מתכון לשעועית לבנה ברוטב אדום
אכלנו את המנה המדהימה הזו במסעדה מקומית, וכל כך התלהבנו, שביקשנו מהשף את המתכון. הוא חייך ואמר שזוהי מנה ממכרת שאפילו ילדים אוהבים. השעועית הלבנה ברוטב האדום היא לא רק נימוחה ומשגעת, אלא גם מלאה בטעמים מעוררי תיאבון שיגרמו לכם ללקק את האצבעות! אם תרצו להכין מנה שהיא באמת אגדה שמחממת את הלב, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנה: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4.
- הזמן כולל בישול וניקוי.
- מתאים לכל אחד, גם למתחילים במטבח.
- המנה טועמת נפלא עם לחם טרי או אורז.
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את השעועית הלבנה ברוטב אדום שובה לב, נזדקק למרכיבים הבאים:
- 500 גרם שעועית לבנה מבושלת (נוכל להשתמש גם בשעועית קפואה).
- 2 כפות שמן זית איכותי.
- 1 בצל בינוני קצוץ דק.
- 3 שיני שום קצוצות.
- 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות קטנות.
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות.
- 400 מ"ל רוטב עגב tomatoes.
- 1 כפית פפריקה מתוקה.
- 1/2 כפית כמון.
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- קצת כוסברה קצוצה להגשה.
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את השום והשמן במוצרים מבוססי צמחיים, וכך גם את הרוטב למגוון אפשרויות טבעוניות. זה יכול להיות גם עם טופו או פטריות מתובלות!
שלבי ההכנה
עכשיו שהכנו את כל הרכיבים ואנחנו מוכנים להתחיל, בואו נעבור לשלבי ההכנה:
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- כשהבצל רך, מוסיפים את השום ומערבבים עד שהוא מפיץ את הריח המדהים שלו.
- מוסיפים את קוביות הגזר ומבשלים כ-5 דקות עד שהן מתרככות מעט.
- מוסיפים את קוביות הפלפל האדום ומערבבים היטב.
- עכשיו הגיע הזמן להוסיף את השעועית הלבנה המבושלת.
- יוצקים את רוטב העגבניות למחבת ומערבבים עד שהכל מצופה ברוטב.
- מתבלים עם פפריקה, כמון, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך כ-10 דקות, עד שהטעמים מתמזגים ויוצרים מנה שופעת טעמים וארומה משגעת.
- לקראת הסוף, אפשר להוסיף תיבול נוסף אם רוצים ולהקפיץ שוב בה gentle.
- מעבירים את המנה לצלחות ומקשטים בכוסברה קצוצה.
הכנתם את המנה המושלמת! ניתן להגיש אותה חמה עם לחם שאתם אוהבים או עם אורז לבן. יש לכם עכשיו מנה מעולה לארוחה המושלמת.
שדרוגים ותוספות אפשריות
רוצים לשדרג את המנה? הנה מספר רעיונות מקסימים:
- אפשר להוסיף קוביות גבינת פטה מעל, בשילוב עם כוסברה.
- בהכנה ליום חג, אפשר להוסיף גם אוטומטית מעט גבינת מוצרלה שתימס על המנה.
- כמובן, אם אנחנו אוהבים חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ לרוטב.
- אפשר להשתמש בשעועית צבעונית – לדוגמה, שעועית שחורה או קלויה לצבעוניות מסקרנת.
- וכמובן, אתם יכולים לשדרג את המנה בכל מיני ירקות נוספים כמו קישואים, חצילים או שאר ירקות שאתם אוהבים.
שאלות ותשובות
איך אפשר להכין את השעועית ללא גלוטן?
התשובה היא פשוטה – כל המרכיבים במתכון הזה הם ללא גלוטן באופן טבעי. רק נוודא שהרוטב שאנחנו משתמשים בו לא מכיל שום מרכיב עם גלוטן.
איזה אפשרויות חלופיות יש לשעועית?
אם אתם לא אוהבים שעועית לבנה, אתם יכולים לבחור בשעועית רוסטר או עדשים שחורות שהן בריאות ונפלאות באותו רוטב.
מה אם אני לא אוהב ירקות?
נסו להוסיף בעדינות ולראות מה אתם אוהבים. אתם יכולים להנמיך את כמות הירקות או לשים רק אחד מהם.
אפשר להגניב לתוך המנה גם קוסקוס?
בהחלט! קוסקוס בתוספת השעועית יתן פיצוח נוסף!
האם המנה מתאימה לילדים?
מניסיוני, ילדים אוהבים את טעם השעועית ברוטב! אפשר לנסות גם להוסיף מעט דבש או סוכר שיביא טעם מתוק יותר.
באיזה סוג רוטב עגבניות להשתמש?
נשתמש ברוטב עגבניות בסיסי, אבל אתם יכולים לשדרגו עם תוספות כמו בזיליקום או אורגנו.
האם אפשר לאכול את זה כארוחה קלה?
בוודאי! אתם יכולים לאכול את השעועית כמו שהיא או להוסיף לה פיתות וסלט קטן בצד.
איך אני יודע אם השעועית מוכנה?
השעועית מוכנה כאשר היא רכה ונימוחה. תרגישו אותה!
אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
כמובן! אפשר להכין ולהקפיא לפני ההגשה.
איך מאחסנים את השאריות?
נשמור את השאריות במיכל אטום במקרר עד 3 ימים.
אם עשיתם את המנה המדהימה הזאת, שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה, ותנו לכולם לטעום את הטעמים המעלפים של השעועית הלבנה ברוטב על המילה! בואו נגרום לעוד אנשים להרגיש את החוויה הזו!
