"`html
מתכון לעוף בתנור עם ירקות
כולנו מכירים את הרגעים האלה, כשבחוץ מתחיל להחשיך והרעב מתחיל להתגנב אלינו, לאט אבל בטוח. אז מה עושים? אנחנו לא מתלבטים, פשוט הולכים על מתכון לעוף בתנור עם ירקות! זהו מתכון מושלם שיגרום לכולנו להרגיש כאילו אנחנו באירוח חגיגי, בזמן שהאורחים שלנו אפילו לא יחושו שהכנה שלו הייתה כל כך קלה! מהר מאוד תהפכו את המנה המדהימה הזו לאחת מהמנות הקבועות שלכם. מתאים לארוחה משפחתית או לסעודת חג!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
הנה מרכיבי המתכון שיכולים להעשיר את הטעמים וליצור חוויה אגדית:
- 1.5 ק"ג עוף שלם, טרי או קפוא (הכי טעים עם עוף אורגני)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 גזרים, קלופים וחתוכים לעיגולים
- 2 קישואים בינוניים, חתוכים לעיגולים
- 2 בצל סגול, פרוסים
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
- תיבול – עשבי תיבול כמו טימין, רוזמרין, פטרוזיליה
- לימון אחד, פרוס (אופציה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה, יש כמה רעיונות שיכולים להיות מאוד מדהימים. לדוגמה:
- אפשר לשדרג את הירקות: להוסיף פלפלים צבעוניים או דלורית.
- גרסה טבעונית עתידית? פשוט מחליפים את העוף בחיתוך טופו ומבצעים את אותו התהליך!
- לגרסה דלת פחמימות, ניתן להמיר את תפוחי האדמה בקולורבי או ברוקולי.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שאספנו את כל המצרכים, הגיע העת להכין את המנה הממכרת:
- לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לשטוף את העוף היטב ולייבש אותו במגבת נייר.
- בתוך קערה, לערבב את שמן הזית, מלח, פלפל, והשום הקצוץ.
- למרוח את התערובת הזו טוב טוב על כל העוף, כדי שיקבל טעמים חתומים מראש.
- מניחים את העוף בתבנית משומנת ומסביב מפזרים את הירקות החתוכים.
- להניח פרוסות לימון מעל העוף (אם בחרתם להוסיף).
- למוסס את העוף והירקות בתנור במשך 60 דקות, עד שהעוף זהוב ועסיסי.
- לבדוק עם מזלג, אם התפוחי אדמה רכים, אפשר לחתוך את העוף ולהגיש.
רגע אחד אחרון! תגובות בסגנון "ללקק את האצבעות" יכולות להתרחש ברגע שתוציאו את המנה מהתנור.
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש הרבה דרכים לשדרוג המתכון שלנו לעוף בתנור. ניתן להוסיף לסלט ירקות עונתי בצד, כזה שיתערבב עם הטעמים ויתן קונטרה נהדרת למנה ים של עושר. כמו כן, לא לשכוח להוסיף לחם טרי או פוקאצ'ה, שתשאב את כל הרוטב הנפלא מהעוף.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוף מוכן?
חשוב לבדוק אם המיצים יוצאים שקופים. אם הם אדומים, יש לבשל עוד כמה דקות.
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט, רק נתן לו להפשיר לחלוטין לפני הבישול כדי לוודא שהוא מתבשל בצורה אחידה.
מה עושים אם סיימנו את כל הירקות במקרר?
נניח שאת לי משתמשים בברוקולי או תפו”א בתנור באופן מיידי.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר להכין ולהשאיר במקרר עד הבישול.
האם ניתן לשלב תיבול נוסף?
כמובן! אפשר להוסיף גם פפריקה חריפה או תיבול ים תיכוני.
כמה זמן אורך הקפאה של העוף?
העוף יכול להישמר במקפיא 3 חודשים, רק להקפיד לאחסן אותו בשקית סגורה.
האם יש בצל זה טוב?
בצל סגול הוא מעדן ומודע טעמים שמקנים לעוף גוון וטעם טוב!
למה זה חשוב לייבש את העוף?
ייבוש משפר את ההחזר על פרט הכנה ומונע מים מיותר לפני התיבול.
האם ניתן לחמם את העוף לאחר הבישול?
כן, בהחלט! פשוט מחממים בתנור או במיקרוגל לשזף מחדש.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירקות, פירה תפוחי אדמה או חלה טרייה אני ממליץ בחום.
אז מה אתם מחכים? עוף בתנור עם ירקות זה המתכון שאתם צריכים לנסות ולהשתף עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! אל תשכחו, זה מתכון מעלף שלא תשכחו בקלות להתנסות בו שוב ושוב!
"`
