עוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל
לפעמים, יש מתכונים שמצליחים לגעת בלב של כולם. הם מצליחים לשלב בין טעמים נהדרים לבריאות, ובשילוב המושלם הזה אפשר למצוא את העוגה המהפכנית שנדבר עליה היום – עוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל. מדובר בעוגה שהיא פשוט מדהימה, כזו שאפשר ללקק את האצבעות אחריה ולמלא את הבית בריח גזר מתובל, קינמון וחמלה. ברוכים הבאים לעולם של טעמים ממכרים, שמתאימים לכל חגיגה, מפיקניק בחוץ ועד לשבת עם המשפחה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי המתכון מתאים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה נכניס כמה מרכיבים מדהימים שיגרמו לעוגה להיות לא רק אגדה של טעם, אלא גם בריאה ומזינה. האלמנטים שנשתמש בהם מדגישים את יפה העונה וגם מספקים ערכים תזונתיים. אז בואו נתחיל!
- 3 גזרים בינוניים מרוסקים (כ-300 גרם)
- 1 כוס שיבולת שועל (לא שבורה)
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית זנגביל (אם בא לכם לשדרג את הטעם)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון את המתכון, תוכלו לשדרגו לגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים באותו הכמות של רסק תפוחים (כ-1/4 כוס לכל ביצה) או ביוגורט סויה. כמו כן, אם אתם רגישים לגלוטן, ניתן להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן. כך יוכל גם הטבעוני והרגיש לשדרג את המזון בצורה חכמה.
שלבי ההכנה
עכשיו הסוד הגדול מתגלה – השלבים שיביאו אותנו לעוגה המושלמת.
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הגזר המגורד, שיבולת השועל, הסוכר והשמן קוקוס עד שהתערובת אחידה.
- באמצע, שוברים ומקציפים את הביצים, אחרי זה מוסיפים לתערובת ונערבב היטב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקינמון, הסודה לשתייה, המלח והזנגביל ומערבבים. יש להוסיף את התערובת הזו לתערובת היבשה.
- מוסיפים את אגוזי המלך אם בחרתם להשתמש בהם.
- מעבירים לתבנית שאותה שומנים מראש.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם שמוכנס במרכז יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר לפני החיתוך, ואחר כך מתפנקים!
לאחר סיום האפייה, תרשו לעצמכם לקחת רגע לעצור ולהתפעל מהעוגה המושלמת שיצרתם. אפשר להגיש עם קישוטי אגוזים נוספים או אפילו רוטב שוקולד מריר, שלא תשכחו – זה ממש משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
בחיים, כמו במטבח, הכל قابل לשדרוג. אז אם תרצו לתת לעוגה הזו עוד טוויסט מעניין, הנה כמה רעיונות:
- וסו קקאו גולמית – מוסיפים לעוגה תוספת של קקאו מריר לאוהבי השוקולד.
- פרסות תפוחים קצוצים – יספקו מתיקות טבעית נוספת.
- אגוזי לוז קצוצים או שקדים לשדרוג הטעם והצריכה התזונתית.
- תיבול נוסף עם כמה טיפות של שמן תמצית וניל – שכחתי לציין שאת זה כולנו אוהבים!
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
כן, מדובר בעוגה שמכילה מרכיבים איכותיים ובריאים, עם שיבולת שועל וגזר שמבוססים על ערכים תזונתיים גבוהים.
האם ניתן לאחסן את העוגה?
בוודאי! ניתן לשמור את העוגה במקרר עד שבוע, אבל אני בטוח שתסיימו אותה הרבה לפני.
מה ההמלצה לגבי הגזר?
מומלץ להשתמש בגזר טרי ולא מבושל! כך נשמרים כל החומרים הטובים.
האם יש דרכים שונות להכין את העוגה?
חד משמעית! אפשר לגוון במרכיבים נוספים כמו פרי יבש, תבלינים שונים וכמובן גרסאות טבעוניות.
האם אוכל להקפיא את העוגה?
בהחלט! אגזרים יכולים להחזיק מעמד מצוין במקפיא במשך חודשים ארוכים.
למה שיבולת שועל?
שיבולת שועל מלאה היא פייבר מצוין, שמסייע להפחתת כולסטרול ולהקלה על בעיות עיכול.
לא אוהב אגוזים – מה לעשות?
לא בעיה! פשוט השאירו אותם מחוץ למתכון או החליפו בשוקולד מריר או פירות יבשים.
האם אפשר לשדרג את המתקן לאפייה?
חד משמעית! תבניות סיליקון יכולות לעזור בהכנה ובפרזנטציה ייחודית.
אילו כלים אני צריך?
קערה גדולה, קערה קטנה למרכיבים היבשים, תבנית אפייה, וקצת אהבה – כמובן!
האם אני יכול להשתמש במיקסר?
אין בעיה להשתמש במיקסר ידני, רק קחו בחשבון שזה ממש פשוט לערבב גם עם כף עץ!
אני ממליץ לכם להפסיק רגע, לקום ולהכין את המתכון המדהים הזה. תופתעו עד כמה זה כיף, וכמה אנשים יאהבו אתכם על כך! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה ורשתות חברתיות. הביאו עוגת גזר מרהיבה לכל פינה!
