חזה עוף עם בצל וסילאן: מתכון מנצח בבישול פשוט

חזה עוף עם בצל וסילאן – המנה המדהימה שתכבוש אתכם!

חזה עוף עם בצל וסילאן היא מנת עוף שלא תשאיר אף אחד אדיש! מדובר במנה מעלפת שמשלבת יחד את המתיקות של הסילאן עם הטעמים העשירים של הבצל המטוגן. זו היא מנה שתגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. היא מושלמת לארוחת ערב חגיגית, אבל גם קלה מספיק להכנה באמצע השבוע. תוך חצי שעה אתם יכולים לבשל מנה ממכרת שתעיף אתכם לשחקים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שאתם מוסיפים את הסילאן לתוך החזה עוף שלכם, כדאי שנעשה הכנה מקדימה עם כל המרכיבים הנדרשים כדי שהכל יהיה במקומו. במרכיבים הבאים תמצאו שילוב מנצח של טעמים:

• 4 חזה עוף (כ-600 גרם)
• 2 בצל בינוניים, פרוסים דק
• 3 כפות סילאן
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם משגע)
• כמה עלי פטרוזיליה קצוצה, לקישוט

מרכיבים חלופיים

שימו לב, אם אתם רגישים לגלוטן או וטבעונים, יש לכם אפשרות להשתמש בחזה עוף צמחי או תחליף עוף אחר כצמחי. הסילאן מצוין גם כממתיק סוכר לבן במקרים מסוימים, אז אין בעיה להפוך את המתכון גם למתוק יותר.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיעה השעה להתחיל להכין את המנה שמשגעת את כולם. זה הזמן לשים את האפוד, לנעול את הסינר ולצאת לדרך! אל תדאגו, זה פשוט מאוד:

1. מחממים שמן זית במחבת על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל הפרוס ומטגנים עד שהופך לשקוף ורך (כ-5 דקות).
3. מוציאים את הבצל מהמחבת ומניחים בצד.
4. הניחו את חזה העוף במחבת המנוסה, תיבלו במלח, פלפל וכמון.
5. מטגנים את חזה העוף במשך 5 דקות מכל צד עד שהפנים מבושל.
6. שמים חזרה למחבת את הבצל המטוגן מעל חזה העוף.
7. מוסיפים סילאן מעל הכל, ומבשלים עוד 5-10 דקות על חום נמוך להסמכת הטעמים.
8. מסדרים את המנה על צלחת ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

החזה עוף שלכם יכול לשמש כבסיס למגוון תוספות. למשל, ניתן להוסיף תפוחי אדמה בתנור, אורז מאד אגדי, או סלט ירוק מרענן בצד. אם אתם אוהבים את המנות שלכם יותר "כבדות", שימו מעל את רוטב הסויה והמים עם שומשום קלוי. המנה יכולה להיות ממש משגעת כשאתם מוסיפים גם אגוזים קלויים – והטעם פשוט אגדי!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, כמובן! ניתן לבשל את המנה מראש ולשמור אותה במקרר. היא גם טעימה מאוד כשמחממים אותה מחדש.

מה העדיפות שלכם בקשר לטיגון?
המנה טעימה מאוד כשמטגנים את החזה עוף עד שהופך להיות זהוב ומעלי טעמים. טיגון עם כמה טיפות שמן זית מאפשר טעם עשיר – מומלץ בחום!

האם אפשר להמיר את הסילאן?
בהחלט! אפשר להשתמש בדבש או בממתיקים טבעיים אחרים, אבל שימו לב כי זה יכול לשנות את הטעם הסופי של המנה.

מה עושים אם חזה העוף מתייבש?
שמרו על חום נמוך ואמצו טכניקות של בישול נוסף עם נוזלים. זה יעזור לשמור על העסיסיות של הבשר.

האם המנה מתאימה לתזונה דלה בפחמימות?
בהחלט! ניתן לשלב סלט ירוק גדול או ירקות על הגריל בצד, ובכך להפוך את המנה לבריאה יותר.

כמה קלוריות יש במנה זו?
כאשר מדובר בחזה עוף מבושל עם בצל וסילאן, מדובר בכ-350 קלוריות מוערכות למנה.

האם ניתן להוסיף ירקות אחרים למנה?
כמובן! מרגדים נוספים כמו גזר, קישוא או ברוקולי יכולים לעבות את המנה ולהוסיף עוד שלב של טעמים.

מה הסוד למנה עסקית במיוחד?
השתדלו לא לבשל את חזה העוף יותר מדי, זו דרך מצוינת לשמור על עסיסיות המנה.

האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, המנה נשמרת היטב בהקפאה עבור אלה מכם שמעוניינים בהכנה מראש.

מה קורה עם העדר הסילאן במתכון?
אם אין לכם סילאן, אפשר להשתמש ברוטב סויה עם טיפה של דבש או סוכר חום.

כעת רק נותר לעודד אתכם לחלוק את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. שתפו את אהבתכם לבישול, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא לכם!