית?
כמו שציינו קודם, אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים או טופו מרוסק. תוסיפו קצת קרם קוקוס – ויהיה טעים בצורה משגעת!
האם יש צורך במרכיבים מיוחדים?
לא ממש. רובכם כנראה כבר מרימים קמח שקדים או תפו”א במטבח אז הכנה לא תהיה טורח!
מהי השיטה הטובה ביותר לאחסן טורטיות לאחר ההכנה?
מומלץ לשמור אותן עטופות בנייר פריזר נקי ואוטם או באופציה בשקית, על מנת שהן לא יתייבשו.
כמה זמן הטורטיות מחזיקות במקרר?
אם הן מאוחסנות כראוי, טורטיות עושות חילוף יכולות להחזיק במקרר כ–3-5 ימים.
איך נהפוך את הטורטיות ליותר משגעות?
הוסיפו תבלינים כמו כמון, פפריקה או קבועות! כל spices מוסיפים טוויסט חדש!
אתם יודעים מה? אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי חברים שלכם צריכים גם ליהנות! תודו, איזה מתכון אגדי יש לכם בידיים, אז קדימה, אל תהססו!
