תחליפים מפתיעים לקורנפלור בעוגת גבינה שלכם

מה אפשר לשים במקום קורנפלור בעוגת גבינה

דמיינו לכם את הבחירה הקולינרית שאתם עומדים להנחיל על שולחן השבת שלכם, עוגת גבינה רכה ונימוחה, בעלת טעם עשיר שמעלה חיוך על הפנים. אבל רגע! מה אם אתם מגששים במגירת הרכיבים שלכם ומבינים שאין קורנפלור? אל תחפשו רחוק מידי, כי כאן יש לנו המלצות מדהימות שיעשו את העבודה ויובילו לתוצאה מושלמת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת הקושי: קל
• מספר מנות: 10

עוגת גבינה מלאה בטעמים מתמזגת בתשוקה עם כל נגיסה, ובעיקר כשהיא עשויה מהמרכיבים הנכונים. תהליך ההכנה שלה הוא קליל ואפילו כיף. אז בואו ניחשף לעולמות המרכיבים המדהימים!

הרכיבים הדרושים

הנה מה שאתם צריכים כדי להכין את עוגת הגבינה המושלמת בלי קורנפלור:

• 500 גרם גבינת שמנת
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר
• 3 ביצים, בטמפרטורת החדר
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות אונד ולימון (מסייע לשמירה על המרקם הנימוח)
• 1/2 כוס קמח תפו”א (כחלופה מצוינת!)
• 1/4 כוס קמח חומוס (מעניק ארומות משגעות)
• 1/2 כוס יוגורט טבעי (להגביר את פריכות הצלחת)

יש לכם במערכות העיכול גם גרסה טבעונית? נפלא! אתם יכולים לשקול להמיר את גבינת השמנת ברסק תפוחים או טופו רך. כמובן, תשקלו גם להשתמש במתיקות טבעית כמו דחוס דחוס דחוס החלושה!

שלבי ההכנה

עכשיו שהכל מוכן, בואו נתחיל בהכנה!

1. חממים תנור ל-180 מעלות.
2. מקציפים גבינת שמנת עם סוכר עד שהמרקם חלק ונמס.
3. מוסיפים ביצים אחת אחת תוך ערבוב מתמיד.
4. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים.
5. מוסיפים את הקמח תפו”א והקמח חומוס, מערבבים היטב עד לאיחוד.
6. לבסוף מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים בעדינות.
7. שמים בתבנית אפייה משומנת ואופים כרבע שעה.
8. נחיים אותה בחוץ ל-10 דקות לפני שמכניסים למקרר.
9. אחרי שעה במקרר, אתם מוזמנים להיופי הזה!

אל תשכחו! מי שאוהב שוקולד יכול להוסיף שוקולד מריר, מטורף!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהעוגה מוכנה, אפשר לעטר אותה בשמנת מתוקה מוקצפת, פרוסות פרי טרי או רוטב שוקולד. אם אתם רוצים לשדרג את העוגה אפילו יותר, הנה כמה רעיונות שימשיכו להחמיא לטעמה:

• חמוציות מיובשות מעל, להרגיש את החמוץ הממכר.
• נגיעות של אגוזי לוז קצוצים, למעטה טעמים אגדי.
• שכבת ביסקוויטים טחונים בתחתית למרקם פריך.
• אפשר גם לערבב קצת קקאו בתערובת ליצירת עוגת גבינה שוקולדית!

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום גבינת שמנת?
אפשר לשים רסק תפוחים או טופו רך בעוגות גבינה במתכונים טבעוניים.

האם יש אפשרות להמיר את הסוכר בסכמות אחרות?
בהחלט! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או דחוס דחוס דחוס.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
תבדקו אם הקצפת נשארה יציבה ואם יש לכם צבע זהוב קל בחלק העליון.

מה אם אני רוצה שהעוגה תהיה דלת קלוריות?
ניתן להמיר את השמנת המתוקה ביוגורט יווני דל שומן.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! אחרי קירור, עטפו אותה בניילון ואחסנו במקפיא.

מה קורה אם אני לא אוהב טעמים חמצמצים?
אתם יכולים להפחית את כמות הלימון או גם לבחור לשים תמצית וניל במקום.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
בערך 5-7 ימים אם היא מכוסה היטב.

האם ניתן לשדרג את העוגה בעזרת תוספות אחרות?
כמובן! אתם יכולים לשדרג בעזרת אגסים קלויים, תמרים קצוצים או אגוזי מלך.

איך אני יכול להבטיח שהעוגה תצא אוורירית?
המעיטו בהקצפות והקפידו על בלילה חלקה טרם ההכנה.

האם עוגת הגבינה מתאימה לטבעוניים?
בעזרת רכיבים מרווחים אפשר בהחלט ליצור עוגת גבינה שאהובה על כולנו.

אז זהו, לא שכחתי, אחרי כל העבודה המדהימה הזו, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם. עוגת הגבינה שממתינים לה, קרובה מתמיד, שתפו את הקסם עם כל הסובבים אתכם!