כבד עוף עם בצל מקורמל שישגע את החיך שלך

מתכון כבד עוף עם בצל מקורמל

אחת המנות המופלאות והאגדיות שמסוגלות להפעיל את כל החושים שלנו היא כבד עוף עם בצל מקורמל. כשמיישבים את כולם סביב השולחן ונותנים להם לטעום מהמנה המדהימה הזו, יהיה קשה להם להתנגד לשוב ולמלא את הצלחת. האיחוד של כבד העוף הנימוח עם הבצל המתקתק, פשוט יגרום לכולם ללקק את האצבעות ולחזור למנה השנייה. אנחנו ממש עובדים קשה כדי לשמור על המנה צנועה, אבל ברגע שהיא מגיעה לשולחן – היא הראויה לכל הכבוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המושלמת הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אך כל אחד מהם מחזיק בחשיבות רבה שיבטיחו שהתוצאה תהיה מעלפת. אז בואו נתחיל!

• 500 גרם כבד עוף, שטוף וחתוך לחתיכות בגודל ביס
• 3 בצלים גדולים, פרוסים דק
• 4 כפות שמן זית
• 3 כפות חמאה
• מלח וגרגרי רסק
• פלפל שחור טחון, לפי הטעם
• 2 כפות סוכר חום (ועושים קסם! אם תוסיפו קצת יותר, תכפילו את מתיקות הבצל המתקתק)
• 1 כוס רוטב סויה (לגרסה אסיאתית)

על המרכיבים הללו, אפשר גם לדבר על אפשרויות חלופיות. לדוגמה, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו לשדרג את המתכון לעוף שגודלו בטכנולוגיות חדשניות, או לשים טופו במקום כבד.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להכנס למטבח ולהתחיל לקסם את המנה המושלמת הזאת. בואו נתחיל!

1. מחממים את השמן זית והחמאה במחבת רחבה על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם מזהיבים ומתרככים.
3. פזרו מלח ופלפל לפי הטעם, וכשכל זה מתקרמל, הוסיפו את הסוכר החום.
4. שמרו על חום בינוני ותנו לבצלים את הזמן להתרכך ולהיות מתוקים.
5. בעוד שהבצלים מתקרמלים, מחממים מחבת נוספת עם מדחום גבוה.
6. מניחים את נתחי כבד העוף במחבת השנייה ומטגנים על אש חזקה למשך כ-5 דקות מכל צד.
7. אל תשכחו לתבל במלח ופלפל! זה הכרחי.
8. כשכבד העוף מבושל, מעבירים אותו למחבת עם הבצלים המוקרמים, ומערבבים בעדינות.
9. אם אתם אוהבים את זה משוגע, הוסיפו רוטב סויה וערבבו. זה יכול להיות שדרוג מטורף!
10. מבשלים יחד מספר דקות נוספות, עד שהטעמים מתערבבים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אין גבול להמצאות ומה שאפשר להוסיף למנה הזו. לדוגמה, אפשר להוסיף לה קצת טימין או רוזמרין כדי להוסיף לה ארומה מטורפת. ולא נגענו באפשרות להגיש עם לחם פריך או פירה חמאה בצד – תותח!

שאלות ותשובות

מה אם אני לא אוהב כבד עוף?
כבדים אחרים יכולים להתאים, כמו כבד תרנגולת או כבדי עוף מדיקט – תנו לזה לנסות!

אילו ירקות אפשר להוסיף למנה?
כמובן, גזר פרוס דק או פטריות יכולות להיות תוספות נפלאות שיתאימו בצורה מושלמת.

האם זה מתאים לילדים?
בוודאי! כשמכינים את המנה עם כמות מתונה של תבלינים, זה יכול להיות נעים לכל המשפחה.

איך אפשר לשמור על המנה?
הסוד הוא לשמור אותה במקרר בכלי סגור ולהשתמש בה בתוך 2-3 ימים.

מה אם אני רוצה לגרסה חמה יותר?
מומלץ להוציא מעט חזקות תבלינים, להוסיף מעט צ'ילי או פלפל חריף.

איך אני יודע אם הכבד מוכן?
הכבד צריך להיות נימוח אך לא יבש. למשל, אם הוא לא מתפצל בקלות כשנוחצים עליו, זה סימן שהגיע הזמן לעצור.

כמה קלוריות יש במנה?
סביבות 250 קלוריות למנה, תלוי בכמות השמן והחמאה שהשתמשתם.

האם אפשר להקפיא את הכבד?
כן, אפשר להקפיא את הכבד היטב לאחר שהוכן. זה יכול להחזיק מעמד עד חודש.

האם יש דרך לשדרג את רוטב הסויה?
בהחלט! קצת דבש או רוטב צ'ילי עשויים להוסיף שכבת טעמים חדשה ומעניינת.

לא הייתי במטבח לפני זה, ממה כדאי להתחיל?
לפני הכל, חשוב להתחיל עם המתכון המושלם הזה, הוא פשוט ואחריו – כל דבר ייראה קל יותר!

אז מתכון כבד עוף עם בצל מקורמל – לא תוכלו לפספס! תזכרו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי הטעמים המדהימים האלה חייבים להתפשט לעולם!