המתכון המושלם למילוי קקאו לעוגת שמרים פרווה

מילוי קקאו לעוגת שמרים פרווה

כשהשמש שוקעת והריח של הבצק חם ממלא את הבית, כל אחד מאיתנו יכול להרגיש את הנוסטלגיה לאותן עוגות שמרים שהיו מכינות לנו אמא או סבתא. אבל מה לעשות, כשאנחנו צמחוניים או טבעוניים? מתכון זה לא רק מביא טוויסט חדש לעוגת השמרים המסורתית, הוא גם משדרג את הטעמים שמלאים בשוקולד עם מילוי קקאו מטריף, שאין בכוחם של אי-אלו עוגיות לשחזר. מדובר במעדן שהוא פשוט מדהים, ממכר ואפשר לאמר גם מעלף! יחד ניצור את המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן התפחה: 1.5 שעות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 8-10 ס❤

הרכיבים הדרושים

עכשיו הגיע הזמן להכיר את המילוי המושלם שלנו – קקאו! כאשר משדרגים עוגת שמרים עם מילוי קקאו, הופכים אותה לבחירה אגדית לכל אירוע. כאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים:

• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס שמן קונולה
• 1/4 כוס מים קרים
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
• 1 כפית קינמון (למי שאוהב טעמים משגעים)

שלבי ההכנה

לכל אחד מאיתנו יש את השיטות והטריקים שלו, אבל אנחנו נבנה כאן שלב אחרי שלב, בצורה פשוטה ועם משקל מהנסיון שלי, כך שגם אם אתם מתחילים, תצליחו בקלות ליצור את העוגה המדהימה הזו.

1. מגרדים את השמרים לתוך קופסה ומוסיפים כוס מים פושרים.
2. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס.
3. לוקחים קערה ומערבבים את הקמח והמלח יחד.
4. מוסיפים את תערובת השמרים לקמח ומערבבים בעזרת כף עץ.
5. מוסיפים את השמן בהדרגה ולשים עד שהבצק חלק ונעים.
6. מעבירים לקערה עם מעט שמן מכוסה במגבת ומניחים להתפחה במשך שעה.
7. מכינים את המילוי: מערבבים קקאו, סוכר, שמן ומים, עד שמתקבל בלילה חלק.
8. אם רוצים, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים וקינמון לתערובת.
9. משטחים את הבצק שהתפח על משטח מקומח.
10. שמים את המילוי בשכבה אחידה על הבצק.
11. מגלגלים בקלות לגליל ומניחים בתבנית לאפייה.
12. נותנים לעוגה לתפוס בעוד חצי שעה.
13. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים כ-30 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.

אפשרויות שדרוג ותוספות

עכשיו, אחרי שיצרנו את העוגה הנפלאה הזו, הגיע הזמן לחשוב על תוספות או שדרוגים מעניינים. לדוגמה:

• נשקול להוסיף לקקאו שוקולד מריר קצוץ, כדי לקבל רמיזות שוקולדיות נוספות.
• אפשר להמיר את אגוזי המלך בשקדים קצוצים או כל אגוז אחר שאתם אוהבים.
• אם רוצים טוויסט נוסף, ניתן לשים קורט מלח גס על העוגה אחרי האפייה.
• אפשר לשדרג עם תוספת של ריבה עליונה כמו ריבת דובדבנים או פטל.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה עם קמח אחר? בהחלט! ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן או קמח חצי חצי.

מה אם אני רוצה להוסיף פירות למילוי? מצוין! פירות יבשים כמו תאנים או משמשים יכולים להוסיף טעם מרענן.

האם המילוי נשאר רך גם אחרי האפייה? כן, הקקאו והסוכר שומרים על רכות המילוי גם אחרי האפייה.

כמה זמן העוגה נשמרת? העוגה נשמרת בצורה הטובה ביותר כששמים אותה בכיסוי אטום למשך כמה ימים.

האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! ניתן להקפיא עוגות על מנת להאריך את חיי המדף שלהן.

איך יודעים אם העוגה מוכנה? כאשר העוגה מתנפחת ומצופה זהוב, זה סימן שהיא מוכנה.

האם השמרים הכרחיים במתכון? כן, השמרים הם שנותנים את האוויר והנפח לעוגה.

מה אם אני אוהב טעמים מתוקים יותר? אפשר להוסיף עוד סוכר למילוי או לעטוף את העוגה בסוכר של קינמון לאחר האפייה.

אילו משקאות מתאימים לעוגת השמרים עם קקאו? תה חם עם נענע או אפילו קפה – כזה שיגרום לכם לרצות לחיזוק טעם הקקאו.

אם הגיע הזמן למתכון מדהים, יש לכם את זה כאן. כמו כל מתכון, גם עוגת השמרים הזו יכולה לעבור התאמות לפי טעמכם האישי. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולהפיץ את האהבה! בעבודה משותפת נצליח לייצר עוגות שמרים הכי טעימות שיש.