העוף השלם בתנור עם אורז ותפוחי אדמה שיעשה לכם חגיגה

עוף שלם בתנור עם אורז ותפוחי אדמה – מתכון אגדי

לא יכול להיות דבר יותר משגע מאשר ריח של עוף שלם בתנור, תוספות של אורז רך ותפוחי אדמה מוזהבים. זהו מתכון שמרגש את הלב, גורם לנו להרגיש בבית ומזכיר לנו את הארוחות של סבתא. כשאנחנו מדמיינים את המנה הזו, אנחנו יכולים להרגיש את הטעמים הנפלאים, את המרקמים המגוונים וכל זאת יחד – לא חייבים להיות שפים מצטיינים כדי להכין מנה כזו, פשוט צריך קצת אהבה ואכפתיות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 90 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המתכון ההוא תצטרכו את המרכיבים הבאים, שיגרמו לכם ללקק את האצבעות:

• עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג
• 2 כוסות אורז בסמטי
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומקובצים
• 2 בצל גדול, קצוץ גס
• 4 שיני שום, קצוצות
• חצי כוס שמן זית
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תבלינים נוספים לפי העדפה (כגון: כורכום, כמון, קימל)
• ערמות עשבי תיבול קצוצים (כגון: פטרוזיליה וכוסברה) לשדרוג המנה

עכשיו, אם יש לכם העדפות ספציפיות, כמו גרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להחליף את העוף בתחליף עוף צמחי ולבשל את האורז עם מים בלבד או ציר ירקות.

שלבי ההכנה

עכשיו נגיע לחלק המעניין והמרגש – איך להכין את המנה המדהימה הזו של עוף עם אורז! פשוט תעקבו אחרי הצעדים הבאים:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. חושבים על איך העוף הנפלא הזה הולך לנצח את כל המתחרים בתחרות השפים הביתית.
3. מניחים את העוף בקערה גדולה ושמים עליו את השום, הבצל, שמן הזית, מיץ הלימון, הפפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
4. משרים ומשרים את העוף בתערובת למשך חצי שעה לפחות (כדאי להעדיף פרק זמן של כמה שעות).
5. בינתיים, מבשלים את האורז בסיר מים רותחים למשך 10 דקות, עד שיתחיל לבשול, מסננים ומניחים בצד.
6. חותכים את תפוחי האדמה לחצאים ונכניס אותם יחד עם האורז בסיר גדול עם מים רותחים למשך 10 דקות.
7. מעבירים את העוף לתבנית עם תפוחי האדמה והאורז ששמרנו ואופים בתנור במשך 90 דקות, עד שהעוף מוכן והירקות הזהובים.
8. מעבירים את כל המנה לכלי הגשה ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים.
9. מזגגים את הכוסות עם קצת ממיצי העוף המדהימים שנזלגו בתנור והנה לכם – התפארו ביצירה שבאתם לخلق!

אם אתם רוצים להוסיף טוויסט למתכון, ניתן לשדרגו עם תוספות כמו צימוקים, שקדים קלויים ואפילו גזר ומגוון ירקות נוספים שיטמיעו טעמים נוספים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המתכון ביום קודם?
כן, ניתן להכין את המנה יום קודם ולשמור במקרר. יום למחרת, פשוט מחממים הכל בתנור.

איזה סוג אורז הכי טוב למתכון הזה?
אורז בסמטי הוא נהדר, אבל אם אתם מעדיפים אורז עגול או אורז חום, גם הם יתאימו.

אפשר לשים עוף בקצב שונה?
בהחלט! אפשר לשים חלקי עוף כמו שוקיים או כרעי עוף, אבל יש להקפיד על זמני הבישול בהתאם.

מה לעשות אם אין לי תפוחי אדמה?
אם אין לכם תפוחי אדמה, אפשר להחליף אותם בירקות אחרים כמו גזר, קישוא או ברוקולי.

כיצד להבטיח שהעוף יהיה עסיסי?
חשוב לא לברו בזמן בישול העוף ולהשאיר את הנוזלים בתבנית. גם המשרה המענגת שחשבתם עליו עושה עבודה מצוינת!

מה ניתן להגיש עם המנה הזו?
סלט ירקות מרענן יכול להיות תוספת מצוינת, כמו גם לחם פריך להגשה בצד.

האם ניתן להמיר את השמן בשמן קוקוס?
בהחלט! שמן קוקוס יכול להוסיף טעמים נוספים ולהפוך את המנה למיוחדת יותר.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים.

מתי אוכל להתנסות עם תבלינים שונים?
שילוב של תבלינים חדשות כמו חרדל, רוזמרין או תבלינים אחרים יכול להוסיף הופעה משגעת למנה שלכם!

האם ניתן להכין את המנה ללא תוספת אורז?
בוודאי! אפשר להכין את העוף עם תפוחי האדמה וגם להגיש אותו לצד סלט או ירקות קצוצים.

אז מה עושים עכשיו? אתם חייבים לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות ולגרום לחברים שלכם לדעת שהעוף של סבתא יוכל להיות גם שלכם!