מתכון עוף עם בצל וסילאן בתנור
לתוך האוויר הדחוס של המטבח, מתגנבת ניחוח צלול ומלהיב. זהו ניחוח של עוף עם בצל וסילאן, מנה שמשלבת בין הטעמים המופלאים של מתוק ומלוח, ומביאה אותנו למקום של נוחות ובית. כל ביס בצלחת מזכיר לנו שכאשר אוהבים לבשל, התוצאה היא תמיד מדהימה, ממכרת ומעלפת. זו לא סתם מנה, אלא רגש! בואו נכין את המנה הזו ביחד. קריצה קלה והעוף שלכם יהפוך לשיק וביצועים בתנור!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות, בישול: 1 שעה. רמת קושי: בינונית, כמות מנות: 4 מנות
- בסך הכל, הכנת מנה זו תארך כשעה וחצי.
- היא מתאימה בדיוק ל-4 מנות.
- רמת הקושי היא בינונית, אך לא תתבאסו אם תפגשו בדרך כמה אתגרים! אתגר זה תמיד משגע.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את היצירה האגדי הזו, תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 800 גרם עוף מותש (חזה או רגליים)
- 2 כפות סילאן איכותי
- 4 בצלים גדולים
- 1 כוס מים
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים – כמון, פפריקה, ואורגנו (כמו שתרצו)
- שיניים של שום – 3-4 (לפי הצורך)
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בעוף סויה או תחליף אחר כמו טופו, עם אותו תהליך הכנה.
שלבי ההכנה
מעוניינים להכין את המנה המופלאה הזו? אז בואו נתחיל!
- לחמם את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- לחתוך את הבצלים לרבעים ולהניח אותם בתבנית ששמתם לשימוש.
- לתבל את הבצל בשמן זית, מלח ופלפל, ולתת לו לשתף פעולה יחד.
- לחתוך את העוף לחתיכות בינוניות ולשים אותו מעל הבצל.
- לשפוך מעל הכל את הסילאן ואת המים, ולטפוח בעדינות על העוף כדי להבטיח שהוא מתכסה היטב.
- לסחוט שיניים של שום מעל הפילה ורחש טבלין של כמון, פפריקה ואורגנו.
- לערבב בעדינות ולוודא שהכול מתאגד במשחק הכי טעים שיש.
- לכסות את התבנית בנייר כסף ולהכניס לתנור.
- לאפות במשך 45 דקות, ואז להסיר את הכיסוי ולתת לעוף להשחים עוד 15 דקות נוספות.
- להוציא מהתנור, לתת לו לעמוד כמה דקות, ולהגיש עם אורז או תפו”א.
לאחר שסיימנו בהצלחה עם השלבים, אני ממליץ לא לשכוח להניח את המנה מיד לאחר סיום הבישול לצינון רגעי, פשוט כדי למצוא את עצמכם באירוע ישיבתי המושלם, עם ריחות מתוקים וטעימים כשהעוף מתמזג יחד עם הבצל.
שדרוגים ותוספות אפשריות
יש לכם רקע במטבח? רוצה להפתיע את האורחים שלכם במשהו שמודגש? יש לכם כמה אפשרויות לשדרוגים:
- להוסיף ירקות כגון גזר או תפו”א שיתבשלו עם העוף והצניחה שלהם תפתיע את כולם.
- לגלות את הכוח של ערמונים ואת תחושת החמימות שלהם – פשוט רואים את כל הקסם הזה קורה.
- לנסות עם תבלינים שונים – אם בא לכם לשדרג, נדודי עם קימל או מנטה!
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת מתי העוף מוכן?
עוף מוכן כשיש לו צבע זהוב והוא מתפרק בקלות. תמיד נעים לדעת!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, ניתן להכין את המנה כמה שעות לפני ולהניח במקרר, ואז לחמם בתנור לפני ההגשה.
מה עושים אם אין לי סילאן?
ניתן להמיר את הסילאן בדבש או במייפל, הם יוסיפו טעם מתוק מדהים.
אפשר להשתמש בתבלינים אחרים?
בהחלט! הוספת חרדל או טימין יכולה לתת טוויסט מעניין למנה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק 3-4 ימים במקרר, אבל אני ממליץ לא להשאיר יותר מדי זמן כדי לשמור על הטעמים.
באילו מנות נוספות אפשר להשתמש בעוף הזה?
אתם יכולים להכין סנדוויצ'ים טעימים מנשנושים שיישארו או להכין פיתות עם אחלה ממרח.
האם יש גרסה דלת פחמימות?
כמובן! תחליפו את האורז בירקות מאודים או סלטים מרעננים ואווירה!
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
אפשר, אך הוציאו אותו להפשיר מראש כדי לקבל תוצאה אופטימלית!
מה כדאי להגיש לצד המנה?
אתם יכולים להגיש סלט ירוק קל או ירקות לבישול!
האם ניתן להכין את זה באירוע מיוחד?
חד משמעית שכן! זו מנה מרשימה ומושלמת מאוד לכל יומולדת או חג!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. באהבה מבישולי הלב שלכם!
