עוגת שוקולד לפסח ללא קמח – מתכון קל לארוחה קומטית

"`html

עוגת שוקולד לפסח ללא קמח – מתכון מדהים שלא תשכחו!

כשהסתכלתם על עוגת שוקולד רכה, עשירה ומעלפת, אתם בטח שאלתם את עצמכם למה אתם לא מברכים את עצמכם על הבחירה הזו. נכון, פסח מגיע, וכל אחד מאיתנו מוצא את עצמו נלחם עם המחשבות שאסור לאכול קמח. אז למה לא להכין עוגת שוקולד משגעת, שלא רק שאינה כוללת קמח, אלא גם מפציצה בטעמים? מדובר בעוגה שאתם לא יכולים לסרב לה, היא נימוחה, מתוקה, ובקיצור – הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נדבר על המרכיבים. למה? כי הם החלק החשוב ביותר במתכון. אנחנו נשתמש בחומרים שכולכם מכירים ואוהבים, אז אין מקום לדאגה!

• 300 גרם שוקולד מריר איכותי (מעל 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 5 ביצים
• 200 גרם סוכר
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח
• 250 גרם אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)

מרכיבים חלופיים

הריקוד עם המרכיבים לא נגמר כאן. כמה מכם אולי חיפשו מתכון טבעוני או ללא שומן? הנה גרסה שיכולה להתאים:

• במקום חמאה, ניתן להשתמש בשמן קוקוס
• במקום ביצים, ניתן להשתמש ב-5 כפות רסק תפוחים או 1/2 בננה מעוכה
• והשוקולד? אתם יכולים לבחור בשוקולד מריר טבעוני!

שלבי ההכנה

ועכשיו, למה שהדבר הכי אגדי יקרה? בואו נתחיל!

1. מחממים את הת oven ל-160 מעלות צלזיוס.
2. שמים את השוקולד והחמאה בקופסה עמידה לחום, וממיסים במיקרוגל במשך 30 שניות בכל פעם עד שהתערובת חלקה.
3. מקציפים את הביצים והסוכר בקערה גדולה, עד שהתערובת תופסת נפח וקלילה.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ואת המלח, ומערבבים היטב.
5. מעבירים את תערובת השוקולד המומס לקערה עם הביצים ומערבבים בעדינות.
6. לסיום, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים.
7. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 45 דקות עד שהעוגה מתייצבת, אבל עדיין לוחצת קצת.
9. מצננים לחלוטין לפני שחותכים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

נכון, העוגה הזו מדהימה כמו שהיא, אבל למה לא לשדרג? ישנן אינספור אפשרויות שיכולות להפוך אותה לשובבת ולמושכת אפילו יותר:

• אפשר להוסיף לקישוט קצפת, פירות יער טריים או שוקולד מומס.
• להוסיף לתערובת שוקולד שיבולת שועל לאפקט פריך.
• לשדרג עם רבע כוס של אספרסו למי שאוהבים את הטעמים של הקפה.
• לנסות לשים שכבת נוטלה מעל בפנים – נחשב ללהיט!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
מומלץ לבדוק עם קיסם. אם הוא יוצא יבש או עם כמה פירורים לחים, זה סימן שהעוגה מוכנה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! היא שורדת היטב בהקפאה. עטפו היטב בנייר נצמד והכניסו למקפיא.

אפשר לשים פחות סוכר?
ברור! אפשר להפחית את הסוכר ל-150 גרם או להחליף בסוכר קוקוס.

האם ניתן להשתמש בשוקולד עם פחות קקאו?
כן, אך זה עשוי להשפיע על הטעם והמרקם. שימו לב!

למה חשוב לתת לעוגה להתקרר לפני שחותכים?
זה מאפשר לה להיתייצב ולשמור על צורתה היפה, ולא להתפורר.

איך אני יכול לשדרג עם טעמים נוספים?
נסו להוסיף קינמון, ג’ינג’ר או קליפת תפוז טחונה – זה משגע!

מתי כדאי להגיש אותה?
העוגה מצוינת לצד קפה בבוקר, אחרי ארוחת צהריים או כקינוח בערב.

איך אני יכול לדעת אם השוקולד באיכות טובה?
חפשו שוקולד עם אחוז קקאו גבוה – שלושים אחוזים ומעלה, והמינימום הוא 70%. זה ייתן טעם עשיר יותר.

האם זה מתכון בריא?
לא מדובר במתכון קלוריות, אך חסר קמח הוא יתרון מיוחד לפסח – ואפשר להרגיש פחות אשמה!

איך אני יכול למנוע מהעוגה להתייבש?
דווקא השוקולד מושך רטיבות, אך אם אתם מודאגים, הוסיפו עצם של רסק תפוחים או בננה מעוכה.

עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את העוגה הזו, למה לא לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות? שתפו את האהבה שלכם למתכונים עם כולם והתענגו על מתנה מושלמת גם במהלך פסח!

"`