פסטה עם רוטב בסיר אחד – מתכון קל ומהיר שיתאהבו בו

הפסטה המושלמת בסיר אחד

מה אתם עושים כשאתם רוצים לאכול מנה משגעת, פיקנטית ומעלפת, אבל אין לכם יותר מדי זמן על הידיים? יש לי המלצה מעלפת עבורכם: פסטה עם רוטב בסיר אחד! מדובר במנה מדהימה שמחברת את כל הטעמים בגאונות. בשיטה זו, אנחנו לא רק שמים את הפסטה על הגז, אלא אנחנו מתבשלים יחד עם הרוטב המפנק וכל המרכיבים שמסביב. בסוף מתקבלת מנה מאחדת, שמחברת בין כל הטעמים והמזון, ומספקת חוויה של ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

בשביל המנה הזו נדרש לקבץ יחד כמה רכיבים בריאים ונפלאים. אנחנו מדברים על שילוב מושלם של טעמים, ריחות ומרקמים. מוכנים להשקיע קצת זמן בהכנה ולהתפנק?

• 400 גרם פסטה (פנה או ספגטי – מה שאוהבים)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 1 פיטרוזיליה קצוצה
• 1 קופסה של 400 גרם עגבניות קצוצות (ללא קליפה)
• 2 כוסות מרק ירקות (אפשר להשתמש במרק קנוי באיכות טובה)
• 1/2 כפית שטוחה של כמון
• 1/2 כפית שטוחה של פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית שטוחה של מלח (לפי הטעם)
• 1/4 כפית שטוחה של פלפל שחור טחון (לפי הטעם)
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת (לגרסה ללא חלב, ניתן להחליף בגבינת שמנת טבעונית)
• למעלה: פטרוזיליה קצוצה לקישוט

כמובן, כל אחד יכול לשדרג את המנה עם תוספות משוגעות. רוצים הרבה ירקות? אפשר להוסיף זוקיני וקישואים קצוצים. חובבי הבשר יכולים להוסיף גם חתיכות עוף או טונה לתוספת חלבון. המנה גם יכולה להיות טבעונית לחלוטין על ידי החלפת הגבינה בחלופות טבעוניות כמו גבינת קשיו מדהימה. האופציות אינסופיות!

שלבי ההכנה

אם הכל כבר מוכן לפניכם, הגיע הזמן לנקוט בפעולה! המתכון הזה קל מאוד ואפשר להכין אותו בשיחת צחוק עם חברים. וגם אם אתם לבד, תמיד אפשר לדמיין שהפסטה מתקיימת במסעדה על חוף הים האיטלקי.

1. מבשלים את הפסטה בסיר עם מים רותחים לפי הוראות היצרן, אך רק עד שהיא תהיה אל דנטה. שימו לב – היא תמשיך להתבשל עוד בסיר בהמשך!
2. בעזרת כף עץ, מחממים את שמן הזית בסיר אחר על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים למשך 3 דקות עד שהוא מתרכך ומשחיר מעט.
4. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת (אם השום מתחיל לבעבע, זה הזמן להוסיף את המרכיבים הבאים).
5. שמים את העגבניות הקצוצות ואת המרק בסיר, ומערבבים היטב את הכל עד שהרוטב מתחיל לבשל.
6. מוסיפים את התבלינים ותבלו לפי הרצוי – כאמור, מלח, פלפל, כמון ופפריקה.
7. מעבירים את הפסטה המתוקנת יחד עם מים, לתוך הרוטב בסיר. מערבבים הכל היטב.
8. מבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות עד שהפסטה סופגת את כל הטעמים.
9. לפני ההגשה, מוסיפים את הגבינה המגורדת ומערבבים עד שהתמזגה.
10. אחרי ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה כקישוט.

כשתיסגרו את כל השאלות על המתכון, תופתעו לגלות שזו מנה שתמיד תצליח אצלכם! ללקק את האצבעות זה חובה!

שדרוגים ותוספות

כל אחד יכול להפוך את המתכון לרמת שף עליונה. יש כאן מקום לגימיקים! רוצים את המנה שלכם כמה שיותר בריאה? אפשר להחליף את הפסטה הרגילה לפסטה מקמח חומוס. החלבון יגיע בצורת טופו שעובר סוויד ובישול בסיר!

למגוון טעמים יש שדרוגים נוספים כמו: פרוסות זיתים, פטריות קצוצות, או ארטישוקים מחוממים. כל תוספת תמזג לא רק צבע, אלא תרבות לתוך המנה. ככה, הפסטה תשדר גימור של מסעדת יוקרה גם בבית!

שאלות ותשובות

כיצד אוכל להחליף את הגבינה במתכון?
בגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת קאשיו או גבינת קוקוס. אם אתם לא קפדניים על הכללים, אתם יכולים להשתמש בכל גבינה שאתם אוהבים.

האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! הפסטה הזו נשמרת היטב במקרר למשך שלושה ימים. יש לחמם מחדש עם מעט מים או מרק כדי למנוע התייבשות.

מה לעשות אם הפסטה יוצאת רכה מדי?
אם תתפסו את עצמכם עם פסטה רכה מדי, אפשר לשדרג אותה עם שמן זית וחיוניות מסוימת. אנו ממליצים להימנע מבישול יתר.

איזה ירקות אפשר להוסיף למתכון?
אפשר להוסיף כל ירק שתרצו! פפריות, גזר, קישואים, או בטטה קצוצה. כל ירק הוא טעם נוסף שיגוון את החוויה.

האם זה מתכון suitable for kids?
בהחלט! ילדים אוהבים פסטה, ואם הם מעורבים בהכנה, זה יכול להיות זמם אדיר לשיתוף פעולה במטבח.

מהו המרק המומלץ להכין?
מרק ירקות לא רק עוזר לשמור על בריאות המנה אלא גם מוסיף טעמים עמוקים לחיוורון המנה. כמובן, אפשר גם להשתמש במרק עוף למי שאוהב את הגרסה זו.

האם זה מתכון מתכון טוב לאירוח?
בוודאי! מדובר במתכון מהיר שמרשים גם את האורחים. הוא מגניב, טעים ואפשר להתאים אותו לפי הסגנון של כל אחד.

איך אוכל להפוך את המנה לחריפה יותר?
אם אתם חובבים חריף, אפשר להוסיף פלפל ירוק חריף קצוץ או פפריקה חריפה לתיבול.

כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כפי שצייננו, בין 30 דקות למנה מזינה וטעימה מאוד.

האם אפשר להשתמש בפסטה מלאה?[?
במאה אחוז! פסטה מקמח מלא מוסיפה ערכים תזונתיים נוספים וגם טעם מיוחד.

אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים, משפחה או כל מישהו שמעוניין במנה שמשגעת את החוויה הקולינרית. ככה, נבנה קהילת פסטה מדהימה! אז יאללה, קדימה למטבח!