איך להכין רליש טעים ומיוחד בקלות

מתכון לרליש במתכון שמשגע את החיך!

אם אתם מחפשים את הטריק הקטן שיעשה כל ביס למדהים, הגעתם למקום הנכון. רליש בבית הוא לא סתם תוספת למנה, זהו חומר סודי שמעניק טעמים משגעים ומרעננים, שמוסיפים לשולחן את כל מה שדרוש כדי להציל את הארוחה. וזה לא רק זה, רליש הוא גם הפרנשייז של כל סלט, כל כריך וכל צלחת פסטה. מעניין לדעת שגם חובבי האוכל הבריא הם לא מסכימים לפסוח על הרליש המושלם הזה – זה לגמרי אגדי. מוכנים? בואו ניכנס למטבח ונכין אותו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• דרגת קושי: קלה
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את הרליש המדהים הזה, נזדקק לכל הטוב הזה:

• 3 כוסות מלפפונים קצוצים דק
• 1 כוס בצל קצוץ דק
• 1 כוס גזר קצוץ דק
• 1/4 כוס חומץ (לא משנה אם זה חומץ תפוחים או חומץ מהלך, מה שבא לכם)
• 1/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כוס מלח וודף
• 1/8 כפית כמון (אם אתם אוהבים קצת טוויסט, אין בעיה להוסיף יותר)
• תיבול לפי הטעם (אם אתם רוצים להשקיע, תוכלו להוסיף כמה ציפורפים חרדל)

בואו נזכור גם שברליש הזה תוכלו להוסיף רכיבים נוספים כמו: פלפל חריף קצוץ, עשבי תיבול כמו כמון, פטרוזיליה או אפילו חמוצי דלורית כדי להקנות למנה עוד יותר קשת טעמים. מהנסיון שלי, כל תוספת כזו עושה את ההבדל!

שלבי ההכנה

השלב הבא הוא להכין את הרליש בצורה הכי טעימה שיש! לכו על זה:

1. נתחיל בלחתוך את המלפפונים, הבצל והגזר. חשוב לקצוץ אותם דק כדי להגיע לעסיסיות המושלמת.
2. נערבב בקערה את המלפפונים, הבצל והגזר, ונחכה כמה דקות כדי לשחרר את הנוזלים.
3. נוסיף לקערה את ה-water, החומץ, הסוכר והמלח. נעבור על הכל בעדינות כדי שכל המרכיבים יתערבבו היטב.
4. נמתין במשך לפחות 10 דקות עד שהמרקם יהיה קריר ומופלא.
5. נשמר את הרליש בכלי זכוכית אטום ונשמור במקרר.
6. במקרה שדרושים טעמים קצת יותר חריפים, הוסיפו עוד מעט חומץ או חרדל. לא ניסיתם ולא תאמינו עד כמה זה מעלף!

תוספות אישיות

למי שאוהב להשתעשע, אנחנו מציעים לנסות לשדרג את הרליש עם טעמים שונים. למשל, הוספת סחוג אורגני 🚫 שיגרום לכל ביס להיות רך ומשוגע, או כמון ברמה גבוהה שייתן עוד עוצמה למתכון. אם אתם באמת רוצים להפתיע את עצמכם, אפשר להוסיף גם שיני שום כתושות – זה מוסיף תחושה של "וואו".

שאלות ותשובות

מה עושים אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
אתם יכולים פשוט להחליף את החומץ בחומץ אורז ולוותר על הסוכר או להחליף בסוכר קוקוס. הכל כשר!

האם אפשר לשמור את זה במקפיא?
לא מומלץ, הרליש הכי טוב טרי מהמקרר. תמיד טעים ביותר כשזה טרי!

באיזה מנות ניתן להגיש רליש?
הרליש מתאים לכל דבר – במבחר סלטים, כריכים, פסטות ולמנה העיקרית. תרגישו חופשיים לשים אותו בכל מקום שתרצו!

כמה זמן следует לאחסן את הרליש במקרר?
הוא יכול להחזיק בין 1-2 שבועות במקרר, אך אל תגעו לו – זה נמס בפה!

איזה סוג חומץ מומלץ להשתמש?
חומץ תפוחים או חומץ רגיל נפלאים, זה תלוי בכם ובטעם האישי שלכם.

האם יש מרכיב שחשוב לי לפסול?
מלח יכול להיות לפעמים בעייתי, אם אתם בעד חיים בריאים, יש חומרים אחרים כמו מלח הימלאיה שיכולים להיות מקום מצוין.

כמה זמן לוקח להכין את הרליש?
כחצי שעה – תספיקו לשתות כוס תה בינתיים!

האם אני יכול להשתמש במלפפונים חמצמצים?
למה לא? חומצה יכולה להוסיף טעמים מדהימים.

האם יש לכם טיפים נוספים לרליש?
אם אתם רוצים אותו יותר עסיסי, אל תהססו להוסיף עוד מעט מים. זה עובד כל פעם!

מתי כדאי להשתמש ברליש?
כשהשמש זורחת, כשהמזון יבש ובמיוחד לכל סעודת שישי בערב!

הסיפור הזה של רליש לא נגמר, הקסם נמצא בכל ביס. אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות! אל תהססו להפתיע אותנו בתמונות של הרליש שלכם. בתיאבון!