עוגת גבינה ללא פחמימות וסוכר
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר, פוגשים בעוגת גבינה מושלמת, ולא צריך לדאוג למשקל או לכמה קלוריות יש בה. איזו תענוג! אנחנו כאן כדי להציע לכם מתכון עוגת גבינה שמדהימה את כל החושים – היא נימוחה, רכה, ומעל הכל: היא ללא פחמימות וללא סוכר. הכינו את עצמכם לחוויה קולינרית שמשגעת את הטעמים – והכל מתוך סיבה טובה: שמירה על בריאות הגוף והנפש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- מנות: 8-10 מנות.
העוגה הזו מושלמת עבור כל אחד ואחת מכם שמחפשים את הדל פחמימויות והכי טעים שיש! אז כדאי להמשיך לקרוא כדי לא לפספס את המתכון המושלם הזה! מה דעתכם על אגדים שיכולים לענג את החיך שלכם?
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם גבינת מסקרפונה (או גבינה לבנה 5% שומן).
- 400 מ"ל שמנת מתוקה לשמירה על אווריריות.
- 3 ביצים גדולות.
- 1/2 כוס ממתיק טבעי (כמו סטיביה או סוויטנר אחר).
- 1/2 כפית תמצית וניל.
- 2 כפות מיץ לימון.
- קורט מלח.
לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הגבינות בטופו רך ואם רוצים להרגיש את הניכור שאנחנו מרגישים, אפשר לשים במקום השמנת קרם קוקוס.
שלבי ההכנה
כעת ניתן לעבור לשלבים המרגשים שבהכנת העוגה. איך שהיא נכנסת לתנור, אפשר להרגיש את הריחות המטריפים מתפשטים בכל הבית.
- חממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקשקשים היטב גבינת מסקרפונה עם השמנת המתוקה עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הממתיק הטבעי, תמצית הווניל, מיץ הלימון, הביצים וקורט המלח, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית עגולה בנפח 22 ס"מ ומניחים אותה בתנור.
- אופים למשך 45 דקות או עד שהקצה של העוגה מתייצב והמרכז נשאר מעט רך.
- כבו את התנור והשאירו את העוגה בתנור למשך שעה נוספת כדי להימנע מהצטננות מהירה.
- סננו את העוגה מהמקרר לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
- מצפים אם רוצים בתותים או פירות יער.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להעניק לעצמכם עוד קצת טעם, אפשר לשדרג את העוגה על ידי הוספת קקאו, קוקוס מגורר, או אגוזים טחונים לתוך התערובת. אפשר גם להוסיף תחתית פריכה על ידי הכנת עוגיות פתי בר נטולות סוכר.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אני רוצה שהעוגה תהיה יותר מתוקה?
אם אתם אוהבים את העוגה מתוקה יותר, תוכלו להוסיף עוד ממתיק טעים כמו סוויטנר אחר.
האם ניתן לאכול את העוגה קפואה?
בהחלט, אני ממליץ לנסות להקפיא את העוגה. היא נהדרת גם ככה!
מה קורה אם אין לי גבינת מסקרפונה?
אפשר להמיר אותה בגבינה לבנה 5% שומן, התוצאה טיפה תהיה שונה אבל עדיין טעימה!
האם ניתן להשתמש בשמנת שאינה מתוקה?
בשמנת מתוקה יש שמן שמסייע לאווריריות – לכן לא הייתי ממליץ.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כן! ישנם תחליפים כמו מחית תפוחי עץ או אבקת ביצים צמחית.
מה הסוד של עוגת גבינה מוצלחת?
הסוד טמון בלטפח אותה כדי להשיג את האווריריות המטריפה.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
כמובן, העוגה נשמרת מצוין במקרר עד 5 ימים.
איך פסח יכול להשפיע על ההכנה?
אני ממליץ לבדוק אם חומרים מסוימים הם כשרים לפסח.
האם יש אפשרות לגרסה דל קלוריות?
בהחלט, אנו כבר בעידן הנוכחי של מנות דל קלוריות!
למה להשתמש בממתיקים טבעיים במקום סוכר?
ממתיקים טבעיים נותנים אפשרות ליהנות מהטעם המת сладкий מבלי להרגיש אשמה.
אז קדימה, צלמו את העוגה המהממת שלכם ושיתוף אותה עם החברים – זה לא רק מתכון, זו חוויה מדהימה שמשגעת כל לגעת על החיך. אם אתם באמת ארוחים לנגד מנות קלאסיות ומודרניות, שתפו זו עם אחרים ותנו גם להם להנות מהעונג.
