עוגיות מלוחות עם שומשום שעושות פלאים לפה

"`html

עוגיות מלוחות עם שומשום ללא שמרים: הממתק המושלם לשולחן

אם אתם מחפשים נשנוש מדהים שיגרום לכם להתבאס כשייגמר, הגעתם למקום הנכון! עוגיות מלוחות עם שומשום ללא שמרים הן לא רק אגדה, הן פשוט מושלמות לכל אירוע. בין אם מדובר בשלישיית כיבוד לאורחים, ובין אם אתם רוצים לנשנש ביד אחת בזמן צפייה בסדרה האהובה עליכם, העוגיות הללו הולכות להחיות את החיך שלכם! עם טקסטורה נימוחה ונעלות שתרים את ההרגשה של חגיגה בפה, תהיו בטוחים שהן הולכות להיות ממתק ממכר שכל אחד ידבר עליו. אז בואו נצלול פנימה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 300 גרם קמח חיטה (אפשר קמח מלא למי שרוצה בריא יותר)
• 100 מ"ל שמן זית (או כל שמן אחר שאתם אוהבים)
• 150 מ"ל מים פושרים
• 2 כפיות מלח
• 2 כפות שומשום (כמובן שאפשר גם יותר)
• 1/2 כפית כמון (תנו לזה פתח נוסף של טעמים)
• 1/2 כפית אבקת שום (כן, הגיע הזמן להכניס פה קצת על טעמים)

העוגיות הללו הן לא רק אגדה מדהימה, אלא גם עשירות בנוגסות טובות! השומשום מעניק להן טעם עשיר ומלכותי, והן מתמזגות עם השמן לצורת עוגיות מושלמת.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגוון, יש לכם כמה אופציות! כאשר תוכלו להשתמש בקמח ללא גלוטן, או לשים יותר שומשום למי שאוהב טעמים עזים. בנוסף, אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את השמן בחמאת בוטנים טבעית או בסילאן כדי לתת נגיעות מתוקות!

שלבי ההכנה

הכנה של העוגיות הללו היא קלה ומהירה, ותוך מספר דקות תוכלו ליהנות מתוצאה שהריח שלה מעלה לכם את התיאבון. בואו נצא לדרך!

1. ניקח קערה גדולה ונערבב את הקמח, המלח, הכמון ואבקת השום.
2. נמשיך להוסיף את השום המיובש והשומשום, ונערבב הכל יחד.
3. נעשה חור במרכז התערובת ונוסיף את השמן ומעט מים, לאט לאט.
4. נתחיל ללוש את הבצק עד שיהיה אחיד ורך.
5. אם הבצק יבש, נוסיף עוד מים בהדרגה עד שיתקבל בצק רך אבל לא דביק.
6. נקמח מעט את השולחן ופשוט נרדד את הבצק לעובי של 1 ס"מ.
7. נחתוך את הבצק לצורות מועדפות (עגולות, מרובעות או אפילו פרחים!).
8. נניח את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. נאפוץ על בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות עד שהן משגעות וזהובות.
10. כשהן מוכנות, ניתן להם להתקרר, אך אל תתבלו את עצמכם, תשתיקו את הרעב!

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם אתם רוצים לתבל את העוגיות שלכם עוד יותר, יש המון אפשרויות! אפשר להוסיף לתערובת גבינות קשות כדי להעצים את העונג, או לשים תבלינים נוספים דוגמת פפריקה או תימין. תחשבו על מעט זעתר מעל או אפילו ציפוי של חלמון ביצה למראה כטרי במאפיינים. מגיע לכם מגע נוסף ומושלם, לא?

שאלות ותשובות

כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות נשמרות בחדר בטמפ' רגילה עד שבוע. אם תכניסו מקרר, הן יישארו טריות עוד יותר!

אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא אותן בשקית ואקום, והן יישארו טעימות גם לאחר הפשרה.

איך אני יכול להפוך את העוגיות לרכות יותר?
אפשר להוסיף מעט יותר מים בזמן הלישה, ובכך לערבל את הבצק לרכות ונעמה.

האם ניתן להכין את העוגיות בלי קמח?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א כמחברת טובה.

מה לגבי תוספות אחרות?
אם אתם מתחברים ליצירתיות, אפשר לשים בהן אגוזים קצוצים, דובדבנים או אפילו פירות יבשים!

איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
כשהן מקבלות צבע זהוב במעט, פשוט תוציאו אותן מהתנור ותנו להן להתקרר.

האם אפשר להכין את המתכון עם שמן קוקוס?
בהחלט! השמן קוקוס ייתן לעוגיות טעם ייחודי ומדהים.

איך מונעים מהעוגיות להידבק בתבנית?
שימו נייר אפייה או משמנים את התבנית, והן ייצאו בקלות מבלי להידבק.

האם ניתן להשתמש בשומשום קלוי?
כמובן! שומשום קלוי יוסיף טעם עמוק ומגע מדהים במתכון.

איך מקשטים את העוגיות?
פשוט שמים שומשום מעל לפני שאתם מכניסים לתנור, או אפילו דובדבן חצוי לאפלה חתוכה.

אם כל זה עדיין לא מספיק, אתם מוזמנים לשתף את המתכון המופלא הזה ברשתות החברתיות ולפנק חברים, כי מגיע גם להם ללקק את האצבעות!

"`