פשטידת פטריות פרווה מדהימה ומהירה
אם אתם מחפשים מנה מושלמת, מעלפת ומרשימה, שתכבוש כל שולחן ואפילו תגרום לכל אחד שלוחץ לכם על כפתור "תן עוד" – הגעתם למקום הנכון! פשטידת פטריות פרווה לא רק שהיא מהירה להכנה, אלא היא גם טעימה בצורה ממכרת. תארו לעצמכם את הריחות שמתפשטים במטבח כשאתם פותחים את התנור ומגלים את הפשטידה הזהובה והאוורירית.
זמן הכנת המתכון: • 10 דקות • רמת קושי: קלה • מנות: 4-6
- זמן הכנה: כ-10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מתאים ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נציג את המרכיבים שדרושים לנו כדי ליצור את הפשטידה המושלמת הזו. מדובר ברכיבים פשוטים שנמצאים בכל בית, אז אין סיבה לדאוג!
- 300 גרם פטריות (כחצי קילוגרם) קצוצות
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 ביצים
- 100 גרם קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית קימל (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף טעם)
- 3 כפות שמן זית (או יותר, אם אתם אוהבים)
- 1/2 כוס מים
שלבי ההכנה
אז איך מכינים את הפשטידה המושלמת הזו? זה קל ביותר! פשוט עוקבים אחרי השלבים הבאים, והפשטידה שתגישו תגרום לכל קרוב משפחה להרים גבה ולשאול "איך הכנת את זה כל כך מהר?".
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים 2 כפות שמן זית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד שהוא מתקרם.
- מתבלים במלח, פלפל וקימל, ומוסיפים את הפטריות הקצוצות.
- מבשלים את הפטריות עד שהן משחימות ומגירות את המים, כ-5 דקות.
- במפית נפרדת, מקציפים את הביצים עם המים והשארית של השמן זית.
- מערבבים את תערובת הפטריות עם הקמח, ואז מוסיפים את תערובת הביצים.
- מתקבלים בצק מאוחד ואחיד.
- מחממים מחבת גדולה על חום נמוך ומוסיפים 1 כף שמן זית.
- יוצרים פשטידות בעזרת כף מרק ומניחים במחבת.
- מבשלים כ-4-5 דקות מכל צד עד שהצבע הופך לזהוב ויפה.
לאחר שסיימנו את האפייה, חשוב לתת לפשטידות להתקרר לכמה דקות לפני ההגשה, שכן הן נמסות בפה! אפשר להגיש אותן לצד רוטב יוגורט או שמנת חמוצה. פשוט אגדי!
גרסה טבעונית
מאוד קל להכין גרסה טבעונית! פשוט החליפו את הביצים במעט טחינה או בתפוחי אדמה מבושלים ומעוכים. זה בהחלט ישמור על אווריריות וטעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא רוצים להישאר בגבולות הפשטידה הקלאסית? יש עוד הרבה אפשרויות! אפשר להוסיף:
- 2-3 שיני שום קצוצות בשביל ריח מעולה
- ירקות נוספים כמו קישואים או גזר
- גבינת צאן מגוררת לתוספת טעם ים-תיכוני
- תיבול עם פפריקה או קורת תבלינים אהובים עליכם על מנת להקנות טוויסט מעניין
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה יום מראש? בהחלט! אפשר לאפות את הפשטידה ולשמור במקרר, לאחר מכן רק לחמם מעט לפני ההגשה.
מה אם אין לי פטריות? האם זה עדיין יהיה טעים? אפשר להחליף את הפטריות בירקות אחרים, והטעם יהיה משגע! לצורך העניין, לקחת קישואים או בטטה.
האם ניתן להכין את הפשטידה בתנור? בהחלט. מומלץ לאפות בחום של 180 מעלות במשך כ-20-30 דקות.
מה ההמלצה שלכם על תוספות לסלט? סלט ירוק רענן, סלט ביצים קשות או אפילו סלט תפוחי אדמה – כל הבחירות יוסיפו המון.
האם אפשר להכין פשטידות קטנות יותר? בטח! פשוט השתמשו בכף קטנה יותר ליצירת הפשטידות.
האם יש גרסה ללא גלוטן? בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או בתערובות קמחים ייחודיות ללא גלוטן.
איך אתם ממליצים לשמור על פשטידות שנשארו? יש לשמור בקופסה אטומה במקרר ולאחר מכן להכין מחדש עם חימום קל.
כמה זמן הן מחזיקות במקרר? פשטידות נשמרות היטב עד כשלושה ימים.
מה אתם ממליצים לאכול עם הפשטידה? יוגורט, סלט או רוטב חמוץ-מתוק, כדי להוסיף פיקנטיות לכל ביס.
אז, לאחר שסיימת את המתכון המדהים הזה, אנחנו מקווים שתשתפו אותו בגדול! תנו לחברים ולמשפחה שלכם לגלות את הפשטידה המעלפת הזו – וכך נביא לו את כל המתכונים המסורתיים, הבריאים והטעימים ביותר!
