עוגיות שיבולת שועל ושוקולד טבעוניות
אין אחד שלא אוהב עוגיות! תארו לכם עוגיות שיבולת שועל, שילוב מושלם של טעמים, שבדיוק בדרך להכנתן וכבר נוסע ניחוחות מתוקים של שוקולד עוטפים את הבית שלכם. מה יכול להיות יותר טוב? מתכון שמצד אחד קל להכנה, ומצד שני כל כך טעים, משגע וממכר, שאתם עלולים לא לשרוד יותר מאשר חצי שעה בלי ללקק את האצבעות. אנחנו לגמרי נפלנו על מתכון אגדי, וזה הזמן שלכם לחוות את זה גם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי של המתכון: קל. מספר מנות: 12 עוגיות.
- זמן הכנה: 10 דקות.
- זמן אפייה: 20 דקות.
- עובדה מהנה: העוגיות הללו לא מכילות רכיבים מן החי, ולכן מתאימות לטבעונים.
המרכיבים הדרושים
נתחיל במרכיבים. זה שלא הכרנו קודם, תמיד אפשר למצוא פתרונות שיציבו אותנו על המסלול הנכון, כדי להגיע להצלחה במתכון. ובהמשך, הקדישו רגע להסתכל על העוגיות הללו, תמונה ממכרת לשיווק וקידום עצמי.
- 170 גרם שיבולת שועל.
- 120 גרם קמח עבה (אפשר להמיר לקמח שקדים עבור גרסה דלת פחמימות).
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק (או שוקולד חלב, אם זה מה שמתחשק לכם).
- 70 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית, אם אתם מרגישים שהקוקוס לא בשבילכם).
- 50 מ"ל סירופ מייפל (או דחיקה של דחוס מתוק אחר).
- קורט מלח.
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף המון).
- 100 מ"ל מים (ככל שצריך עד שהעיסה מתאחדת).
שלבי ההכנה
הנה לכם את הדרך הפשוטה והזויה להכנת העוגיות המדהימות. כל שלב מלווה בכם, כך שכל טעות היא רק עוד הזדמנות להתנסות בטעמים!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רשת אפייה בתנור.
- מערבבים בקערה גדולה את שיבולת השועל, הקמח, השוקולד, מלח וקינמון.
- בקערה נפרדת מערבבים את השמן, סירופ המייפל והמים.
- מעבירים את התערובת הרטובה לקערה היבשה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- בעזרת כף, יוצרים כדורים בגובה של כף ומניחים על רשת האפייה.
- אופים למשך 15-20 דקות או עד שהן מתחילות להתייצב ולקבל צבע זהוב.
- ממתינים כמה דקות לתת לעוגיות להתייצב ואז מעבירים לרשת לאידוי.
- ללקק את האצבעות! (אבל עם סבלנות, לא ישר לפה 🙂 )
וכמובן, אם אתם מחפשים דרכים לשדרג את העוגיות, יש לכם המון אפשרויות! הוספת אגוזים קצוצים עשויה להוסיף טעמים נוספים. גם קקאו מורכב יכול להיות תוספת נהדרת להביא את המתיקות למרחקים חדשים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגיות שיבולת שועל יש להן המון וריאציות ששווה לנסות! אפשר להוסיף:
- אגוזי לוז קצוצים, שיהפכו את כל החוויה לארוחה משוגעת.
- תמרים קצוצים, שיגבירו את מתיקותן בצורה בריאה.
- פירות יער קפואים, כדי לשדרג את המרענן ולתת ביטוי לטעמים.
- שוקולד לבן קצוץ, לכל אוהבי השוקולד השונה, כדי לתת דמיון בשילוב.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות עם קמח חצי מלא?
נכון, קמח חצי מלא יכול להוסיף טעם דגן נוסף ולהפוך את העוגיות לא רק לטעימות, אלא גם לבריאותיות יותר.
איפה אני יכול למצוא שוקולד טבעוני?
לרוב ניתן למצוא שוקולד טבעוני בכל חנויות הבריאות או בחנויות הגדולות, תסתכלו על התווית עם כיתוב "ללא רכיבים מן החי".
איזה תחליף אני יכול להשתמש לשמן קוקוס?
שמן זית יהיה תחליף נהדר אם אתם מחפשים טעם אחר, או שמן חמניות אם אתם מעדיפים לשמור על טעם ניטרלי.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! רק תוודאו שהן ממוגנות היטב, תוכלו להקפיא אותן ולהפשיר לפי הצורך.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
אם אתם מצליחים להתאפק, עוגיות יישארו טריות כמה ימים אם נשמרות בכלי אטום.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
לגמרי! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים.
מה קורה אם אין לי קינמון?
אם אין לכם קינמון על המדף, תוכלו להשאיר אותו מחוץ למתכון או להוסיף טיפה של וניל, זה גם עובד.
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
כשהן הופכות לקצת זהובות בקצוות והמרכז נעים למגע, זאת האות שלכם להוציאן מהתנור.
האם יש מתכון חלופי לעוגיות עם פירות?
אפשר להמיר חלק מהשוקולד במבחר פירות קפואים לערבב בסוף כדי לקבל טעמים אחרים.
מה לגבי שוקולדים ממולאים? יכול להיות?
שוקולדים ממולאים בהחלט יכולים לתת טוויסט משוגע, היזהרו לא לספר עליהם לאף אחד. הם עשויים להיות חצויים מיד בטעימה הראשונה!
כמובן, אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה ולספר להם עד כמה הוא מדהים! אנחנו בטוחים שכולם יירדו על העוגיות הללו ממש בשמחה.
