עוגת גבינה פודינג וניל מתוקה שכל אחד יאהב

עוגת גבינה פודינג וניל שמנת מתוקה – טעמים שמשגעים

אם יש דבר שיכול להעלות חיוך על הפנים בכל רגע נתון, זהו הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור ומגלים עוגת גבינה פודינג וניל שמנת מתוקה, זהובה, גבוהה ומפתה. לא מדובר רק בעוגה – זו חוויה, פיצוץ של טעמים, שכמעט קשה לעמוד בפניו. כשאוכלים משכבת העוגה החלקה, המרקם האוורירי והנימוח שלה מתמוסס בפה, מרגישים את השמנת המתוקה שזו עם הגבינה והריח הנפלא שמלווה את המנה – זה מדהים! אין ספק, מדובר במתכון אגדי ובוודאות זהו אחד המתכונים הממכרים ביותר שקיימים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מוגש ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נדבר על המצרכים – מהם אותם רכיבים שמרכיבים את העוגה המושלמת הזו? כשאתם נכנסים למטבח, אתם תוהים על המרכיבים שצריך לאסוף ואנחנו כאן לעזור לכם. מדובר במצרכים יחסית פשוטים אך עם נגיעות מפתיעות. שימו לב, תוכלו לבצע שינויים קלים במתכון, כך שכל אחד יוכל ליהנות ממנו.

• 250 גרם ביסקווית (או כל עוגיית תה אחרת שאתם אוהבים)
• 150 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 קופסת פודינג וניל מוכנה
• 2 כוסות שמנת מתוקה
• 1 כפית תמצית וניל
• אבקת סוכר לקישוט

מרכיבים חלופיים

עכשיו, מה אם אתם צמחוניים או אנשים רגישים לגלוטן? אל דאגה! ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת גבינת השמנת בגבינת אגוזי קשיו או טופו טחון. בנוסף, שימו לב שאתם משתמשים בעוגיות דלות גלוטן. הצלחה מובטחת!

שלבי ההכנה

ועכשיו, לאחר שהאספנו את כל המצרכים, מגיע הזמן להכנה. אין על התחושה של להכין דבר כזה בעצמנו! הילדים יכולים גם להשתתף, דבר שיכול להוסיף המון הנאה במהלך הכנת המנה. אז בואו ניגש לעניין!

1. מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. מעבדים את הביסקווית במעבד מזון עד שהן מתפוררות לאבקה.
3. מוסיפים את החמאה המומסת למעבד המזון ומערבבים היטב.
4. מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים אותה. דוחסים היטב בבסיס התבנית ואופים במשך 10 דקות.
5. בינתיים, במערבל חשמלי, מכניסים את גבינת השמנת והסוכר ומערבבים עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
6. למדי, מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים.
7. שמים את הפודינג וניל, השמנת המתוקה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
8. מוציאים מהתנור את הבסיס ומוסיפים עליו את התערובת של גבינת השמנת.
9. אופים בתנור במשך 50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת אך ממשיכה להיות רכה במרכז.
10. מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר ואז מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות, מומלץ ללילה שלם.
11. מקשטים באבקת סוכר לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כעת, נוכל לשדרג את העוגה או להוסיף לה תוספות שונות. אני ממליץ בחום לנסות להוסיף פירות טריים כמו תותים או במקרה של חורף – תפוזים. כמו כן, אפשר לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ או פירות יער מיובשים. זה פשוט משגע! נדמה לי שאפשר גם לשקול להוסיף שוקולד לבן למעלה – זה פשוט אגדי!

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בגבינת שמנת ללא סוכר?
בהחלט! זה יכול להתברר כבריא יותר, אל תשכחו להתאים את המינון של הסוכר בתערובת לפי הטעם האישי שלכם.

מה עושים אם אין לי פודינג וניל?
אפשר להשתמש באבקת פודינג לפחות באותו טעם או לחלופין להשתמש באיזה טעם אחר שגם אתם אוהבים – שוקולד, קוקוס וכו'.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט, עוגת גבינה פודינג וניל מתייצבת היטב אם תקפיאו אותה. אני תמיד ממליץ לעטוף אותה היטב בניילון נצמד לפני ששים אותה במקפיא.

מה אם אני רוצה להשתמש בשמנת חמוצה?
זה בהחלט אפשרי! זה ייתן למנה מרקם טיפה שונה, אבל בהחלט גם יצא מצוין.

האם אפשר להפחית את כמות הסוכר?
כן! ניתן להפחית את כמות הסוכר בקלות או אפילו להשתמש בממתיקים טבעיים אחרים.

כיצד לדעת מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא מתייצבת במרכז אבל עדיין רכה. כשאתם לוחצים עליה בעדינות, היא אמורה לחזור אליכם.

האם אפשר להכין עוגה דלת פחמימות?
כן, ניתן להשתמש בביסקווית דלת פחמימות או תחליף אחר.

באיזו תבנית כדאי להשתמש?
כדאי להשתמש בתבנית קפיצית (24 ס"מ) שתקל על ההוצאה של העוגה אחרי האפייה.

איך שומרים על העוגה?
שמרו אותה במקרר בשקית ניילון או קופסה אטומה. היא מחזיקה יומיים-שלושה.

האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
אם יש לכם אירוע כמו יומולדת, חג או סתם מסיבת תה עם חברים, עוגת הגבינה הזאת היא הבחירה המושלמת, אין ספק שהיא יצרה מספיק טעמים שיהפכו את האירוע שלכם למושלם!

אז זהו, הכנתם לכם עוגת גבינה פודינג וניל שמנת מתוקה – זהו מתכון שמשגע את כל מי שטועם אותו! אני ממליץ לא לוותר ולנסוע על מתכון זה. שתפו את המתכון הזה עם חברים ותנו לכל אחד לטעום את המתכון המדהים הזה!