סלט כרוב סגול עם שומשום: מתכון מדהים ובריא
דמיינו את זה: יום קיץ חם, גן קליל עם עצי פרי סביבכם, וברקע יש סלט כרוב סגול רענן שמתערבב עם שומשום קלוי. חומרי הגלם פשוט תמיד כאן, אבל התוצאה משתנה כל כך בהתאם לאופן שבו אתם מערבבים ולתיבול שאתם בוחרים. סלט הזה לא רק שיצנן אתכם וישדרג כל ארוחה, אלא גם יהיה פשוט מדהים ואפילו ממכר. כשתיקחו ביס, תשמעו את הקראנץ' המושלם ואת התפקודיות המיוחדת של השומשום. זה הזמן לשלב את זה בתפריט שלכם!
זמן להכנת המתכון: 20 דקות.
רמת קושי: קל.
מספר מנות: 4-6 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
מרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המדובר הזה, אנחנו נדרשים למספר מרכיבים פשוטים, שהופכים אותו למה שהכי טעים שיש! אין צורך בהרבה, כל רכיב כאן הוא פשוט אגדי:
- 1 כרוב סגול קטן, קצוץ דק
- 2 גזר קטן, מגורר
- ½ כוס שומשום קלוי
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ¼ כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף דבש (או סילאן לגרסה טבעונית)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שצברנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נצלול לשלבי ההכנה של הסלט המושלם הזה:
- כבר בשלב הראשון: קוצצים את הכרוב הסגול דק ככל האפשר. זה חשוב כי השמדת הכרוב תיתן לסלט מרקם נעים.
- לוקחים את הגזר הקטן ומגרדים אותו בעזרת פומפיה דקה. אל תתעצלו, זה מה שיעניק לסלט את המתיקות הנדרשת.
- שמים את כל המרכיבים בקערה הגדולה ביותר שיש לכם. תאמינו לי – הסלט הזה מתפשט.
- מוסיפים את השומשום הקלוי, שייתן את הקראנץ' המושלם.
- מעבירים את השמן זית, חומץ תפוחים ודבש לקערה נוספת ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצקים את התיבול על הסלט ומערבבים בעדינות, כדי שהטעמים יצטרפו ויתחברו.
- מתבלים במלח ובפלפל, ובודקים אם יש צורך בשיפורים נוספים.
- נפנים את הסלט לקירור של לפחות 15 דקות לפני ההגשה – זה ישדרג את הטעם!
- מרגישים את הרעננות, והכי חשוב – לא לשכוח לנקות את השולחן אחרי הכנת הסלט. זה לא קל, אבל זה שווה את זה!
מרכיבים חלופיים
למי שאוכל יותר בריאותי, אפשר להשתמש בכרוב קייל או אפילו חסה מיני במקום הכרוב הסגול. כמו כן, אפשר להמיר את השמנים לבחירה שלכם: שמן קוקוס או שמן אבוקדו יכולים להוסיף טעמים אחרים לחלוטין.
שדרוגים ותוספות
והנה כמה רעיונות מגניבים לשדרוג הסלט:
- הוספת פרוסות אבוקדו שמוסיפות נימוחות.
- שום קצוץ טרי או קלאסטר של שום קלוי יכול להעניק טוויסט מעניין.
- לתוצרים עם טעמים אסיאתיים, אפשר להוסיף רוטב סויה קל או טחינה.
- גם שקדים קלויים או אגוזים קצוצים יכולים להוסיף מגוון בסלט.
- אם אתם מעדיפים מתיקות, אפשר להוסיף דובדבנים לצד המרכיבים.
כמובן שניתן לחקור עוד תוספות נוספות. כך, כל פעם תוכלו לנסות שדרוגים שונים, ולהתאים את הסלט לטעמים ולרגשות שלכם!
שאלות ותשובות
האם הסלט מתאים לתזונה טבעונית?
בוודאי! ניתן להמיר את הדבש בסילאן, ואת החומץ לפי טעמכם.
כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
הסלט נשאר טעים ומרענן במשך כ-2-3 ימים במקרר, אם הוא שמור בקופסה אטומה.
האם אפשר להכין אותו מראש?
כן, מומלץ להכין אותו לפחות כמה שעות מראש, ככל שמתקרב למועד ההגשה, כך הטעמים יותר מתאחדים.
מה כדאי להגיש לצד הסלט?
הסלט הזה נהדר עם מנת עוף צלויה, טופו או על טוסט עם גבינה.
האם ניתן להוסיף עוד ירקות?
בהחלט. צנון קצוץ, פאפאיה או מלפפון יחמיאו מאוד למנה.
מה עושה את השומשום כל כך מיוחד בסלט?
השומשום מוסיף קראנץ' ועוזר להשלים את הטעם הייחודי של הכרוב.
האם הסלט בריא?
כמובן! הסלט מלא בסיבים תזונתיים, ויטמינים, ומספק מבחר של נוגדי חמצון.
איך אפשר להעשיר את הטעמים?
לרכעלי להביא טעמים אקזוטיים תוכלו להוסיף חלבה קצוצה. תופתעו לגלות איזה נעים זה!
האם הסלט מצוין לארוחות משפחתיות?
סלט זה בהחלט מושלם לכל ארוחה משפחתית או אירועים חגיגיים – הוא מרשים וטעים!
מה אם יש לי ילדים שרגישים לירקות?
הציעו להם לטעום קודם את השומשום ולאחר מכן לחכות לסלט קראנצ'י מיוחד הזה. זה עבד עם בני וגם עם רבים אחרים!
אז אם אתם רוצים לשדרג את הארוחה הבאה שלכם עם סלט כרוב סגול משגע, זה הזמן המושלם לנסות את המתכון הזה! אל תשכחו לשתף את הכיף הזה עם חברים ברשתות החברתיות!
