חזה עוף עם עגבניות שרי בפשטות ובמהירות

חזה עוף עם עגבניות שרי – מתכון מדהים שלא תשכחו

כמובן, כל מתכון חדש שמגיע לשולחן האוכל שלנו הוא כמו הרפתקה חדשה. מי לא אוהב הרפתקאות? במיוחד כשמדובר באחת המנות שהן הכי טעימות שיש. חזה עוף עם עגבניות שרי הוא בדיוק מה שנחוץ לנו! מדובר במנה שיכולה להפוך ערב רגיל למיוחד במינו. היא לא רק מהממת בטעמים, אלא גם נראית פשוט משגע על הצלחת. דמיינו רוטב עשיר ומתקתק של עגבניות, חזה עוף עסיסי, ריח של תבלינים באוויר וכולם מתרכזים סביב השולחן כדי ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: ארבע מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להגיע למנה המושלמת, אנחנו זקוקים למספר מרכיבים שלא רק מעניקים טעם מעולה, אלא גם צבע וריח שימלאו את המטבח שלנו. אלו המרכיבים שמספיקים להכנה של מנת חזה עוף עם עגבניות שרי מדהימה שישגעו את הסועדים:

• 4 חזה עוף, באורך 200-250 גרם כל אחד
• 250 גרם עגבניות שרי (אדומות ועם רטיות מדהימות על השולחן)
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות דק
• 1/2 כוס בזיליקום קצוץ (אם אתם מאלה שאוהבים להמחיש טעמים עם עלים)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 2 כפות חומץ בלסמי ממדרגה גבוהה (אם אתם רוצים להוסיף טוויסט מדהים)

מרכיבים חלופיים

אין ספק שאפשר לשדרג את המתכון הזה כדי שהוא יתאים לכולם. אם אתם צמחוניים, אתם מוזמנים להחליף את חזה העוף בטופו או חלבוני סויה גרוסים – זה יוצא באותה מידה מדהים. לטבעוניים, אפשר גם להשתמש בגבינת טופו במרקם קרמי במקום השום, והעוף שיבושל יהיה לא פחות טעים. ואם אתם רוצים גרסה ללא גלוטן, פשוט וודאו שהפפריקה שאתם משתמשים בה היא ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

השלבים של הכנה הם די פשוטים ולא דורשים מיומנויות בישול מיוחדות. הם בהחלט ישאירו אתכם מרוצים מהתוצאה!

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
2. מתבלים את חזה העוף במלח, פלפל ופפריקה מתוקה משני הצדדים.
3. מניחים את חזה העוף במחבת החמה ומשחימים אותו במשך כ-5-7 דקות מכל צד, עד שהוא מקבל גוון זהוב ומוכנים לאכול.
4. מוציאים את חזה העוף למחבת צלחת ומניחים בצד.
5. באותה מחבת, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כדקה אחת עד שהוא מתחיל להעטף בריח המושלם שלו.
6. מוסיפים את העגבניות השרי למחבת ומערבבים היטב.
7. מוסיפים את החומץ הבלסמי, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים על חום גבוהה עד שהעגבניות מתחילות להתפוצץ ולהוציא את המיץ שלהן.
8. מחזירים את חזה העוף למחבת, מכסים ומבשלים 5 דקות נוספות.
9. מעטרים בבזיליקום הקצוץ ומערבבים שוב.
10. מניחים על הצלחת ומדי פעם להפתיע את עצמכם מהרוטב שנשאר במחבת, דושדושו ככה שהרוטב נשאר מעל

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להקפיץ את המנה לרמות חדשות של טעם, יש כמה תוספות שאתם יכולים לשקול. ניתן להוסיף את הירקות האהובים עליכם כמו זוקיני, בצל סגול או פטריות. אתם יכולים גם להגיש עם פסטה, אורז, או אפילו קינואה לצד המנה כדי להוסיף עוד מרקם.

ואל תשכחו להוסיף פריזאי פריך מעל המנה, זה נותן לה טאץ' נעים ומתוק.

שאלות ותשובות

מה ניתן להחליף במקום עגבניות שרי?
אפשר להשתמש בעגבניות רגילות ולהחליף את החומץ ביין, הבלסמי מוסיף מתיקות מרעננת שבעצם המתכון.

האם אני יכול להשתמש בחזה הודו במקום חזה עוף?
בהחלט! חזה הודו הוא בריא וטעים לא פחות. תזכרו שמתכון עם חזה הודו ידרוש פחות זמן בישול.

אני די נלחץ כשאני מבשל חזה עוף. יש טיפים?
הפרד את הבישול של חזה העוף כך שלא תעמיסי מספר חתיכות על המחבת, השלב הזה ממש חשוב כדי לקבל צבע זהוב ויפהп>

האם אפשר להכין את המתכון הזה בתנור?
כמובן! מושלמת, פשוט מכניסים לתנור על טמפרטורה נמוכה של 180 מעלות למשך 20 דקות עד שהעוף מוכן.

מה אפשר להגיש לצד חזה העוף הזה?
אורז, קוסקוס, פירה או סלט רענן, הכל הולך!

איך אני יודע אם חזה העוף מוכן?
אם נועצים בו סכין, המיצים צריכים להיות ברורים ולא אדומים, ואם הוא כבר יבש – בויזבה המדויקת המושלמת.

מה לעשות אם נשאר לי רוטב?
אפשר לשמור את הרוטב במקרר ולשדרגו למנה הבאה שיוצאת לכם.

כל כמה זמן אפשר להכין מתכון כזה?
אני ממליץ לשלב אותו לפחות פעם בשבוע לשדרוג התפריט!

האם כדאי לנסות את זה לחגיגת משפחתית?
בהחלט! כולם יאהבו ומי לא ירצה להיות השף של השולחן!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם במדיה החברתית. זה הזמן להפתיע את כולם ושתף במתכון המושלם הזה!