מתכון מענג של עוגיות נס קפה עם שמן
העוגיות האלו הן פשוט מדהימות! כשנשמע רעש של כלי המלאכה במטבח, כולם יודעים שמשהו משגע קורה. וכשהריח המעולה של עוגיות הנס קפה עם שמן מתחיל להתפשט, אי אפשר להישאר אדיש. רצוי לפנות זמן במטבח, כי הדקות האלו הופכות לזמן קסום שבו מתפשטים aromas נפלאים ומעלפים. הכינו את הצ'קולטים שלכם, תתכוננו לחוויית טעם שמרעננת את הנשמה ומביאה את הנוסטלגיה של הבוקר עם הקפה הקטנה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | כמות: 20-25 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: 20-25 עוגיות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המיוחדות האלה, חשוב שיהיו לכם את המרכיבים המדויקים, טעמים ומדהימים:
- 1 כוס קמח חיטה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן זית איכותי
- 1 ביצה בינונית
- 2-3 כפיות נס קפה (לפי הטעם)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים:
כמו שאתם יודעים, אנחנו בקהילת טבחים אוהבים לגוון. אז אפשר להכין את גרסת העוגיות הזאת בגרסה טבעונית (על ידי שימוש בחלבון צמחי במקום הביצה). גם בגרסה ללא גלוטן, אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א. כך תזכו בטעם אגדי – ובריא!
שלבי ההכנה
כעת מתחילים באפייה החסרת הגבולות!
- תחילה, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את קמח החיטה עם הסוכר החום, מלח, קינמון ואבקת סודה לשתייה בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה עם השמן והנס קפה עד שהתערובת מתמזגת לחלוטין.
- אחרי ששילבנו דוד יפה בין המרכיבים הנוזליים, מוסיפים את התערובת היבשה לתוכה בהדרגה, תוך ערבוב עד ליצירת בצק חלק.
- אם אתם בוחרים, פה מגיע תורם של אגוזי הלוז, מוסיפים ומערבבים.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה, בעזרת כפית יוצרים כדורים ומניחים בהם על התבנית.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב מעט.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
אם זה לא היה מספיק מעניין, קחו בחשבון שהשמן בגרסה הזו מוסיף קריספיות מרשימה וטעם אגדי שלא תשכחו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
באמת אפשר לשדרג את העוגיות האלו בכל מיני דרכים שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות:
- שדרגו את הטעם עם ציפוי שוקולד מריר או חלב.
- הוסיפו סוכריות צבעוניות על העוגיות לפני האפייה.
- נסו לשלב שוקולד צ’יפס בפנים – זה נותן עקיצות של נימוח שיגרמו לכולם להתמכר!
- אולי תנסו להוסיף חתיכות של קקאו – שילוב מושלם של טעמים.
שאלות ותשובות
איך שומרים את העוגיות?
שמרו את העוגיות בקופסה אטומה, והן תישארנה פריכות ומדהימות עד שבועיים. אם לא תצליחו לעמוד בפיתוי, הן לא יחזיקו מעמד כל כך הרבה זמן!
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! פשוט נארזו במשקל ובקופסת אטומה. כשהן קפואות, הוציאו אותן מהמקפיא 10 דקות לפני שתשמחו לנשנש אותן.
רבייה? הספציפי של העוגיות?
ביס עוגייה מושלמת עם ריח הקפה יהיה נעים וטעים! הרגע שהן נמסות בפה הוא לחוות טעם של אושר!
למה מוסיפים שמן?
השמן הופך את העוגיות לאוורירית וקריספיות כמו שלא תכירו עד עכשיו. פלאים אמיתיים!
אפשר להכין עם קפה נמס?
בטח! זה ייתן לכם טעם משגע ועמוק יותר.
האם יש עוגיות שמתאימות לפסח?
אם תחליפו את הקמח בקמח תפוחי אדמה, תוכלו לשדר על עוגיות שגם יתאימו לחג.
מה קורה אם מוסיפים יותר סוכר?
תכפיל את התענגות אבל תצטרכו לשמור יותר על טמפרטורת האפייה!
נשארו עוגיות? מה עושים?
שיתפו את חברים על מוֹשָגִים של מתכונים – אל תסיימו לבד!
אז מה עוד אפשר לאכול עם העוגיות?
קרם פרש או ריבה עושים חזרה נפלאה לפה!
אתם לא יכולים לדמיין כמה חוויות אוכל תשיגו עם המתכון הזה. העוגיות האלו הן באמת הכי טעים שיש, מושלם לכל טיול, מפגש או סתם כדי לפנק את עצמכם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שכולם ייהנו מהחוויה המדהימה של עוגיות הנס קפה הללו!
