גלה את הסודות קלוריות בכנפיים עם צ'ילי!

כמה קלוריות יש בכנפיים עם צ'ילי

כנפיים עם צ'ילי הן לא סתם מנה; מדובר בחוויה מדהימה, ממכרת ממש, שמעלה את האדרנלין בכל ביס. מי ששמע על המתכון הזה יודע שמדובר באגדי של טעמים שמסעירים את החיך. מתוך סיפור של מסעדות רחוב ועד לבילויים ביתיים, זו מנה שמתאימה לכל אירוע. דמיינו את הכנפיים האווריריות, עטופות ברוטב חריף מתובל שגורם לטעום את כל המשודרה, והאדרנלין עולה בכל ביס. זו לא סתם ארוחה, זו חגיגה! החום של הצ'ילי מחמם את הלב והנשמה. רוצים ללמוד איך להכין אותן בבית? אנחנו כאן בשבילכם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאנחנו מתחברים לראש של ההכנה, הגיע הזמן לצלול לעומק החומרים של המתכון. כל אחד מהרכיבים כאן יקפיץ את המנה הזו למעלה, וייתן טוויסט שיישאר בזיכרון של האורחים שלכם עוד הרבה אחרי שהצילו מנה אחרונה. מוכנים? הנה מה שאתם צריכים:

• 1 ק"ג כנפיים עוף – הנכונה והכוכבת של המנה!
• 2-3 כפות שמן זית – כדי שהרוטב יתחבר כמו שצריך
• 2 כפות סוכר חום – לטוויסט מתוק, שיחמיא לחריף
• 3-4 כפות רוטב צ'ילי מתוק – לא נהיה קמצנים, מי אוהב חסכנות?
• 2 כפות רוטב סויה – תקפיצו את הטעם ושלחו אותו לאוקיינוס של פנקו וסויה
• 1 כף כמון – הערך המוסף של החום הכהה
• 1 תה רוטב חריף ג'לפנו (לפי הטעם) – לא בשביל ברווזים
• מלח ופלפל – לפי הטעם, רק כדי להשלים את התמונה
• שום קצוץ – 4 שיניים – כי שום דבר לא אומר טעם כמו שום

הכנפיים יהיו טעימות בצורה שמשגעת. חשוב באמת לבחור חלקיים טובים של כנפיים, ככל שהן יהיו יותר טריות, ככה המנה תהיה נכונה יותר. רצוי להשתמש בחומרים איכותיים, ובמיוחד ברוטב הצ'ילי. למה? כי זה מה שעושה את הקסם!

מחשבות לסגנון חלופי

במקרה שאתם מחפשים להכין גרסה טבעונית, אפשר בקלות להחליף את כנפי העוף בהחלפות צמחיות כמו פרוסות טופו או אפילו בננות ירוקות. נשמע מוזר? תחשבו על זה – עם באלנס נכון של רוטב, כל ביס עשוי להיות מתכון מנצח דל קלוריות ובריא עם טעם חיובי ממש.

שלבי ההכנה

ועכשיו, כמו בסדנאות בישול המפורסמות, נגיע לשלבי ההכנה שיעזרו לנו להכין את המנה המדהימה הזו, כך שנוכל להרגיש את טעמיה בבית. מוכנים? בואו נתחיל!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את כל החומרים: שמן זית, סוכר חום, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, כמון, שום קצוץ, מלח ופלפל.
3. שמים את כנפי העוף בקערה עם הרוטב ומשאירים אותן להשרות חצי שעה.
4. מעבירים את הכנפיים לתבנית צלייה עם ריהוט נייר כסף.
5. אופים במשך 30 דקות, עד שהכנפיים מזהיבות ויפהפיות.
6. כשהן מוכנות, מכסים ברוטב מפולפל נוסף אם אתם אוהבים את החריף.
7. מגישים עם צ'יפס או סלט ירוק על השולחן ובצד שתייה בפאתי המנה – כי אין דבר משגע יותר!.

תוספות ושדרוגים אפשריים

היו יצירתיים! תוספות כמו גבינת פטה מפוררת יכולות להוסיף פיקנטיות. ואם תרצו עוד פריכות, תוכלו להגיש את הכנפיים עם צד של צ'יפס בטטה או סלט כרוב קראנץ'. לא רק זה, תוכלו לשדרג את המנה עם נענע קצוצה או רוטב טחינה. עם כל תוספת, תבנו על ההגווניות של המנה!

שאלות ותשובות

כמה קלוריות יש בכנפיים עם צ'ילי?
ישנן כ-300-400 קלוריות ב100 גרם של כנפי עוף מטוגנות עם רוטב חריף. תוספות והכנות שונות עשויות לשנות את המספר הזה.

איך לשמור על הכנפיים רכות ולא יבשות?
לא לאפות יותר מדי! שמירה על זמן ההכנה קשורה לאיכות הבשר. וטיפ נוסף – למרוח רוטב כל 10 דקות.

לא אוהבים חריף, מה לעשות?
קחו פחות רוטב חריף ושימו יותר רוטב מתוק; התוצאה יכולה להיות גם חלקה ומיוחדת.

מה אפשר להגיש עם המנה?
מומלץ סלט ירוק מרענן או צ'יפס תפו”א, כדי לאזן את חום המנה.

איך אפשר לחמם את הכנפיים שוב?
בזמן חימום, מומלץ לאפות בתנור כדי לשמור על הפריכות.

לא בטוחים שהרוטב מספיק חריף, מה לעשות?
לשפר את הרוטב בשעת ההכנה. הכניסו עוד ג'לפנו מוקפץ.

איך לאחסן את הכנפיים שנשארו?
מומלץ לשמור בכלי סגור במקרר. ניתן לאכול גם ביום שאחרי.

האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
בהחלט! גריל יעזור לטעום את העשן ויתן טעם נוסף למנה.

האם הכנפיים מסוגלות להיות דלות קלוריות?
כמובן! ניתן להקטין שמן או להחליף בגרסה צמחית פחות שומנית.

מצ"ש? מה אתם ממליצים להכין בתור קינוח?
אחרי מנה חמה כזו, אמליץ על קינוח קל כמו סורבה פירות קיץ, שיבנה איזון.

תעשו טובה, אם הכנתם את המתכון הזה, שתפו ברשתות החברתיות ותנו גם לחברים שלכם לטעום ממה שאתם הכנתם – אל תשמרו את הטעמים האדירים לעצמכם!