עוגיות שיבולת שועל ושוקולד מריר: החטיף המושלם לכל רגע!
יש דברים בחיים שלעולם לא נפנים, כמו הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת התנור ומריחים את הריח הנפלא של עוגיות שוקולד מריר שיצאו באורח מושלם. זה כמו קסם, והעונג הזה יכול להיות שלכם בכל רגע שתרצו! היום אנחנו הולכים להכין עוגיות שיבולת שועל ושוקולד מריר, שמתאימות לכל הרגעים – בין אם זה לארוחת הבוקר, כחטיף במהלך יום העבודה או פשוט כמתוק אחרי יום ארוך. תתכוננו לפינוק מדהים, ממכר, ואגדי!
זמן הכנת המתכון: בסך הכל 30 דקות. רמת קושי: קלה. מספיק ל-20 עוגיות.
- זמן הכנה: 10 דקות.
- זמן קיצוץ ואפייה: 20 דקות.
- רמת קושי: קלה, מושלמת גם למתחילים!
- מספר מנות: כ-20 עוגיות, תלוי בגודל שאתן בוחרות.
הרכיבים הדרושים
כשהולכים לקנות את המרכיבים, כדאי להשקיע בכמה מהחומרים הכי איכותיים, שיהפכו את העוגיות שלכם למעלפות באמת. בואו נצא לדרך!
- 1 כוס שיבולת שועל עתירת סיבים (כ-100 גרם).
- 3/4 כוס קמח חיטה (כ-90 גרם) – אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן אם אתן רוצות גרסה בריאה יותר.
- 1/2 כפית סודה לשתייה.
- 1/4 כפית מלח.
- 1/2 כוס סוכר חום כהה (כזו שהרים את הקול בזמן שמזגו כוס).
- 1/2 כוס סוכר קנים (עושים מקסם מתוק).
- 1/2 כוס שמן קוקוס מותך (שיהיה נעים כמו חמאה בעוגיות).
- 1 ביצה גדולה – בתחליף, תוכלו להשתמש באפייה טבעונית.
- 1 כפית תמצית וניל.
- 1 כוס שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד צ׳יפס – אפשר למצוא גם גרסה ללא חלב).
שלבי ההכנה
ועכשיו לסוד הגדול – איך להכין את העוגיות המושלמות שרק ממתינות להחדיר אור אליכם לפה? הבה נתחיל!
- החממים את התנור ל-180 מעלות.
- מניחים נייר אפייה על תבנית שטוחה.
- בקערה גדולה, מערבבים יחד את השיבולת שועל, הקמח, הסודה לשתייה, המלח, הסוכר החום והקנים. עד כאן פשוט, נכון?
- מוסיפים את השמן, הביצה ותמצית הווניל. מערבבים היטב עד שהתערובות מתאחדות לתערובת אחידה.
- חותכים באבון את השוקולד לקוביות או מוסיפים צ׳יפסים לתערובת. זה החלק הכי מהנה – שוקולד בכל פינה!
- בעזרת כף, מניחים מהתערובת על תבנית האפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות זהובות ונשקלות נעים ויודעות להתמזג.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על רשת למשך מספר דקות.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם בא לכם להפתיע עם טעמים נוספים או פשוט לגוון, אני כאן בשביל זה!.
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אגוזי פקאן לתוספת פריכות!
- שוקולד חלב או שוקולד לבן יכולים לשדרג את החטיף, אם בא לכם מתוק יותר!
- תשקלו להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או משמשים קצוצים.
- לגרסה בריאה יותר, ניתן לשים מחצית מכמות הסוכר עם דילול של דחוסי ערמונים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את העוגיות?
אתן יכולות לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, והן יישארו רכות ונימוחות במשך כמה ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כמובן! אם יש לכן יתרה, עטפו כל עוגייה בניילון נצמד והקפיאו. הן יתמוססו מחדש לאחר השהות בטמפרטורת החדר.
מה אם אני לא אוהבת שוקולד מריר?
לא חייבות לוותר על עוגיות שיבולת השועל. פשוט החליפו אותו בשוקולד חלב או כל דבר אחר שאוהבות.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בוודאי! פשוט השתמשו בזרע פשתן טחון עם מים במקום ביצה, והשקול את הסוכר לפי כמות שתרצו.
כמה זמן כל עוגייה אוכלת את התהליך?
זה תלוי בגובה איך שאתן עושות אותן. אבל 12-15 דקות זה די טוב בשביל עוגיות ממכרות!
אני ממלאת העוגיות בשוקולד. זה עובר?
חשוב זה מדהים! תמיד אפשר למלאן בכמה קוביות שוקולד נוספות מאפשר מקום לשוקולד בכל ביס.
אפשר לשים קמח קוסם במקום קמח חיטה?
כן, אבל זה יכול להשפיע על המרקם. זה לא רע, אבל השיבולת שועל כאן כדי לעשות זאת קלה.
איך לדעת מתי העוגיות מוכנות?
אם הן זהובות בקצוות ופחות בתווך, זה סימן מעולה. אל תדאגו אם הן לא קשות, הן יתקשו כשיתקררו.
האם העובי של העוגיות משנה?
בהחלט! עוגיות דקות הופכות לפריכות, בעוד שבשיטה הזאת, עוגיות דקות יוצאו רכות.
האם אפשר לשים פירות כמו בננות בעוגיות?
הפירות עשויים לשנות את התצורה, אבל כל עוד הן ביצועים, אין בעיה עם יצירתיות בעבודה.
לאחר הוצאת היצירות האגדי מהתנור, הגיע הזמן לתמונות שהחברות והמשפחה לא ייצמדו אליהן! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפיצו את טוב הלב!
