פשטידת תפוחי אדמה ובצל מטוגן המושלמת לכל ארוחה

פשטידת תפוחי אדמה ובצל מטוגן – טעמים של ילדות

החיים שלנו מלאים בזיכרונות שתמיד ישובו אלינו כשיש מזון בתמונה. יש משהו במנות מסורתיות כמו פשטידת תפוחי אדמה ובצל מטוגן שמחזיר אותנו לימים של סבתא במטבח, כשהריח המופלא של תפוחים מטוגנים יצר אווירה ביתית שמילאה את הלב. זה לא רק אוכל, אלא חוויות, אהבה וחיבוק חם. ואם אתם רוצים לטעום בדיוק מהטעמים האלה, אתם במקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפניכם רשימה של רכיבים בסיסיים, שיביאו את הפשטידה המדהימה הזו למרכז השולחן שלכם. עם השילוב הפשוט הזה, אתם תופתעו עד כמה זה קל וכמה שזה יצא אגדי!

• 4 תפוחי אדמה בינוניים
• 2 בצלים בינוניים
• 2 ביצים
• 1 כוס קמח (אפשר קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון
• אפשר לשדרג עם תבלינים כמו כמון או פפריקה

מרכיבים חלופיים

למי שמעדיף גרסה טבעונית או בריאה יותר, אפשר להחליף את הביצים במחית של חצי אבוקדו או בתערובת של קמח תפו”א עם מים. במקום קמח חיטה, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח חומוס, והשמן יכול להיות שמן קוקוס שייתן פינוק נוסף!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להתחיל במלאכת הקסם, שבה כל שלב ממלא אותנו בשמחה ובציפייה לתוצאה הסופית. אז בואו נתחיל!

1. בשלב הראשון, קולפים את תפוחי האדמה וקוצצים את הבצלים.
2. מגרדים את תפוחי האדמה בעזרת פומפיה גסה או מעבד מזון ומניחים בקערה גדולה.
3. מוסיפים את הבצלים הקצוצים לתפוחי האדמה ומערבבים היטב.
4. שמים במרכז תערובת תפוחי האדמה והבצל את הביצים, הקמח, מלח ופלפל ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
5. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
6. בעזרת כף, יוצרים פנקייקים קטנים מהתערובת ושמים בזהירות במחבת.
7. מטגנים עד שזהוב משני הצדדים, כ-5-7 דקות מצד אחד ואותו זמן מצד שני.
8. מניחים על נייר סופג כדי לספוג את השמן.

שדרוגים ותוספות טובות!

אין גבול לדמיון, וכך גם לפשטידת תפוחי האדמה שלכם. אפשר להוסיף לתערובת גבינת פטה או גבינת מוצרלה, או להגיש אותה עם יוגורט מתובל בעשבי תיבול. תוכלו גם להוסיף קוביות של פטריות וירקות אחרים כדי לגוון את הטעם עוד יותר. אל תשכחו רוטב חריף בצד, זה משגע!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הפשטידה אחרי ההכנה?
לשמור את הפשטידה במקרר בכלי סגור עד 3 ימים. אפשר לחמם שוב על מחבת כדי לשמור על הפריכות.

האם אפשר להכין פשטידה בלי טיגון?
לגמרי! אפשר לאפות בתנור בחום של 180 מעלות עד שתהיה זהובה ופריכה, והפשטידה תצא באווירית ונימוחה.

האם יש טיפים למחית תפוחי האדמה טובים יותר?
אנחנו ממליצים להשתמש בתפוחי אדמה קמחיים, כמו תפוחי אדמה אדומים, לשילוב מושלם של טעמים ומרקמים.

מה פתרון למי שרוצה להכין גרסה דלת פחמימות?
אפשר לשלב קישואים או כרובית קצוצה במקום חלק מהתפוחים.

האם הפשטידה מתאימה לילדים?
בהחלט! היא גם ממכרת וגם מצוינת לארוחת ערב, אירוח או ארוחה קלה.

למה עדיף להכין פשטידה בקיץ?
כי זה גם מרענן וגם קל, ובשילוב עם סלט ירקות טריים תוכל להתחבר למרכיבים עונתיים!

כמה זמן נדרשת להכנת הפשטידה?
בדרך כלל, כל התהליך – כולל הכנה ובישול – לא מדויק יותר משעה שלמה.

אפשר להכין פשטידה ולחמם אותה באירוח?
כן, מומלץ לחמם אותה מחדש עטופה או על מחבת, והטעמים יחזרו לחיים.

איזה שתייה מתאימה עם פשטידת תפוחי אדמה?
הלימון הטרי והחמוץ מצוין פה, יחד עם יוגורט או אפילו שתייה בטעמים כמו מים עם נענע.

איפה ניתן למצוא קמח חלופי?
קמח חומוס וזאת לא בהכרח בחנויות הבריאות אלא גם ברשתות המזון הגדולות.

הפשטידה הזו היא ממש מדהימה, ומאפשרת לנו לשחזר טעמים של ילדות, עם כל ביס שמזכיר את הבית. נשמח אם תשתפו את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות – תנו לעולם לדעת על הפשטידה המופלאה הזו!