עוגת תפוחים ללא סוכר עם קמח כוסמין – מתכון אגדי!
אין כמו עוגת תפוחים כדי להביא לכולם חיוך על הפנים. עכשיו- דמיינו עוגת תפוחים מדהימה שמכילה רק את מה שאתם צריכים – מתוקה, רכה ומעל הכל: ללא סוכר! זה לא חלום, זה מתכון מושלם שאנחנו הולכים לחלוק אתכם היום. עוגה שעשויה מקמח כוסמין, שמוסיפים לה תפוחים טריים שמשדרגים אותה ויוצרים ריח משגע שיתפשט בבית ויגרום לכולם להתאגד במטבח. מי צריך קיץ כשיש עוגת תפוחים כזו?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל במלאכת הכנת העוגה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. זה הזמן לצאת לשוק, לתפוס פסגת התפוחים הטריים ולקנות קמצוץ של יצירתיות!
- 3 תפוחים בינוניים, קלופים וקצוצים
- 2 ביצים
- 200 גרם קמח כוסמין
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 200 מ"ל יוגורט טבעי (אפשר גם יוגורט עשה ביתי)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- קמצוץ וניל (אופציונלי)
אפשרויות חלופיות
אם אתם מעוניינים לנסות גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-2 כפות של פשתן טחון עם 6 כפות מים המומסים יחד. היגוי כזה יעניק לעוגה טעם נהדר ויתמוך במרקם!
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית אינגליש קייק ומניחים בתוכה נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים היטב.
- מוסיפים את השמן והיוגורט ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, הסודה לשתייה, מלח, קינמון והווניל.
- שופכים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
- מוסיפים לתערובת את התפוחים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- ממתינים 10 דקות לפני שחותכים את העוגה ומקשטים!
שדרוגים ותוספות
עכשיו, אחרי שקיבלתם את המתכון הבסיסי, יש לכם הזדמנות לשדרגו! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או אפילו שומשום קלוי שישדרגו את העוגה ויתנו לה טוויסט ייחודי. ואפשר גם להניח למעט קצפת או אפילו חמאת שקדים בצד ולהפתיע את האורחים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להמיר את קמח הכוסמין בקמח אחר?
נכון, קמח כוסמין הוא אחד מהקמחים הבריאים והאיכותיים, אך ניתן להמיר אותו בקמח חיטה מלא או בקמח שקדים למי שמעוניין בגרסה ללא גלוטן.
אפשר להכין את העוגה מראש ולשמור אותה?
בוודאי! העוגה נשמרת מצוין במקרר לשבוע. היא תהיה ללקק את האצבעות גם אחרי יומיים!
באיזה סוג תפוחים כדאי להשתמש?
תפוחים מתוקים כמו גראני סמית או פוג'י הם הבחירות הטובות ביותר היות והם נותנים טעם מתקתק ומענגים.
אפשר לבצע הכנת העוגה ללא שמן?
לא ניתן להפסיק את השמן אך ניתן לחליף אותו ברסק תפוחים שהופך אותה ליותר בריאה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט. עוגת תפוחים הזו מתאימה להקפאה. רק שימו לב להקפיא אותה עטופה היטב.
כמה סוכר ידרשו אם אני רוצה להוסיף?
תלוי בטעם האישי שלכם! תוכלו להתחיל עם כף או שתיים של דחס סוכר – עד להתאמה לרמות המתיקות הרצויה.
מה אפשר לעשות עם העוגה שהכנתם ולא אכלו?
אין בעיה! לאכול פרוסות עם יוגורט, להכין פנקייקים או קרם.
האם ניתן לשדרג את העוגה עם דבש או ממתיקים טבעיים?
בהחלט, דבש ייתן טעם מושלם. אפשר גם להשתמש בסירת סילאן או סוכר קוקוס.
האם ניתן להכין עם קמח שקדים?
קמח שקדים עשוי להסב לעוגה טקסטורה טובה מאוד, אך יש לשים לב להסיג כמות נוזלים כי הוא סופג יותר רטיבות.
כמה מנהים יוצאות מעוגה הזו?
עוגה כזו מספיקה ל-8-10 מנות, תלוי עד כמה אתם אוהבים לחתוך פרוסות עבות!
אז במקומכם, הייתי פותח את התנור ויוצא לקנות את התפוחים! אתם חייבים לזכור לשתף את המתכון הנפלא הזה עם חברים שלכם! זה באמת אחלה של דרך לפזר חיוכים.