"`html
העוגיות המושלמות שמרקיעות שחקים!
יש משהו קסום על עוגיות. במיוחד כשאנחנו מדברים על עוגיות מדהימות כאלה, שכולם משפשפים את הידיים בכיף, מחכים לשורות האחרונות שיתפוס להם מקום בכיס. עוגיות עם שמן ללא ביצים זה אחד המתכונים הכי טעמים שיש, שלא תשכחו כל כך מהר! למעשה, זה מתכון אגדי. המנה המתוקה הזו היא טבעונית ומפנקת, ויש לה טעמים שמתפשטים בפה כמו מחול הדים. לא תאמינו כמה זה משגע, וכמה זה פשוט להכנה. אז קדימה, נארז את כל הטוב הזה לפח! אמנם מכינה עוגיות תמיד בחשק, אבל עם מתכון כזה אי אפשר לשבת בשקט.
זמן הכנת המתכון: כ-30 דקות. רמת קושי: קל. למספר מנות: כ-20 עוגיות.
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון טעים, גם כאן נדרשים כמה מרכיבים פשוטים שיהפכו את העוגיות למשהו מדהים. התחילו עם –
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1/2 כוס סוכר (אפשר חום להגברת הטעם)
- 1/2 כוס שמן חמניות או קוקוס
- 1/2 כוס מים (אפשר להשתמש במים עם תמצית וניל)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד מריר קצוץ (או צימוקים, לטבעונים)
טיפ: אם אתם רוצים לגרום לעוגיות להתפצל ולעוף מן התבנית, הוסיפו לתערובת מעט קינמון או גרגירי וניל. התוצאה תהיה משגעת!
חומרי גלם חלופיים
חשוב לציין כמה דברים מעניינים על החומרים. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או דל פחמימיות, אתם יכולים להמיר את הקמח בסוגי קמח אחרים, כמו קמח שקדים, או להשתמש בסוכר קוקוס שיהיה בריא יותר. והרבה פעמים לשוקולד יש איכות אחת – טעם! אז גם אם תשתמשו בשוקולד חלב או מריר מאוד, אתם תגיעו לתוצאה מדהימה.
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שהתלהבנו מכל המרכיבים, הנה איך אתם הולכים להכין את העוגיות המעלפות והאגדיות האלה:
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים בהדרגה את השמן והמים, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- בעזרת כף, מוציאים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים על העוגיות קמצוץ מלח גס אם רוצים טעם מעט יותר ייחודי.
- אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות ויציבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
הקפידו על העיתוי: אם תוציאו את העוגיות מוקדם מדי, הן עלולות להיות רכות מדי. אם תישארו מעט יותר, הן יהיו פריכות מדהימות! תזכרו, בקרוב תתמכרו ותרצו ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ההכנה של העוגיות היא פשוטה, אך ניתן לשדרוג בדרך מהנה במיוחד! תוכלו להוסיף פירות יבשים, אגוזים קצוצים, או אפילו להכין אותן עם קרם שוקולד ממלוח שאחר כך מניחים לייבוש. הגיע הזמן להכין תחליף טעים או למלא את העוגיות בקרם – החלטה שלכם.
שאלות ותשובות
האם ניתן לאחסן את העוגיות?
כן, אתם יכולים לאחסן את העוגיות בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר. הן נשארות טריות למשך מספר ימים.
האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
בוודאי! כדי להקפיא, עטפו היטב כל עוגיה בנייר כסף או בתיקי הקפאה ושמרו עד 3 חודשים.
מה לעשות אם העוגיות יוצאות רכות מדי?
אם העוגיות רכות מדי, תנסו לאפות אותן לעוד 2-3 דקות על מנת שיהיו פריכות יותר.
האם אפשר להמיר את הסוכר?
כן, ניתן להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או בסירופ מייפל, אולם זה עלול להשפיע על התוצאה הסופית.
עד כמה זה בריא?
השימוש בשמן ובמוצרים טבעיים מביא לתוצאה בריאה יותר, במיוחד אם בוחרים את המרכיבים בעדינות.
אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
אפשר בהחלט! ניתן להשתמש בקמחים ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח תפוחי אדמה.
איך ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
לא נדרשות ביצים במתכון זה, והמשמעות היא שהמתכון כבר טבעוני!
יש דברים נוספים שצריך לדעת לפני שמכינים?
זה חשוב לקבוע את הזמן המדויק ואזהרות באפייה, כי תנורים שונים עשויים להציע חום שונה.
מה ניתן לעשות אם אני לא אוהב שוקולד?
אתם יכולים להשמיט אותו או לשים במקום צימוקים או פירות יבשים אחרים.
מה לדאוג ששכחתי?
לא לשכוח לבדוק את החומרים לפני שאתם מתחילים! כמה מרכיבים עשויים להיות חסרים ואנחנו לא רוצים להתחיל מתחילת המתכוןבקצת תכנון!
נשאר לכם רק כעת לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות וליצור אפציעה של עוגיות שתמלא את הבית בניחוח של כיף!
"`
