עוף עם זיתים סמדי בומבה שיעשה לכם יום מושלם!

עוף עם זיתים סמדי בומבה – המנה המושלמת לכל חגיגה

האם אי פעם התעוררתם עם craving עז למנה שלא רק טעימה אלא גם משגעת? אם התשובה היא כן, אז אתם במקום הנכון! מדובר במנה מסורתית, שבכלbite שלה תרגישו איך כל חומרי הגלם מתמזגים יחד ליצירת טעמים אגדיים. העוף בגרסה הזו עם הזיתים מציע תמהיל לטעמים מרענן – שילוב של מתיקות, חמיצות ומליחות, שמקנה לכל ביס את הפיצוץ במרקם. זה לא סתם עוף, זה עוף עם זיתים סמדי בומבה! הנה ההזדמנות שלכם ליצור טעמים שלא תשכחו זמן רב.

זמן הכנת המתכון

סה"כ זמן הכנה: 1 שעה

רמת קושי: בינונית

מגישים 4-6 מנות

• תהליכי הכנה פשוטים
• המרכיבים זמינים בכל סופר
• ייצור ריח מדהים במטבח
• מנה שמתאימה לכל חגיגות משפחתיות

הרכיבים הדרושים

למנה זו נצטרך כמה רכיבים פשוטים שיבואו יחד בסינרגיה מופלאה:

• 4 רבעי עוף (אפשר גם חזה עוף)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ דק
• 4 שיניים שום קצוצות
• 1 כוס זיתים ירוקים דחוסים עם תבלינים
• 1/2 כוס יין לבן (לא חובה, אבל מוסיף המון)
• 4 כפות חמאה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אורגנו יבש
• מיץ מלימון אחד

כמובן, ניתן להתאים את המרכיבים לכל דיאטה – החל בעוף טבעוני ועד עוף ללא גלוטן. אם ברצונכם לשדרגו, אתם יכולים להוסיף לתוך התבשיל חצילים קלויים או קישואים, מה שהופך את המנה לעוד יותר מרעננת ומזינה.

שלבי ההכנה

אז מה עושים עכשיו? בואו נצלול לתוך השלבים המהנים בהכנת העוף המושלם הזה.

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים קלות.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים למשך 2 דקות נוספות עד שהוא מפריש ריח משגע.
4. שמים את רבעי העוף מייד לתוך הסיר ומטגנים כ-5 דקות מכל צד. הם צריכים להיות זהובים ויפים.
5. יוצקים את היין הלבן ומנמיכים את הלהבה. מכסים ומבשלים במשך 30 דקות.
6. בתום הבישול, מוסיפים את הזיתים ומערבבים היטב.
7. סוחטים פנימה את מיץ הלימון ומוסיפים את החמאה. מערבבים עד שהחמאה נמסה ומשתלבת.
8. מתבלים במלח, פלפל ואורגנו יבש.
9. מבשלים להשגת הטעמים המושלמים למשך 5 דקות נוספות.
10. מניחים למנהל להנמיך ולהתקרר מעט. מגישים עם תוספות כמו אורז או פירה.

למרות שהמראה של העוף המוגש ירגיש לכם עם מראה של מסעדה, אתם רק תחזקו את האמונה שזוהי אחת המנות המדליקות ביותר שתחתכו במטבח שלכם!

שדרוגים ותוספות אפשריות

העוף הזה הוא מאוד גמיש ומאפשר להרכיב אותו עם תוספות רבות. אם אתם מתכוונים להפתיע את האורחים שלכם, תוכלו להתנסות בתוספות הבאות:

• תוספת של פטריות טריות, שיתנו טעם עמוק יותר למנה.
• שקדים קלויים מעל, שיספקו קראנץ' מושלם.
• שילוב של תבלינים, כמו פפריקה מעושנת או כמון, שיביאו גוון חדש למנה.
• החלפת היין בשום ואפילו בטח כל מי שבריא, עם מים או מרק עוף.

כל אחד מהשדרוגים הללו יעניק למנה המהממת הזו טוויסט חדש ובמידה ואתם מכינים אותה עבור הזדמנויות מיוחדות, היא תהיה הבחירה המושלמת!

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש גם בעוף קפוא?

בהחלט! אם העוף קפוא, עליכם רק להפשיר אותו לפני הבישול. ניתן לעשות זאת במים קרים או על ידי העברתו למקרר במהלך הלילה. כך תקבלו את המרקם הנמוך והאוורירי.

מה אם אני לא אוהב זיתים?

אם הזיתים לא לטעמכם, ניתן להחליפם בירקות כמו גזר, קישוא או אפילו פטריות. ההפתעות שתחוו במנה יהיו מדהימות בכל שלב!

איך ניתן לשמור על העוף לאחר הבישול?

כדי לשמור עליו, הניחו אותו בקופסה אטומה במקרר. כך הוא יחזיק מעמד בין 3-4 ימים. אפשר גם להקפיא אותו!

אפשר להכין את המנה הזו על גריל?

כמובן! העוף עם הזיתים נמצא גם על גריל, בלבד שיהיה רמה גבוהה של חום כך שהוא יתבשל היטב בכל הצדדים ויתפשט ריחם הבלתי נעים במטבח.

איזה רוטב מיוחד יכול להתלוות למנה?

רוטב טחינה או עלי רוקט עם קצת לימון יכולים להוסיף נופך מרענן למנה שלכם. זה יגרום לכל ביס להיות פשוט מעלף!

כמה קלוריות יש במנה?

כמובן שהכול תלוי בכמה רכיבים וסוגי עוף תשתמשו. אך מדובר במנה יחסית בריאה במידה ולא תוסיפו כמויות מתוקות.

באילו צדדים כדאי להגיש את המנה?

האורז הוא תוספת קלאסית ללוות את המנה הזו, אך בעזרת פירה או ירקות מאודים תוכלו לשדרג ולמלא את הצלחת.

מה אם אני אוהב עוף חריף?

אם אתם רוצים לשדר קצת פיקנטיות, אתם יכולים להוסיף פלפל חריף קצוץ בזמן הטיגון הראשוני או לזרות פפריקה חריפה לקראת הסוף של הבישול.

מה הטריק לחשוב על פיתוי הילדים לאכול את המנה?

שילוב של יצירתיות כמו להכין מתכון זה עם צורות שלא רגילים אליהן יכול לפתות את הילדים. לדוגמה, עוף בצורה של פתיתים! דבר שיכול לעניין את הילדים.

בנוסף, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! שיהיה בהצלחה, ונשמח לראות את התמונות שלכם במטבח!