עוגת שוקולד עם מים רותחים שתשנה את חיי האפייה שלך

עוגת שוקולד עם מים רותחים: המתכון המושלם ליום חורפי

בוקר של יום שבת, השמש אינה זורחת והשמיים אפורים? זה הזמן המושלם להכין עוגת שוקולד מהממת שתמלא את הבית בניחוחות מהפנטים. כזו שתחמם את הלב ותשובב את הנשמה. עוגת השוקולד הזו מבוססת על מים רותחים – כן, קראתם נכון! המים לא רק שמוסיפים לחות, אלא גם תורמים לאפייה האוורירית והנימוחה של העוגה. כל ביס שלה הוא חגיגה של טעמים! מיהו האחראי ליצירת הקסם? השוקולד כמובן. ויש לה את היכולת גם לגרום לנו לשכוח את כל הבעיות – ממש כמו תרופה מדהימה על כל הסועדים לשתף את אהבתם לעוגת שוקולד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מניב: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשאנו מוכנים להתחיל, חשוב לדאוג שיש לנו את כל החומרים בהישג יד. מצרכים פשוטים וזמינים, אבל התוצאה היא עוגת שוקולד מדהימה.

• 200 גרם שוקולד מריר (כמובן, אגדי)
• 200 מ"ל מים רותחים
• 100 גרם חמאה
• 300 גרם סוכר
• 300 גרם קמח
• 50 גרם קקאו איכותי
• 2 ביצים
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית וניל

מכירים את הימים שבהם אתם רוצים להפתיע את האורחים עם משהו מפתיע? עם מתכון זה אפשר ליצור עוגה קלה, אבל מאוד טעים, שאנשים יזמינו עוד ביס! אם יש לכם יעד, מומלץ לקרוא עד הסוף.

שלבי ההכנה

ועכשיו לחלק האהוב עלינו – ההכנה! בעזרת טיפים ממש לאחרונה, מעט סבלנות, והאוכל שלכם כבר מוכן!

1. ממיסים את השוקולד עם החמאה יחד על באן מארי או במיקרוגל. שימו לב לא לשרוף את השוקולד!
2. מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד המומס ומערבבים עד שהתמוסס.
3. מוסיפים את המים הרותחים לתערובת ומערבבים היטב.
4. במקביל, בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה והמלח.
5. כשהתערובת הומוגנית, שופכים אותה לקערה עם הקמח ומערבבים בעדינות.
6. מוסיפים את הביצים ואת הווניל ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת. הכנתם עוגה נימוחה כל כך!
7. מעבירים לתבנית משומנת ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות – התמונה כבר ניצבת אצלכם בראש!
8. בוחרים בעוגה, כשהקיסם יוצא נקי מחלקה התחתון.
9. מצננים, חותכים למשולשים ומקשטים עם אבקת סוכר או קצפת – ללקק את האצבעות!

אפשרויות שדרוג ותוספות

כל חגיגה יכולה להיות משגעת ותמיד אפשר לשדרג אותה! חשוב לדעת שהקישוטים לעוגה עליהם נחשבים לאגדים.

• לגרסה טבעונית: ניתן להמיר את הביצים ב-70 גרם רסק תפוחים במידה ורוצים להשאיר את הדיאטה דל פחמימות.
• אפשרות נוספת היא הוספת שוקולד חלב או שוקולד לבן לחצי הטופס – כמה רך, כמה טעים!
• תוספת אגוזים קצוצים למי שאוהב קראנץ' ב bite.
• אם אתם אוהבים את השוקולד שלכם בדרגת מרירות שונה, אפשר לשנות את יחס השוקולד – להרבה יותר גבוה או נמוך לפי טעמכם.

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את החמאה בשמן?
בהחלט! ניתן להשתמש בשמן קוקוס או בשמן רגיל. כדאי לשים לב לכמויות, בדרך כלל ככפול מכמות החמאה.

כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
זמן הכנה הוא כ-20 דקות וזמן אפייה נוסף של 30 דקות. כך שסה"כ מדובר בהכנה של פחות משעה!

האם העוגה מתאימה לשומרים על דיאטת פחמימות?
במטרה להקל על הדיאטה שלכם, אפשר לדלל את השוקולד והסוכר או להשתמש בשוקולד דל סוכר.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בוודאי! מומלץ לצנן היטב ולאחסן בתוך קופסה סגורה במקרר. היא יכולה להחזיק עד שבוע, אבל היא כזו שעושים ללקק את האצבעות שלא תישאר הרבה זמן.

מה משך חיי המדף של העוגה?
העוגה תחזיק מעמד עשרה ימים במקרר ומקורה! כמובן שמומלץ לאכול אותה בטווח הקצר או לחמם מעט להחזיר את האווירה שכבר חזרתם לגעגועים לגזרת טעמים משגעת.

באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית בקוטר 24 ס"מ היא מושלמת, אך אפשר להשתמש גם בתבנית מאורכת אם זה מה שתאהבו.

איך נוכל לדעת אם העוגה מוכנה?
כמו תמיד, קיסם לא יאמין למה שיצא ויוצא יבש עם несъедобным ציפורן – זה מה שמעיד על הבישול המושלם!

כיצד ניתן לדעת אם השוקולד איכותי?
שימו לב לתווית שמפרטת את אחוז הקקאו – ככל שהאחוז גבוה יותר, כך השוקולד עשוי להיות מרגיש יותר עשיר וטעים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! רק דאגו לעטוף אותה היטב בניילון נצמד והעוגה תישאר טרייה ومحمית במשך כשישה חודשים.

בואו נעשה את העולם טעים יותר! שתפו את המתכון המהמם הזה עם חברים, תוכלו להפתיע בלבוא של קרניים משגעות של עוגת שוקולד עם מים רותחים. זו מכינה שהופכת כל מפגש בין חברים לחוויה קולינרית בלתי נשכחת!