עוגיות שיבולת שועל ושוקולד בריאות
דמיינו את זה: ריח מתוק של עוגיות שוקולד חמות שמתפשט ברחבי הבית, מחבק אתכם כמו חיבוק חם של סבתא. ואתם יודעים מה? הפעם לא מדובר בעוגיות שמזמינות אותכם לעוד פרוסה של קוזן, אלא בעוגיות שיבולת שועל בריאות, מלאות בשוקולד מריר, שיגרמו לכל אחד מכם ללקק את האצבעות – ממש כמו בסיפור של סבתא.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק לכ-12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות האלה, נצטרך להשתמש במרכיבים פשוטים אך איכותיים. בצורה זו, העוגיות לא יהיו רק טעימות, אלא גם בריאות.
- 1 כוס שיבולת שועל (גסה או דקה, לפי הטעם)
- ½ כוס קקאו איכותי (ולא בושם קקאו, טוב, לא כולם יודעים)
- ½ כוס דחוסה של סוכר חום
- 1 קליפת בננה בשלה, בעיקר כדי לתת לעוגיות טעם נעים
- ½ כוס חמאת שקדים (או חמאת אגוזים אחרת)
- ¼ כוס סירופ מייפל (לטעם מתוק נוסף)
- ½ כפית קינמון (להשגת הקסם)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- ½ כוס שוקולד מריר קצוץ (2-3 פסי טבלה, אם אתם רוצים לעצמכם עוגיות משגעות)
לאלו מביניכם שרוצים לנסות גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאת השקדים ברסק תפוחים ולהשתמש בסוכר קוקוס במקום סוכר חום. כמו כן, אם אתם רגישים לגלוטן, יש לבחור בשיבולת שועל המוגדרת כ'חסרת גלוטן'.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע השלב המעניין והמעשי! השילוב של כל המרכיבים האלה יהפוך אתכם לאופות ואופים מקצועיים, גם אם זה רק הפעם הראשונה שלכם במטבח.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה.
- מערבבים את השיבולת שועל עם הסוכר החום בקערה גדולה.
- מועכים היטב את הבננה עם מזלג עד שהופכת למעין פירה.
- מוסיפים את חומרי הלישה (שוקולד, חמאת שקדים, סירופ מייפל) לקערה ומערבבים.
- מוסיפים את כל המרכיבים היבשים – קקאו, קינמון ואבקת סודה לשתייה – ומערבבים שוב.
- מעבירים כפות מהתערובת לתבנית האפייה ומעגלים – חשוב להשאיר רווחים כי הם מתפשטים.
- אופים במשך 10 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר על רשת.
העוגיות יוצאות משגעות, עם קצוות פריכים ומרכז רך – אתן תהיו מוכנים ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להפוך את העוגיות לתענוג אגדי? כדאי להוסיף למתכון הזה תוספות כמו אגוזי מקדמיה קצוצים, פירות יער מיובשים או שוקולד חלב למי שאוהב מתוק יותר. אפשר גם להמיר את החמאת שקדים אך ורק בחמאת בוטנים או להוסיף לקצפת אפויה מנגינה מתוקה בחלק עליון.
אם אתם מחפשים רעיונות איך לאכול את העוגיות המהממות הללו, אפשר לנסות להכין מהם סנדוויץ' עם תוספת של חמאת קקאו מעל או אפילו עם ריבה. השמיים הם הגבול!
שאלות ותשובות
איך נשמרות העוגיות?
העוגיות נשמרות במקרר עד שבוע. עדיף לשמור אותן בקופסה אטומה.
למה להשתמש בשוקולד מריר?
השוקולד המריר מכיל פחות סוכר ונחשב לבריא יותר, בנוסף הוא מקנה טעם עמוק ומרשים לעוגיות.
האם אפשר להשתמש בשיבולת שועל דקה?
בהחלט! שיבולת שועל דקה תתמזג טוב יותר בתערובת ותקל על הרכבת העוגיות, אך השתדל לא להשאיר את שיבולת השועל מלאה.
מה אם אני לא אוהב קינמון?
אין בעיה! אפשר להשאיר את הקינמון בחוץ ולהשתמש בכל טעם אחר שאתם אוהבים, כמו טיפה של וניל למשל.
האם העוגיות בריאות?
בהחלט! הן מתבססות על שיבולת שועל, דלות סוכר ומכילות שוקולד בתוספת של רכיבים בריאים.
אפשר להכין את העוגיות עם קמח?
ודאי, אך זה ישנה מעט את הטקסטורה. אם תרצו לנסות, ניתן להחליף ¼ כוס שיבולת שועל בקמח חיטה או קמח אחר.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בוודאי! אפשר להקפיא את העוגיות לפני או אחרי האפייה.
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
פשוט, ברגע שהן מתחילות להתייצב בקצוות ולא נראות רכות מאוד במרכז, הן מוכנות!
מה אם אני רוצה טעם יותר מסודר?
במקרה כזה אפשר להוסיף לתערובת גרגרי קקאו או קוקוס טחון), זה יפנה עצמו ברעיון כיוון מתוחכם יותר.
כמה עוגיות יוצאות מהמתכון?
מתכון זה מעניק לכם בין 10-20 עוגיות, תלוי בכמה גדול אתם עושים כל אחת.
אנו ממליצים לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם. שתפו ברשתות החברתיות, תרגשו אחרים להכין עוגיות בריאות עם ליטר של יצירתיות וקריצה פריכה. תעשו את עולם האוכל למקום שמח ומתוק יותר!
