עוגיות מקמח כוסמין מלא ללא סוכר
בואו נדבר על משהו שיש בו קסם – עוגיות שהטעם שלהן כל כך מדהים, שמי שטועם פשוט לא יכול להפסיק לנשנש. אנחנו לא מדברים על עוגיות רגילות, אלא על עוגיות מקמח כוסמין מלא, שהן גם טעימות להפליא וגם בריאות. מהשילוב הזה בדיוק נוצרת קונספציה שמאלפת כל מי שמנשנש אותן. הן נימוחות, מתמוססות בפה ועם קרם פרש כמו של סבתא, ורק הטעם המדויק מבדל אותן מעוגיות אחרות. הכינו את עצמכם, כי אתם עומדים לצלול ליקום חדש של טעם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן ביצוע: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
נתחיל עם רכיבים נפלאים שנבחרו בקפידה, כולם יחד מייצרים עוגיות אגדייות שלא תרצו להפסיק לאכול. אז הנה הרשימה שמצפה לכם:
- 300 גרם קמח כוסמין מלא
- 100 גרם שמן קוקוס מותך (או חמאה רכה)
- 100 מ"ל חלב שקדים (או חלב אחר לבחירתכם)
- 1/2 כוס דחוסה של תמרים מגולענים (או סוכר קוקוס, אם רוצים עדיין מעט מתוק)
- 2 כפיות של אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזים קצוצים (ללובשים עם אגוזי מלך או פקאנים)
- שוקולד מריר קצוץ (לגרסה שוקולדית)
הנה לכם עוד חדשות טובות – אתם יכולים לשדרג את המתכון ולהפוך אותו לטעים עוד יותר! כמובן שאתם יכולים לשים בכל אפשרות, החל משוקולד מריר ועד אגוזי לוז!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, אנחנו מוכנים לצלול לתוך עולם ההכנה. בשלב הזה, אתם כבר תרגישו איך האובססיה שלכם לעוגיות הזו מתחילה לתפוס תאוצה. אוקי, מוכנים? נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את התמרים בקערת מעבד מזון וטוחנים אותם עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את השמן קוקוס המותך ואת חלב השקדים ומערבבים שוב עד תערובת רכה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח כוסמין המלא, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת الرכה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לבסוף, מוסיפים את האגוזים הקצוצים או השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- בעזרת כף, מניחים כדורים מהתערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב והצבע שלהן משנה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
שדרוגים ותוספות
כעת, כשאתם כבר במעבד, יש כמה מאוד כיוונים לשדרג את העוגיות הללו. האם חשבתם על מתכון טבעוני? אתם יכולים להחליף את שמן הקוקוס באבוקדו או בשמן זית. ואם אתם רוצים להוסיף נגיעה של קיץ, למה לא לנסות לגרסה עם פירות יער מיובשים או פירות טריים חתוכים דק?!
שם שמדברים על תוספות, נוסיף גם אגוזי פקאנים או שוקולד חלב נחמד. עוגיות עם קקאו מריר זה מה שעושה את החיים מתוקים, לא? תפעילו את הדמיון שלכם, תנסו ותראו מה עובד לכם הכי טוב!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על רעננות העוגיות לאורך זמן?
שמרו את העוגיות במיכל אטום, והן יישארו רעננות וטעימות במשך כמה ימים. אם אתם אוהבים את העוגיות קריספיות, תשמרו אותן על המדף.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בהחלט! אתם יכולים לנסות קמח שקדים או קמח טף. פשוט ראו שהקמחים מתנהגים בצורה טובה כפי שמצוין במתכון.
מה לעשות אם העוגיות יוצאות מאוד רכות?
אם העוגיות יוצאות רכות מידי, יתכן שהשארתם אותן בתנור יותר מידי זמן. נסו לאפות אותן בהתאם להמלצות ואל תשכחו לקרר אותן על הרשת.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן! אפשר להקפיא את העוגיות. מומלץ להכניסן למיכל אטום תוך תיחום כל שכבה בנייר פרגמנט.
אילו תחליפים אפשר לשים במקום התמרים?
ניתן להשתמש בסירופ מייפל או רסק תפוחים למי שמעוניין בטעם מתוק.
האם מתכון זה קל להכנה?
לגמרי! המתכון הזה מתאים גם למי שאינו מקצוען במטבח – לא תצטרכו יותר מ-20 דקות להכנה!
מה מגישים לצד העוגיות האלה?
אתם מוזמנים להגיש לצד העוגיות כוס קפה איכותי או תה צמחים – השילוב מדהים!
האם אפשר לשים תוספות אחרות?
בעדינות, אתם יכולים לנסות להוסיף צימוקים, שוקולד לבן – כל מה שמושך את לבכם.
מה הדבר הכי ממכר במתכון הזה?
השילוב של קמח כוסמין עם אגוזים ושוקולד נותן טעם מדהים, ולא תעצרו עד שתסיימו את כל העוגיות!
האם חייבים לאכול את העוגיות כאשר הן חמות?
לא! העוגיות טובות גם לאחר קירור, ואפילו משתבחות ביום למחרת. אך מי יכול להתאפק?!
אז קדימה, אל תשמרו את המתכון הזה לעצמכם. שתפו עם החברים ומשפחה, שתהיה להם חגיגה של טעמים בריאים וממכרים. כל ליקוק של עוגייה יגרום לכם לרצות עוד אחת. שיהיה בתיאבון!
